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México

Glutamato Monosódico ingrediente nocivo que contienen las sopas instantáneas

Ninguna dependencia de gobierno tiene regulado este ingrediente que las empresas suelen usar para tener cautivos a sus consumidores

Arturo Ramírez

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Ciudad de México.- Tras el hecho de que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) inmovilizara un total de 129,937 unidades de sopas instantáneas que se comercializan en el mercado nacional, durante un operativo especial de verificación llevado a cabo el pasado 1 de octubre, en tiendas de autoservicio y establecimientos comerciales.

A partir de ello, Siete24 se dio a la tarea de conversar con una especialista en nutrición, Flor Idalia Álvarez Huerta, quien habló sobre las consecuencias que conlleva el alimentarse de este tipo de productos como lo son los comestibles “ultra-procesados”.

“La solución no es sacar el producto del mercado, sino que el consumidor comience a leer las etiquetas de lo que contiene, para saber lo que ingiere”, advirtió la especialista.

Dra. Flor Idalia Álvarez Huerta

La experta en diabetes y obesidad infantil hizo referencia al listado de ingredientes, los cuales suelen ser integrados de una manera excesiva, llegando a perjudicar a quien lo consume porque al tener un exceso de estos químicos, genera adicción pero en lo particular por un ingrediente, el glutamato monosódico.

¿Qué es el Glutamato Monosódico?

También conocido como glutamato monosódico (GMS, MSG en inglés) es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza. ​La Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) de Estados Unidos clasificó al GMS como generalmente reconocido como seguro (GRAS, por sus siglas en inglés)

Álvarez Huerta comentó que ninguna dependencia de gobierno tiene regulado este ingrediente que las empresas suelen usar para tener cautivos a sus consumidores y con ello, comienzan a generar una adicción a los productos “ultra-procesados”.

¿Qué alternativa hay para sustituir estos alimentos?

Como remedio para dejar de consumir este tipo de productos, la nutrióloga Flor recomendó evitar este tipo de sustancias puesto que hacía la comparación de las sopas instantáneas ya preparadas con un valor estimado de 20 pesos, a lo que decidió sugerir invertir un “poco más” y consumir alimentos conocidos como “comida corrida”, para una alimentación “libre” de los ingredientes nocivos para la salud.

ARH



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Cobertura especial coronavirus

Sólo dos estados tienen esquema completo de vacunación anticovid

José Vilchis Guerrero

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Sólo dos estados tienen esquema completo de vacunación anticovid

Ciudad de México.— Antes de que concluya octubre se cumplirá el objetivo de concluir la vacunación anticovid a la población mayor de 18 años en adelante, informó Hugo López-Gatell Ramírez, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud.

El funcionario dio a conocer que el viernes, en Campeche, se confirmará que se alcanzó la meta de vacunar contra Covid-19 a la población mayor de 18 años con al menos una dosis.

Durante la presentación del informe El Pulso de la Salud en la conferencia matutina en Palacio Nacional, en presencia del presidente Andrés Manuel López Obrador, el funcionario federal indicó que sólo está pendiente concluir la vacunación en municipios del norte de Puebla y Ecatepec, Estado de México.

“Llevamos muy buen avance, estamos por terminar la meta, por terminar de vacunar a personas adultas con al menos la primera dosis. Los promedios semanales son muy buenos, en aplicación diaria estamos aplicando arriba de 500 mil dosis. Quedan solamente municipios de zona norte de Puebla por concluir, esto ocurrirá hoy mismo y mañana”.

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Al hacer un balance de la inoculación a la población, el subsecretario López-Gatell detalló que se han aplicado 117 millones 240 mil 849 dosis de diversas vacunas a 70 millones 996 mil 565 personas de las cuales 77 por ciento tiene esquema completo.

Respecto al comportamiento de la pandemia, dijo López-Gatell manifestó que se tienen noticias alentadoras debido a que a la fecha ya van tres meses consecutivos de reducción a la fecha hay menos del 1 por ciento de casos activos.

Comentó que hay una disminución de 84 por ciento en la hospitalización, de camas generales y con ventilador mecánico, por lo que ya son utilizadas para otros padecimientos y enfermedades.

El mayor avance fue en la Ciudad de México donde se podrá cumplir la meta de haber vacunado a toda la población mayor de 18 años con el esquema completo igual que en Baja California, y reiteró el llamado a los que no se han querido vacunar.

Indicó, López Gatell que después del regreso presencial a clases el 30 de agosto, no se han identificado repuntes de contagios en la comunidad escolar o población infantil y juvenil; una reducción sostenida de contagios en este sector de la población que representa el 10 por ciento del total de los casos, las escuelas no son un elemento de riesgo.

Finalmente expresó López-Gatell que 0.15 por ciento de escuelas han tenido una afectación por contagios en un grupo determinado sin que se tuviera que cerrar el plantel y la mayoría de los casos detectados son leves, información que avaló Delfina Gómez, secretaria de Educación Pública, quien reportó el regreso a las aulas de más de 18 millones de alumnos.

ebv

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México

“Salgan a marchar, hagan algo”, pide López Obrador a universitarios ofendidos

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“Salgan a marchar, hagan algo”, pide López Obrador a universitarios ofendidos
Foto Cuartoscuro

Ciudad de México.— El presidente Andrés Manuel López Obrador insistió que la Universidad Nacional Autónoma de México se “derechizó” y calló ante saqueo más grande en la historia de México.

Durante la conferencia mañanera en Palacio Nacional, López Obrador reiteró que es necesario el debate sobre el papel de los académicos de la UNAM durante el periodo neoliberal; así como otros puntos en donde no hay acuerdo.

“Ayúdenme a encontrar los libros de la UNAM durante el período neoliberal cuestionando la corrupción que imperó en os 36 años. A ver, ¿cuántos tratados, libros, ensayos sobre la corrupción?”, pidió el presidente.

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Cuestionado sobre las declaraciones del diputado Gabriel Quadri que aseguró que aún sin haber estudiado en la UNAM, asistiría a una marcha universitaria contra AMLO.

“Yo no estudié en UNAM, pero estaría dispuesto a asistir a una manifestación contra López, para defenderla de sus ataques. ¿La van a organizar?”, escribió Quadri en redes sociales.

En respuesta, López Obrador exhortó a los universitarios ofendidos que se manifiesten, “sería muy bueno”.

“Nos ofende el presidente, vamos a marchar. Yo diría ojala lo hagan, aunque sea para marchar en contra de nosotros, pero que hagan algo”, puntualizó.

ebv

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