México
Recetas dulces: repostería en tendencia
Para muchos, los postres son la parte favorita de la comida. Y es que ¿a quién no le gusta disfrutar de un delicioso pastel, unas ricas galletas o un cremoso mousse? Degustar texturas cremosas, dulces o crocantes sacian nuestro paladar y lo llevan a experimentar emociones únicas. Por eso, en este post te mostramos tres preparaciones que puedes tener en cuenta para hacer tus recetas dulces, bien sea en casa o en tu negocio.
Brownie al microondas
Ingredientes:
- 150 g de mantequilla derretida.
- 200 g de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 70 g de cacao amargo en polvo.
- 2 huevos.
- 50 g de harina.
- 70 g de chips de chocolate.
- Media cucharadita de sal de mar.
Preparación:
Comienza mezclando la mantequilla derretida con la vainilla, el azúcar y el cacao en polvo. Une bien todos los ingredientes hasta que logres una consistencia homogénea. Luego, vierte los huevos y sigue mezclando mientras añades la harina, la sal y los chips de chocolate.
Por otro lado, enmanteca un molde de vidrio preferiblemente y de 18 x 18 cm, también puedes colocarle papel de horno para desmoldarlo fácilmente. Vierte la preparación en el molde y cocínalo en el microondas por unos 5 minutos a una temperatura alta.
Existen muchas versiones de recetas para hacer brownies. Así que, si quieres emprender en un negocio de repostería, puedes buscar algún aliado en donde encontrar inspiración gastronómica, como Nestlé Profesional, para diversificar recetas dulces como estas y de esta forma enriquecer el menú de tu negocio.
Pan de huevo
Ingredientes:
- 4 tazas y media de harina con polvo de hornear.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 taza de azúcar.
- 70 g de mantequilla blanda.
- 2 huevos.
- 6 yemas.
- Un cuarto de taza de leche o la suficiente para formar la masa.
- 1 yema levemente batida con 1 cucharada de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Para preparar esta receta dulce, comienza poniendo en un bol la harina con el bicarbonato de sodio y el azúcar. En otro recipiente mezcla los huevos junto con la mantequilla y las yemas, luego integra estos ingredientes con los secos y agrega la vainilla. Después incorpora poco a poco la leche y forma una masa blanda, pero que no se pegue.
Una vez que tengas lista la mezcla, puedes ir tomando porciones y formar pancitos redondos. Colócalos en una bandeja para horno enmantecada y hazles un corte en la parte de arriba. Con la yema de huevo que está batida con la leche, pincela los panes y llévalos a un horno que haya sido previamente precalentado a unos 180 grados centígrados por alrededor de 20 minutos o hasta que veas que se han dorado.
Mousse de maracuyá
Ingredientes:
- 500 g de pulpa de maracuyá (con pepas).
- 1 tarro de leche condensada.
- 150 ml de yogur natural.
- 300 g crema para batir helada.
- 3 hojas de colapez.
Para la salsa:
- Pepas de la pulpa de maracuyá del mousse.
- 1 taza de jugo de naranja.
- 1 taza y cuarto de azúcar.
Preparación:
Separa con un colador la pulpa del maracuyá logrando extraer la mayor cantidad de jugo posible y reserva las semillas para agregarlas a la salsa. Hidrata las hojas de colapez en agua bien fría, hasta que logren ablandar
En un bol y con la ayuda de tu batidora, mezcla el jugo de maracuyá con la leche condensada y el yogur. Estruja las hojas de colapez y caliéntalas en el microondas por unos 10 segundos o hasta que tengan una consistencia líquida y se hayan disuelto completamente. Agrégalas a la mezcla de maracuyá y reserva.
Mezcla la crema hasta que alcance una consistencia semidura e intégrala con la de maracuyá haciendo movimientos envolventes. Una vez lista puedes colocarla en vasos individuales y refrigerar por al menos una hora.
Preparación de la salsa:
Pon las semillas de maracuyá a fuego medio con jugo de naranja y azúcar. Cuando haya alcanzado la consistencia de un almíbar espeso o mermelada, retira del fuego. Cuando esté fría la salsa puedes colocarla sobre el mousse de maracuyá previamente refrigerado y decorar con algunas frutillas.
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México
“La historia los juzgará”: Vicente Fox critica Reforma Judicial
Ciudad de México.— Ante la reciente aprobación de la Reforma Judicial en el Senado de la República, el expresidente Vicente Fox Quesada consideró que hubo una traición a la patria.
El exmandatario señaló que durante la madrugada del miércoles, legisladores decidieron avanzar con una reforma que “carece de estructura” y amenaza no sólo al Poder Judicial, sino a la propia división de poderes, pilar fundamental de la democracia mexicana.
Fox Quesada criticó duramente el proceso, señalando que hubo quienes optaron por no escuchar ni dialogar en un tema crucial para el país. “La historia los juzgará”, advirtió el expresidente.
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El exmandatario también recordó cómo, hace unas semanas, se esgrimía el concepto de “traición a la patria” en relación con la detención de criminales mexicanos en Estados Unidos.
Sin embargo, señaló que la aprobación de la reforma judicial es lo que verdaderamente constituye una traición a la patria.
“Todo el mundo los está observando. Somos más los mexicanos que defenderemos la democracia”, subrayó Fox, haciendo un llamado a la ciudadanía a no bajar la guardia ante lo que considera una grave amenaza institucional.
ebv
México
“Los poderosos doblan voluntades para conseguir votos”, revela activista en pro de las mujeres
Ciudad de México.— La activista por los derechos de las mujeres, Alejandra Yánez Rubio, expresó su profunda decepción ante la reciente aprobación de la Reforma Judicial impulsada por el presidente Andrés Manuel López Obrador.
A través de redes sociales, Yánez Rubio, aseguró que todos los partidos políticos han fallado a la sociedad mexicana, mostrando una preocupante falta de amor a la patria.
La activista fue contundente al señalar que el principal problema de la política mexicana radica en los antecedentes de corrupción y otros “delitos” que caracterizan a gran parte de la clase política.
“Cuando se trata de conseguir votos para reformas constitucionales, los poderosos doblan voluntades”, afirmó, refiriéndose a la fragilidad de las convicciones de algunos legisladores.
Yánez Rubio también recordó lo sucedido en el Senado, donde Miguel Ángel Yunes Linares y su hijo, Miguel Ángel Yunes Márquez, declararon que el PAN no los doblegaría. Sin embargo, la activista subrayó que fue Morena quien finalmente los venció: “Prefirieron resolver sus problemas y mantener sus privilegios sobre el bien de la nación”.
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En su opinión, los Yunes no traicionaron sus principios, ya que “sus principios siempre han sido ellos mismos”.
Además, criticó duramente a Marko Cortés, a quien considera “el peor dirigente que ha tenido el PAN”, por asegurar candidaturas plurinominales para su círculo cercano. “Consiguió una pluri para su secretaria y una diputación para su hermano”, acusó, calificando la situación como “inverosímil”.
Yánez Rubio también expuso el caso del senador de Movimiento Ciudadano, Daniel Barreda, cuyo padre fue arrestado de manera arbitraria, lo que provocó su ausencia en una votación clave (la Reforma Judicial).
La activista lamentó que, aunque la situación familiar era grave, el deber del legislador era estar presente en el Senado: “Si no están dispuestos a sacrificar, que no se postulen”, señaló.
Finalmente, criticó la rapidez con la que se ratificó la Reforma Judicial en varios congresos estatales, apenas horas después de su aprobación en el Senado. Para Yánez Rubio, este proceso sólo sirve para “politizar un poder que no debe ser político”.
ebv
México
“Primero es la familia, mi voto no hubiera hecho diferencia”: senador ausente en Reforma Judicial
Ciudad de México.— El senador de Movimiento Ciudadano, Daniel Barreda Pavón, reapareció en Campeche tras una serie de especulaciones sobre su paradero, que iban desde su detención hasta su posible secuestro y desaparición. Incluso se llegó a afirmar que se encontraba en la Ciudad de México.
A través de sus redes sociales, el senador explicó los motivos de su ausencia en la discusión y votación de la Reforma Judicial.
Barreda subrayó su firmeza en sus convicciones y sostuvo que el sentido de que su voto hubiera sido en contra, “aunque al día de hoy sabemos que no hubiera hecho ninguna diferencia”.
El senador reveló que viajó a Campeche para atender una situación familiar urgente, relacionada con la detención de su padre.
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“Ayer será un día que recordaré toda mi vida”, expresó. Aclaró que tuvo que tomar una difícil decisión entre atender un compromiso profesional o priorizar a su familia.
“Afortunada o desafortunadamente, me educaron para decidir que primero es la familia”, manifestó.
En la madrugada, Barreda fue informado de que su padre había sido llevado a una comparecencia judicial de urgencia, lo que afectó gravemente la salud de su madre.
Ante la situación, decidió viajar de inmediato a Campeche, con la intención de regresar lo antes posible a sus responsabilidades como senador. No obstante, al llegar, se enteró de que su colega y coordinador de bancada, el diputado Paul Arce, también tuvo que comparecer en la misma diligencia.
El senador informó que permaneció en la Sala de Juicios Orales durante toda la jornada, ya que la audiencia se prolongó hasta pasadas las 10 de la noche.
En ese sentido, desmintió los rumores sobre supuestas negociaciones con el Partido Verde, asegurando: “Mi partido es Movimiento Ciudadano y aquí me siento muy cómodo”.
Barreda aprovechó para agradecer el apoyo de su partido y amigos. “Gracias a todos por sus mensajes de apoyo, los valoro mucho y los llevo en mi corazón”, comentó.
Además, mencionó en particular al Coordinador Nacional Dante Delgado, al Coordinador del Senado Clemente Castañeda, y a los senadores Luis Donaldo Colosio, Amalia García y Alejandra Barrales, por estar pendientes de la situación.
ebv
México
INE se prepara para elecciones judiciales, al avanzar la reforma impulsada por AMLO
Ciudad de México.— El Instituto Nacional Electoral (INE) anunció que está listo para organizar la primera elección de jueces y magistrados en México, tras la aprobación en el Senado de la reforma al Poder Judicial impulsada por el presidente Andrés Manuel López Obrador.
Sin embargo, su implementación dependerá de los tiempos establecidos por la reforma constitucional, la cual debe ser aprobada en al menos 17 congresos estatales, donde actualmente se está debatiendo.
Guadalupe Taddei, presidenta del INE, en entrevista destacó que, aunque el instituto ya está tomando medidas para preparar la elección, aún se deben seguir ciertos pasos. El más importante es la validación de la reforma a nivel estatal, una vez que esto ocurra, el INE avanzará con la organización formal.
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Entre los preparativos adelantados por el INE, se encuentra la discusión del presupuesto necesario para llevar a cabo la elección, la cual está proyectada para el año 2025, durante la administración de Claudia Sheinbaum Pardo.
Según Taddei, el presupuesto incluirá el costo de instalación de miles de casillas y la impresión de boletas, además de un plan de comunicación dirigido a la ciudadanía para explicar el nuevo proceso electoral.
El reto principal será informar al electorado sobre el funcionamiento de estas “inéditas” elecciones judiciales, donde los ciudadanos tendrán la responsabilidad de elegir a miembros del Poder Judicial.
ebv
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