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Eviten la indigestión estas fiestas patrias

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México.— En las fiestas patrias es común que las personas incrementen el consumo de alimentos ricos en grasas, azúcares y sal, así como la ingesta de alcohol; lo que puede desencadenar enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y síndrome metabólico.

Por ello, la especialista en nutrición Victoria Landa, del Centro de Atención Integral del Paciente con Diabetes del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, recomendó tener mesura, ya que este tipo de alimentos aumenta los índices de colesterol, triglicéridos y el azúcar en la sangre.

Dijo que quienes tienen alguna enfermedad crónica, como diabetes, deben tener especial cuidado en su alimentación durante estas festividades, porque el exceso de comida, bebidas azucaradas y alcohol ocasiona una descompensación que pondría en riesgo su vida.

La nutrióloga brindó algunos consejos que se deben tomar en cuenta para cocinar, con el fin de reducir la cantidad de grasa en los alimentos típicos como pozole, tostadas, pambazos y tacos, entre otros.

Con el fin de disminuir el contenido de grasa en las comidas típicas para celebrar el Grito de Independencia, aconsejó, en el caso del pozole, prepararlo con carne maciza de cerdo o pechuga de pollo, proteína que no contiene grasa; tratar de servir una menor porción de maíz, y agregar más vegetales, como lechuga y rábano.

En cuanto a las tostadas y pambazos, estos deben prepararse con crema reducida en grasa, la longaniza de cerdo se puede sustituir por pollo y se sugiere hacer una tinga de champiñones o zetas.

Lo más importante, mencionó la especialista en nutrición, es evitar excesos y hacer las tres comidas del día, con el fin de no esperar hasta la cena; ya que el ayuno puede provocar consecuencias negativas, pues se come con mayor rapidez y se consumen más alimentos, lo que puede ocasionar aumento de peso y problemas intestinales. (Notimex)

emc



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Estrena ‘Get Back’, una mirada honesta a los Beatles

¿Dónde lo puedes ver?

Norma Pérez Quiroz

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The Beatles get Back

Ciudad de México.- Este jueves estreno la primera parte del documental de Peter Jackson, The Beatles: Get Back, que de acuerdo con las palabras del cineasta, se trata de la visión más honesta sobre el cuarteto de Liverpool.

Se trata de una mirada al proceso creativo de una banda que sigue vigente y es popular medio siglo después de que se desintegró y además confirma y disipa algunos de los mitos sobre los Beatles.

Es un documental de casi ocho horas, resultado de un maratónico trabajo que Peter Jackson realizó durante cuatro años revisando unas 60 horas de cinta grabada durante las sesiones de Let it Be, para la película, además de otros materiales de audio, que sumaron 150 horas.

Let it Be es importante para la historia de Los Beatles por que se filmó poco antes de su desaparición y se estrenó después de que ya no existía como cuarteto.

Es un documental ansiosamente esperado por los fans del cuarteto que cambió la historia de la música, entre los que se cuenta el propio cineasta, quien anticipó:

“Yo simplemente esperé todo lo malo. Esperé a que comenzaran las discusiones, esperé a que comenzara el conflicto, esperé la sensación de que se odiaban. Esperé por todas las cosas que había leído en los libros y nunca apareció”.

Peter Jackson lleva en Get Back a los fans al pasado, a las íntimas sesiones de grabación de la banda durante un momento crucial en la historia de la música.

Tal parece que la reunión de John Lennon, Paul McCartney, George Harrison y Ringo Starr, para Let it Be no fue como muchos piensan, el inicio del fin de la historia de los Beatles.

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¿De qué van las tres partes de The Beatles: Get Back?

Debido a la enorme cantidad de tremendas imágenes que Jackson revisó, es que pasó los últimos tres años restaurando y editando, The Beatles: Get Back que se presenta en tres episodios separados.

La serie documental muestra la calidez, la camaradería y el genio creativo que definieron el legado del icónico cuarteto, compilado a partir de más de 60 horas de metraje no visto, filmado en enero de 1969 (Michael Lindsay-Hogg).

Jackson es la única persona en 50 años que ha tenido acceso a estos archivos de películas privados.

The Beatles: Get Back es la historia de John Lennon, Paul McCartney, George Harrison y Ringo Starr mientras planean su primera presentación en vivo en más de dos años. Nos muestra la composición y ensayo de 14 nuevas canciones, originalmente pensadas para su lanzamiento como acompañante del álbum en vivo.

El documental presenta, por primera vez en su totalidad, la última presentación en vivo de The Beatles como grupo, el inolvidable concierto en la azotea en Savile Row de Londres. Así como otras canciones y composiciones clásicas que aparecen en los dos últimos álbumes de la banda, Abbey Road y Let it Be. La música de la serie también ha sido mezclada recientemente por Giles Martin (“Rocketman”) y Sam Okell (“Yesterday”).

Y lo mejor, ¡ya lo podemos ver!

Disney+ esperó al Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos para estrenar Get Back este jueves, la segunda parte está disponible este viernes 25 y la tercera el sábado 26.

Cada episodio tiene una duración aproximada de dos horas.

npq

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Este viernes se estrena “Más allá de Diego”

Héctor López

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Ciudad de México.— A un año del adiós a Diego Armando Maradona. Sta+ presenta “Más allá de Diego”, una nueva serie documental a partir del 19 de noviembre.

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El documental está diseñado para emocionarse, rememorar momentos únicos y descubrir más sobre esta leyenda del fútbol mundial.

La nueva producción realizada por BTF Media, repasa la vida de Maradona y analiza su trascendencia como fenómeno cultural de orden mundial.

Estructurada en tres partes de 42 minutos. “Más allá de Diego” relata cronológicamente la vida de Maradona, a partir de un relato emotivo y con una extraordinaria rigurosidad periodística, que permite comprender su trascendencia a nivel mundial.

Este material te permite reflexionar acerca del mito creado en torno a su figura. Además de analizar el lugar de este ídolo como máxima expresión de la Argentina.

La producción construye su recorrido a partir de imágenes de archivo, registros audiovisuales inéditos y testimonios de familiares, colegas, entrenadores, amigos y periodistas locales e internacionales.

Entre las voces y testigos, se destacan una nueva entrevista con el icónico futbolista brasileño Ronaldinho, tras años de no dar testimonio. 

“Más allá de Diego” está creada y dirigida por el cineasta chileno Hernán Caffiero, director de la serie ganadora del Premio Emmy Internacional “Una historia necesaria”.

Además, a partir del 19 de noviembre también se podrá disfrutar en Star+ de “Maradona confidencial”. Un documental del sello National Geographic producido en Italia, que se sumerge en la historia del mejor futbolista de todos los tiempos. 

“Maradona confidencial” es un retrato íntimo de Diego. Construido con valioso material de archivo y testimonios de renombradas figuras del fútbol mundial, dentro y fuera de la cancha.

Foto cortesía

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