Querétaro.— En las comunidades rurales de Querétaro, la vida está cambiando. En lugares como Los Trigos, Puerto San Antonio, Las Matanzas o la ruta del Coyote, familias enteras han encontrado un camino distinto para asegurar su alimento y fortalecer su futuro.

Hasta hace poco, muchas familias, principalmente papás y mamás, tenían que recorrer kilómetros a caballo, invirtiendo hasta tres horas ida y vuelta para conseguir el sustento diario. Un esfuerzo que además del tiempo significaba un gasto económico de más de mil 200 pesos a la semana. Hoy, esa historia comienza a escribirse de otra manera.

Huertos familiares y donaciones comunitarias

Con el apoyo de la Fundación Incluyendo México, Veggie Prime y Haz Eco, llegaron las semillas. Y con ellas, los huertos familiares: espacios donde ahora crecen verduras, hortalizas y legumbres, junto con árboles frutales que dan color y alimento. En los corrales se crían gallinas y conejos que completan una mesa más variada y nutritiva.

“Gracias a Dios se ha notado más producción, porque tengo cuatro hijos y me ayuda mucho para su alimentación, para la verdura, ya que es muy saludable y natural, porque no tiene nada de químico”, compartió Blanca Ledezma, habitante de Los Trigos.

Pero este esfuerzo local se conecta con un reto global. En 1996, en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, los Jefes de Estado reunidos en Roma, a invitación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO, reafirmaron el derecho de toda persona a una alimentación adecuada, recordando lo que ya establece el artículo 25 de la Declaración Universal de Derechos Humanos: toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud, el bienestar y la alimentación.

El reto global: cifras que alarman

Hoy ese derecho sigue siendo un desafío. La inseguridad alimentaria no es solo falta de comida. Es no saber si mañana habrá alimento suficiente.

Es que un niño crezca sin los nutrientes necesarios, debilitando su sistema inmune, limitando su desarrollo escolar y perpetuando el círculo de la pobreza. También obesidad en adultos y niños, al depender de alimentos baratos pero carentes de nutrientes.

En 2020, el 9.9% de la población mundial padeció subalimentación. Eso significa 768 millones de personas. De ellas, 418 millones en Asia, 282 millones en África y 60 millones en América Latina y el Caribe.

Más de 2 mil 300 millones de personas, un 30% de la población mundial, carecieron de acceso a alimentos adecuados durante todo el año. La pobreza golpea sobre todo al campo: el 76% de quienes viven en pobreza habitan zonas rurales y dependen de la agricultura para sobrevivir.

El hambre tiene rostro de mujer: 6 de cada 10 personas con hambre son mujeres. Y la mitad de las familias afectadas son agricultoras. Cada año, la malnutrición provoca 8 millones de muertes prematuras.

La niñez es la más golpeada: 3 millones de niños menores de cinco años murieron de hambre en 2020, lo que equivale a una muerte cada 10 segundos.

Además, 149 millones padecieron retraso en el crecimiento, 45 millones emaciación, es decir, la pérdida visible de masa muscular y grasa y 39 millones sobrepeso.

En México, la realidad también duele. Con 126 millones de habitantes, 43.9% de la población vivía en pobreza en 2020, es decir, 55.7 millones de personas. Y 8.5% en pobreza extrema, casi 11 millones.

El 22.6% de la población enfrentaba pobreza alimentaria, con 881 mil niños con desnutrición crónica. En zonas urbanas, la desnutrición infantil era de 7.7%, pero en las zonas rurales subía a 11.2%.

Más de la mitad de los hogares mexicanos enfrentaba inseguridad alimentaria: 55.5% a nivel nacional y 69.1% en zonas rurales. Y entre la niñez indígena, la cifra es aún más alarmante: uno de cada cuatro niños padece desnutrición crónica.

Ante esta realidad, iniciativas como el Programa para la Seguridad y Sustentabilidad Alimentaria de Haz Eco han sido un respiro para cientos de familias. Su modelo se desarrolla en cuatro etapas: educación y huerto escolar, huerto familiar, gallinas ponedoras y árboles frutales.

“El huerto sí fortalece a la familia, porque nos sirve para quitar un poquito el estrés, para hacer ejercicio y, sobre todo, que tenemos alimentos sanos, que nosotros sabemos de dónde vienen”, explicó Guillermo, esposo de Blanca Estela Rangel, habitante de Matanzas.

“Prácticamente salió la necesidad, porque en temporada de lluvia nosotros no tenemos el servicio de agua potable de la red de agua y surgió la idea de aprovechar los techos para captar el agua de lluvia”, agregó Guillermo.

El objetivo es claro: interrumpir el círculo del hambre, educar desde la niñez en cultura alimentaria, garantizar una nutrición adecuada y generar cadenas autosustentables de producción de alimentos.

Programa Haz Eco: etapas y resultados

En Querétaro, este programa ya muestra resultados concretos. En 2025, se atendieron mil 364 familias en comunidades como Matanzas, Derramadero y Colón, beneficiando directamente a más de 6 mil 800 personas.

Niñas y niños que antes dependían de la caridad o de largas jornadas de traslado, hoy participan en la siembra, en el cuidado de gallinas y en la plantación de árboles frutales que alimentarán a toda la comunidad.

“Hay días que les toca regar el huerto a los niños, hay días que nos toca a nosotros y así nos vamos turnando”, dijo Blanca Estela Rangel, mostrando orgullosa las plantas en su patio.

“Sabemos que tener el huerto en casa es muy fácil y también nos ayuda en la economía”, agregó.

De su huerto, dijo, han cosechado lechugas, jitomates, apio y acelgas.

“Estas son las gallinas que nos dan muy buen abastecimiento del huevo para la familia y de vez en cuando un caldito para variarle a la alimentación”, señaló Blanca Estela y destacó que en promedio, recolecta hasta 30 huevos por semana.

Para Mireya Martínez, habitante de San Antonio, el cambio también ha sido evidente.

“Hace como mes y medio que nos dieron las gallinas, ahorita están muy pequeñas todavía, y cuando nos dieron la semilla para sembrar, yo de ahí empecé con el jitomate, el cilantro y los rábanos. La mera verdad sí es un gasto menos”, compartió.

A su lado, Ismael, también de San Antonio, comentó que el huerto ha abierto incluso una oportunidad económica.

“Sí cambia la vida porque los jitomates siempre me ha gustado plantarlos, porque ya no se compran, los tiene uno aquí a la mano. Ahora que tenía harto cilantro, ya salíamos a venderlo y de ahí sacábamos para comprar cualquier otra cosa que hace falta aquí para la casa”, relató.

El impacto, más allá de lo material, también se refleja en el entorno familiar.

“Recordar que aparte de incluir una dieta más sana en la familia, también baja muchísimo la violencia familiar y baja la migración de las familias”, destacó Elena Arreguín, directora del DIF municipal de Colón.

Isaac Sutton, director de Finanzas de Veggie Prime, explicó que el proyecto busca mucho más que sembrar alimentos.

“Sabemos que en muchas comunidades lejanas no llega lo básico, no llega lo fundamental y con eso apoyamos a que obviamente se elimine la desnutrición, la gente se alimente, se elimine un poquito la pobreza y se haga el vínculo familiar”, señaló Sutton.

“Es una combinación perfecta para una época que estamos viviendo cada vez más difícil, en donde necesitamos entre todos salir adelante y unir esfuerzos”, añadió.

Y lo más valioso no está solo en la tierra. Está en la unión familiar. Papás, mamás, hijos y abuelos trabajan juntos, siembran juntos y cosechan juntos. El alimento se convierte en fruto del esfuerzo compartido y fortalece los lazos familiares, porque la vida se defiende y se sostiene desde lo más cercano: la propia casa.

Los datos de 2025 nos recuerdan que aún queda mucho por hacer. Millones de personas en México y el mundo siguen sin acceso a una alimentación digna. Pero experiencias como las de Querétaro demuestran que el hambre no es un destino inevitable.

Con organización comunitaria, solidaridad y programas de sustentabilidad, es posible transformar la estadística en esperanza. Porque cuando una familia logra alimentarse con lo que produce, logra también algo más grande: vivir con libertad, con unidad y con dignidad.

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Monterrey.— En un espacio de formación, reflexión y comunidad, ConParticipación celebró en Monterrey, Nuevo León, su Quinto Encuentro Anual 2025 bajo el lema “Persona: ser, trascender y transformar”.

El evento reunió a colaboradores, aliados y voluntarios comprometidos con la promoción de la dignidad de la persona, el bienestar de las familias y el desarrollo de la sociedad.

Durante tres días en la Universidad de Monterrey, los participantes profundizaron en los fundamentos antropológicos de la persona, el desarrollo del pensamiento crítico mediante el método del caso, y las herramientas de planeación estratégica para fortalecer el trabajo que se realiza en ConParticipación.

El encuentro constó de cuatro bloques: Explícame la persona: reflexiones desde la antropología filosófica; Historia, misión e identidad de ConParticipación: Aprender a pensar: el método del caso como herramienta de análisis: Transformar: incidir a largo plazo.

“Explícame la persona”: reflexiones desde la antropología filosófica

El primer día estuvo dedicado a reflexionar sobre la antropología filosófica que permitió comprender a la persona como un ser único, libre y relacional y con una dignidad que no se le otorga ni se le quita, sino que es inherente a cada persona.

Al respecto, la Mtra. Diana Salmón, Directora del Instituto Juan Pablo II en Monterrey, profundizó en los fundamentos del personalismo y algunos de sus exponentes para comprender el impacto de esta corriente en la vida de miles de personas.

“Todo el trabajo que se realiza en ConParticipación, tiene siempre a la persona en el centro y como eje de todo análisis. Este bloque fue una gran ocasión para profundizar en la comprensión de la persona humana”.

Historia, misión e identidad de ConParticipación

El segundo bloque del encuentro estuvo enfocado en conocer a fondo la historia, misión e identidad de ConParticipación.

Norma Treviño y Marcial Padilla, fundadora y director general de ConParticipación respectivamente, compartieron los orígenes y la identidad que han guiado el trabajo de la organización a lo largo de los años.

Ambos profundizaron en el propósito que da sentido a cada proyecto y proceso que se realiza en ConParticipación.

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“Aprender a pensar”: el método del caso como herramienta de análisis

El tercer bloque del encuentro estuvo a cargo del Ing. Romeo Villarreal González, catedrático del ITESM y miembro del claustro académico del ICAMI.

A través del taller “Aprender a pensar: el método del caso” ofreció una espacio de aprendizaje teórico y práctico sobre cómo analizar situaciones reales desde una perspectiva racional.

El método del caso es utilizado en instituciones de prestigio como el IPADE y la Universidad de Harvard, y su estructura permite desarrollar el análisis crítico.

“Transformar: incidir a largo plazo”

El tercer día del encuentro se centró en herramientas prácticas de planeación estratégica para realizar un trabajo con mayor impacto. El Ing. Antonio Zárate Negrón, reconocido por su liderazgo en empresas de clase mundial y su trayectoria en la promoción de la calidad como forma de vida, compartió su experiencia en planeación estratégica para asociaciones civiles.

Durante su ponencia, el Ing. Zárate compartió una frase que recordó la importancia de la planeación: “Planear no es burocracia, es amar con inteligencia y servir con eficacia”.
A través de múltiples ejemplos de su experiencia en Metalsa y Copamex, explicó cómo una planeación bien estructurada no solo mejora resultados, sino que también fortalece la cultura institucional y la identidad.

Finalmente los organizadores concluyeron que el Encuentro Anual ConParticipación 2025 fue mucho más que una serie de conferencias, “fue un increíble espacio de diálogo, convivencia y crecimiento integral. Cada bloque permitió a los asistentes reflexionar sobre la labor que realiza ConParticipación y el impacto que se logra cuando se trabaja con la perspectiva de la persona al centro, con criterio y estrategias claras”.

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Ciudad de México.— La temporada de lluvias de 2025 registró una de las mayores intensidades en Jalisco, según el Servicio Meteorológico Nacional (SMN).

Las precipitaciones provocaron inundaciones severas en distintas zonas del estado y afectaron a centenares de familias, especialmente en el área metropolitana de Guadalajara.

En medio de esta emergencia, los Caballeros de Colón se movilizaron para asistir a las comunidades más golpeadas. Llevaron apoyo material y acompañamiento espiritual a las familias que lo perdieron todo.

Solidaridad organizada en Zapopan

La colonia El Tizate, ubicada en Zapopan, fue una de las más afectadas. Según Francisco Sáenz Muñoz, director para el Desarrollo de México de la Misión Fraternal de la Oficina Suprema de los Caballeros de Colón, la ayuda se organizó en septiembre y alcanzó un valor aproximado de 150 mil pesos mexicanos, equivalentes a unos 7 mil 500 dólares.

Los voluntarios realizaron un censo casa por casa para identificar las principales necesidades. Después, entregaron enseres domésticos como estufas, lavadoras, refrigeradores y colchones, artículos que representaron pérdidas materiales significativas para muchas familias.

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Sáenz Muñoz reconoció el trabajo conjunto de los Caballeros de Colón de la Arquidiócesis de Guadalajara, quienes actuaron en coordinación con la región México Occidente. “Fue un gran trabajo en equipo, con muchos y muy buenos liderazgos”, expresó.

La fe y la acción frente al cambio climático

El representante recordó para ACI Prensa las palabras del Papa Francisco en su encíclica Laudato si’, donde señaló que el cambio climático constituye uno de los principales desafíos de la humanidad. “Los efectos más graves recaen en los más pobres y vulnerables, pues no cuentan con los recursos para adaptarse”, citó Sáenz Muñoz.

El líder insistió en que “la tierra clama por el daño que le hacemos” y subrayó la necesidad de una conversión ecológica del corazón. También llamó a fomentar una cultura de prevención mediante la educación y la conciencia ambiental.

La caridad como principio de acción

Sáenz Muñoz destacó que el patriotismo, entendido como participación activa en la comunidad, es uno de los pilares de los Caballeros de Colón. Subrayó que promover el bien común y la dignidad humana forma parte de su misión.

Frente a tragedias como las inundaciones en Guadalajara, explicó que instituciones católicas como Cáritas y los Caballeros de Colón trabajan juntas para brindar apoyo inmediato.

Las ayudas incluyeron despensas, agua, alimentos, ropa, medicamentos y enseres domésticos, donados por feligreses, movimientos laicales y personas de buena voluntad.

“El primer principio de nuestra institución es la caridad”, recordó. “No somos una obra de asistencia social o filantropía: es el amor de Dios actuando en la Iglesia”, agregó.

Fe y esperanza bajo el amparo de la Virgen de Guadalupe

La orden fue reconsagrada a la Virgen de Guadalupe en 2023 por el Caballero Supremo Patrick Kelly. Sáenz Muñoz explicó que, además del apoyo material, los miembros acompañaron a las familias en misas, rosarios y oraciones para fortalecer la esperanza en medio de la pérdida.

“En México, la Virgen de Guadalupe es símbolo de unidad y reconciliación, incluso para quienes no son creyentes”, afirmó.

Una red de servicio global

Actualmente, los Caballeros de Colón cuentan con más de 19 mil consejos en todo el mundo, según datos de su Oficina Suprema. Los consejos locales colaboran con sus párrocos para diseñar programas caritativos que respondan a las necesidades de cada comunidad.

Además de Jalisco, hay Caballeros activos en el Centro, Noreste, Noroeste y Sur de México, donde brindan apoyo ante desastres naturales. “Donde hay una necesidad, recibimos un llamado para orar, actuar y llevar a Cristo a los más desamparados”, explicó Sáenz Muñoz.

Finalmente, invitó a quienes desean servir a unirse a la orden a través de sus redes sociales o parroquias locales.

JAHA

Uruapan.— Después del asesinato de Carlos Manzo, alcalde de Uruapan, Michoacán, ocurrido el sábado 1 de noviembre durante un evento público con motivo del Día de Muertos, su esposa, Grecia Quiroz, llamó a los ciudadanos a mantener las manifestaciones en un marco de paz.

En un mensaje difundido a través de redes sociales, desde la cuenta oficial del edil, la viuda pidió no responder a la violencia con más violencia y honrar la memoria del alcalde con respeto.

@milenio "Su lucha no iba encaminada a la violencia": Grecia Quiroz, viuda de Carlos Manzo, pide manifestaciones pacíficas en Uruapan tras el asesinato del alcalde. Carlos Manzo Rodríguez, quien desempeñaba el cargo como alcalde de Uruapan en Michoacán, fue atacado con un arma de fuego mientras realizaba un evento público el sábado 1 de noviembre. El funcionario sufrió la agresión al término de la inauguración del Festival de las Velas, en la que también resultó herido su escolta y otro civil. 📹: Facebook de Carlos Manzo #Milenio #MilenioInforma #CarlosManzo #Uruapan #Michoacán ♬ sonido original – MILENIO

Sin violencia

Grecia Quiroz expresó su preocupación por los actos de vandalismo registrados en Uruapan tras el atentado contra su esposo. Señaló que esos hechos no representan el legado de Carlos Manzo ni los ideales que promovía.

“Vamos a exigir y vamos a pedir justicia para Carlos. Esto no se va a quedar así. Sin embargo, yo les pido a los ciudadanos que se están manifestando en algunos puntos de la ciudad de Uruapan, que están cayendo en el tema de vandalismo, que por favor lo hagamos de manera pacífica, lo hagamos de una manera civilizada”, dijo.

Agregó que hay grupos que intentan aprovechar la situación y reiteró su petición para evitar daños a terceros. “Honremos la memoria de Carlos, él siempre estuvo en contra de la violencia”, afirmó.

De madre a madre

Previamente, durante el sepelio del alcalde, Grecia Quiroz pronunció un mensaje en el que mencionó la muerte de uno de los agresores, abatido en el lugar de los hechos.
“Ayer no solo murió él, murieron dos”, señaló.

La viuda, madre de dos hijos, expresó su solidaridad hacia la familia del atacante y reflexionó sobre la importancia de la educación y el acompañamiento familiar para evitar que los jóvenes caigan en conductas delictivas.

“Es otra madre que está llorando en otra casa; es otra madre que quizá, si a tiempo hubiera educado a su hijo, le hubiera dado amor, cariño y lo hubiera guiado por el buen camino, ese hijo no habría atentado contra la vida de mi Carlos”, dijo.

Familia paga la cuota de sangre

Juan Manzo, hermano del alcalde asesinado y subsecretario de Gobierno de Michoacán, habló sobre el impacto del crimen en el ámbito personal y social.

“Es una situación complicada, sobre todo en la parte personal, pues finalmente más allá de ser funcionario, mi familia pierde un padre, un hijo, un hermano y es un momento difícil que tenemos que transitar”, expresó.

Añadió que el asesinato de su hermano forma parte de una problemática que desde hace años afecta a muchas familias mexicanas.

“A nuestra familia nos toca pagar nuestra cuota de sangre con la de él, como muchas familias, como miles de familias a lo largo de muchos años en nuestro país. Sólo queda la exigencia de que haya justicia, no solamente para Carlos, sino para mucha gente que ha sufrido por esto”, comentó.

Sobre las manifestaciones y reclamos sociales surgidos tras el asesinato, el funcionario reconoció el malestar de la ciudadanía. “Nos duele. Hay consternación social. Su voz era disruptiva en relación con lo que estamos acostumbrados a escuchar de los políticos. Negar hablar del problema de la inseguridad traía una exigencia mayor para el gobierno”, señaló.

Movimiento pacífico

El hermano del edil subrayó que el movimiento encabezado por Carlos Manzo mantenía un enfoque pacífico.

“El movimiento de Carlos siempre fue pacífico. Igual que mi padre protestó hace más de 30 años, en 1990, por un fraude en Uruapan durante tres años y también fue un movimiento pacífico. Me sumo al pedido de Grecia, la madre de sus hijos, de que las muestras de inconformidad sigan esa vía”, afirmó.

Futuro político y continuidad

Respecto a la posibilidad de asumir el cargo de presidente municipal, Juan Manzo indicó que no tiene interés en hacerlo.

“Políticamente no militaba en el movimiento, aunque coincidía con muchas de sus ideas. Hay perfiles que pueden hacerlo y prefiero que los compañeros y amigos que fundaron el movimiento independiente sean quienes decidan. Desde donde estemos, vamos a apoyar”, declaró.

Contexto

El alcalde Carlos Manzo fue asesinado el 1 de noviembre durante un evento público en el marco del Día de Muertos en Uruapan, Michoacán. El ataque dejó como saldo dos personas fallecidas, entre ellas uno de los agresores.

La Fiscalía General del Estado de Michoacán abrió una investigación para esclarecer los hechos. En tanto, la familia del alcalde y diversos sectores sociales mantienen la exigencia de justicia, al tiempo que llaman a preservar la paz en el municipio.

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