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Muy pronto podrás ser vegano y comer carne artificial
España.- Tratar de ser vegano o vegetariano es una tendencia en los hábitos alimenticios para mantenerse en forma, pero de eso a que haya proyectos para desarrollar carne artificial ya es otro asunto.
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Ahora por increíble que parezca, un par de magantes ya están invirtiendo en este tipo de necesidad para quienes no están en posibilidad de dejar de saborear cortes de carne sin que afecte su salud.
Se trata nada más y nada menos que de Bill Gates y Jeff Bezos quienes han visto en esta obsesión de no consumir derivados de origen animal una oportunidad de negocios para ver crecer su fortuna.
Ambos empresarios anunciaron que ya invirtieron en la compañía Nature´s Fynd, una empresa dedicada a producir carne y productos lácteos a partir de un microbio, como resultado de una investigación de la NASA.
Apoyados también en la teoría de que la carne artificial también favorece al medio ambiente, este proyecto está desarrollado a partir de la creación de una proteína a partir de la agricultura tradicional.
Conforme al desarrollo del proceso, esta tecnología alimentaria se basa en la creación de una proteína de hongos nutricionales única en su tipo que requirió de entrada 80 millones de dólares en su financiamiento.
Según las propiedades de este alimento, a partir del cual se desarrolla carne artificial o productos lácteos, contiene fibra dietética, calcio y vitaminas.