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Cerveceros de México promueven educación y sustentabilidad

Juan Antonio Dávalos

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Ciudad de México.- Del 25 al 27 celebramos la producción nacional y el talento de miles de cerveceros que se reúnen por décimo año consecutivo en la Expo Cerveza México y quisimos rescatar el valor de sus ideas, más allá del propósito de venta, pudimos conocer cientos de marcas nacionales con historias de hombres y mujeres que ven la industria de lo artesanal e independiente con gran potencialidad de crecimiento y oportunidades para la economía mexicana.

El director general del Gremio Mexicano de Cerveceros, Pablo Aguilar, explicó que “la industria ha evolucionado muchísimo y tiene una gran potencialidad de crecimiento, aunque enfatizó que uno de los tropiezos es que no ha habido una educación formal que se pueda ofrecer a los cerveceros en materia de producción, sólo aquellos que han tenido la oportunidad de salir al extranjero y estudiar fuera, han tenido ese privilegio,. Es po esto que nosotros hemos traido lo mejor de los programas que se imparten en el extranjero y lo hemos sintetizado en un diplomado con el objetivo de que la industria siga creciendo y sea más competitiva.

Detalló que el Diplomado de Cervecero en Jefe, avalado por la UNAM y por la Secretaria del Trabajo, “es un proyecto donde queremos profesionalizar a los cerveceros de tal forma que puedan utilizar cualquier planta cervecera, que conozcan a profundidad el proceso de elaboración y tenemos a los mejores profesores que hay en el país”.

Por otra parte, cuando hablamos de sustentabilidad podemos mencionar a muchas cervecerías que promueven el uso consciente de la tierra y el consumo regional de los productos para la elaboración de las cervezas, Abigail Ramos, de “La Bru”, compartió con Siete24 Noticias, que la cervecería de Michoacan siempre trabaja con el fin de “rescatar ciertos elementos de la misma región, como el Maíz Azul”, así como se denomina una de sus cervezas con “estilo base cream ale, cargada de notas frutales, con más cuerpo que una lager, en la cual utilizamos maiz de la meseta purépecha que está muy cerca de la planta.

 



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CDMX

Acepta Sheinbaum que la capital se encuentra en fase crítica por el Covid

Juan Antonio Dávalos

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Sheinbaum reconoce etapa crítica en la CDMX por el covid. Foto: Cuartoscuro

Ciudad de México.- La jefa de gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum, aceptó que la capital se encuentra en una fase crítica por el Covid-19.

Durante el informe por su segundo año en la jefatura de gobierno, Sheinbaum pidió a los capitalinos permanecer en sus hogares el mayor tiempo posible.

“No quiero dejar de mencionar que nos encontramos en la Ciudad, en un momento de alto contagio, crítico, y que sólo con la participación ciudadana, vamos a salir adelante”, dijo Sheinbaum.

Agradeció el apoyo de la iniciativa privada que ayudó a conseguir camas para apoyar en la atención a enfermos por el Covid-19.

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“Gracias al Gobierno de México, a la inversión de la Ciudad y al apoyo de muchos empresarios”.

“En particular agradezco a la Unidad Temporal Citybanamex, la Ciudad creció de 539 a 2 mil 700 camas de terapia intensiva. Además, en mil 200 nuevos médicos y personal de salud”, dijo.

Reveló que ha sido constante la atención a enfermos de Covid a través del SMS que, hasta ahora, ha atendido a 942 mil 507 personas.

Además, se ha dado atención telefónica a las personas con Covid y, hasta el momento, le ha dado seguimiento a 106 mil ciudadanos.

“Vivimos tiempos difíciles por la pandemia del Covid-19. Ha sido un año complejo. Los habitantes de la Ciudad de México han mostrado su temple, gallardía, solidaridad, participación y apoyo para poder salir adelante”, dijo Sheinbaum.

“Hemos desarrollado, junto con el Instituto Nacional de Nutrición, tres programas: capacitación intensiva a médicos familiares privados para homologar protocolos de atención, ensayo clínico de medicamentos naturales y sobre todo el ensayo clínico Fase 3 de la vacuna CanSino para 8 mil personas”.

“Nos encontramos junto con Secretaría de Salud desarrollando el plan de vacunación para la Ciudad de México para el momento en que lleguen las diferentes vacunas a nuestro país”, sentenció Sheinbaum.

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“Otra vez es tiempo de quedarnos en casa”: Sheinbaum; sigue semáforo naranja

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"Otra vez es tiempo de quedarnos en casa": Sheinbaum; sigue semáforo naranja

Ciudad de México.- Sin determinar el pase de la Ciudad de México a “semáforo rojo” por Covid-19, la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, hizo un nuevo llamado a quedarse en casa.

En videoconferencia, dijo que los capitalinos tenemos como reto no contagiar ni ser contagiado de coronavirus más allá del color del semáforo de alerta epidemiológico.

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Argumentó que este nuevo llamado a la conciencia ciudadana implica la participación de todos los capitalinos para fortalecer medidas de prevención e identificar a personas con síntomas.

Reiteró que la CDMX permanece en semáforo naranja al límite, más allá del color del semáforo, lo importante es hacer este nuevo llamado a la ciudadanía.

Sheinbaum Pardo anunció una serie de medidas para abatir el aumento de pacientes hospitalizados en clínicas y hospitales de la capital.

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Entre las medidas más sobresalientes están, entre otras, reducir la actividad gubernamental al límite y posposición de ferias y romerías en esta época decembrina.

Además, inició de registro de códigos QR en el transporte público, uso riguroso de cubrebocas en transporte público y sanitización de unidades.

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