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Guía Michelin México 2025 celebra la diversidad culinaria

Se distinguió a 23 restaurantes

Foto: Cuartoscuro

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Ciudad de México. — La segunda edición mexicana de la Guía Michelin 2025 reconoció a 23 restaurantes con una o dos estrellas, consolidando a México como un destino gastronómico de primer nivel. La ceremonia se realizó el 3 de junio en la Ciudad de México, donde se celebró la riqueza culinaria de estados como Oaxaca, Quintana Roo y Baja California.

Los restaurantes Pujol, de Enrique Olvera, y Quintonil, de Jorge Vallejo y Alejandra Flores, repitieron con dos estrellas, la máxima distinción nacional. El chef Giuseppe Lacorazza, de Fugaz, recibió su primera estrella, en un evento que también premió a bartenders y proyectos sustentables.

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Alejandra Frausto, secretaria de Turismo de la CDMX, resaltó que la cocina mexicana es patrimonio cultural de la humanidad y sigue conquistando al mundo con sus raíces y creatividad.

La Guía incluyó restaurantes de Nuevo León, Baja California y CDMX, y destacó a más de 100 locales por su calidad. La Estrella Verde premió prácticas sostenibles en establecimientos como Baldío y Olivea.

Además, la edición entregó 50 Bib Gourmand, premios para restaurantes con excelente relación calidad-precio, que amplían la oferta accesible sin sacrificar la calidad.

Entre los nuevos galardonados se encuentran Olivea, Lunario, Masala y Maíz, Expendio de Maíz y Máximo. También destacaron Cocina de Autor Riviera Maya y Levadura de Olla.

La Guía Michelin 2025 refleja la evolución y diversidad de la gastronomía mexicana, que ahora brilla con fuerza en el escenario internacional.

JAHA

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¿Tu hija quiere un Labubu? Cuidado con tiendas falsas que roban datos personales

Padres deben estar atentos: los estafadores buscan robar datos financieros

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Labubus

Ciudad de México.- La popularidad de los muñecos Labubu ha provocado el surgimiento de sitios web fraudulentos dirigidos a coleccionistas entusiastas de todo el mundo. Los ciberdelincuentes están creando tiendas en línea falsas en varios idiomas para robar datos de tarjetas y otros métodos de pago.

Los padres de familia deben estar atentos porque menores de edad pueden caer en las estafas debido a las falsas ofertas, si tus hijos o hijas siguen la moda de los muñecos Labubu, es momento de extremar precauciones. Expertos en ciberseguridad detectaron una infinidad de tiendas en línea falsas que ofrecen estos juguetes coleccionables para robar datos personales y bancarios.

Ciberdelincuentes están creando sitios web fraudulentos en varios idiomas. Estas páginas imitan la apariencia de tiendas oficiales como Pop Mart, empresa creadora y distribuidora oficial de Labubu. Su objetivo: que los usuarios ingresen datos de tarjeta, nombre y dirección para aprovechar el entusiasmo por conseguir figuras exclusivas.

Un sitio web fraudulento en español que afirma vender “Labubu originales” Se ofrecen varias figuras a “precios especiales” que van desde los $30 dólares

Los precios de estas supuestas “ofertas especiales” varían entre 30 y 80 dólares. En algunos casos, las páginas ofrecen muñecos “importados desde Japón” a precios bajos. El truco: simular ser tiendas autorizadas para enganchar a los compradores con ofertas que parecen legítimas.

“Los estafadores están explotando el furor por los Labubu con sitios fraudulentos y llamados urgentes a la acción que se aprovechan del entusiasmo de los fans por conseguir ediciones raras o limitadas”, advierte María Isabel Manjarrez, investigadora del Equipo Global de Investigación y Análisis para América Latina en Kaspersky.

“Estas plataformas falsas ya están apareciendo en varios idiomas, lo que amplía su alcance. Se recomienda a los usuarios que compren únicamente a través de canales verificados, como los oficiales de Pop Mart, revisando cuidadosamente la URL del sitio para comprobar su autenticidad, y evitar interactuar con páginas que parezcan sospechosas”.

¿Qué es Labubu y por qué puede ser un riesgo para tus hijos?

Labubu es un muñeco de peluche diseñado por el artista Kasing Lung. Se vende en cajas sorpresa, lo que genera emoción entre los fans. La posibilidad de obtener figuras limitadas ha desatado una fiebre de compra.

Desde abril de 2024, el respaldo de celebridades hizo que los precios de reventa lleguen a más de tres mil dólares. Este auge ha sido aprovechado por delincuentes digitales para atraer víctimas, incluso menores, que buscan estas figuras en línea sin supervisión y al ver una súper oferta caiga.

¿Cómo proteger a tus hijos del robo de datos personales?

Los expertos de Kaspersky ofrecen recomendaciones clave para enseñar a tus hijos a reconocer los sitios falsos y siempre supervisar  su actividad en línea.

  • Desconfía de ofertas que parecen demasiado buenas para ser verdad, como descuentos exagerados o ediciones “exclusivas” a precios sospechosos, suelen ser anzuelos para robar tus datos.
     
  • No compartas información personal ni datos bancarios en sitios no verificados, así evitarás ser víctima de robo de identidad o cargos no autorizados.
     
  • Utiliza métodos de pago seguros, como tarjetas virtuales o plataformas reconocidas, para proteger tu dinero y reducir riesgos en caso de fraude.
     
  • Consulta fuentes oficiales o contacta directamente a la tienda si tienes dudas sobre la veracidad de algún artículo o promoción.
     

“Se recomienda a los usuarios que compren únicamente a través de canales verificados”, indica Manjarrez. Comprar sin verificar expone a niños y familias al robo de identidad y al fraude financiero.

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¿Cómo se anuncia el nacimiento de un bebé en Suiza?

La llegada de un recién nacido involucra a la comunidad entera

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Berna. — En Suiza, el nacimiento de un bebé no sólo alegra a la familia, sino que también involucra a toda la comunidad con una tradición poco conocida: los Geburtstafeln.

Esta costumbre consiste en colocar carteles de bienvenida con el nombre y fecha de nacimiento del recién nacido en balcones, jardines o postes, a la vista de todos.

La tradición sigue vigente en pueblos y ciudades suizas. Los letreros permanecen hasta que familiares o amigos visitan al bebé y celebran con la familia anfitriona.

Una joven australiana residente en Suiza compartió esta práctica en redes sociales y generó debate. Algunos usuarios la celebraron, mientras otros señalaron preocupaciones por seguridad.

En comentarios, ciudadanos suizos explicaron que los carteles suelen ser obsequio de padrinos, familiares o amigos cercanos, quienes también participan en una reunión para retirarlos.

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Este encuentro, llamado Täfelifescht, suele incluir un asado o merienda, donde se agradece el gesto y se comparte la alegría por la nueva vida.

En países vecinos como Alemania y Países Bajos existen tradiciones similares. Algunas familias cuelgan ropa de bebé o figuras de cigüeñas en sus casas.

Aunque para algunos pueda parecer anacrónica, esta práctica refleja el fuerte sentido de comunidad en Suiza y el deseo de compartir momentos importantes con los demás.

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La figura paterna fortalece el desarrollo de los hijos

Claves para construir una paternidad activa

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Paternidad presente ¿Cómo andamos en México, los papás ayudan o no? A propósito del Día del Padre

Ciudad de México.- La paternidad no es un rol secundario ni un complemento. Es una responsabilidad activa, constante y decisiva en la vida de los hijos. Así lo aseguró Paulina Amozurrutia, directora de la Asociación Unión Mujer, en el nuevo episodio de su podcast, con motivo del Día del Padre, que se celebra el próximo domingo 15 de junio.

“La paternidad plena no se ejerce en ratos libres”, afirmó.

“Ser padre requiere tiempo, presencia real y un sistema que permita conciliar el trabajo con la familia”.

Amozurrutia subrayó que es urgente promover políticas laborales que faciliten esta conciliación, como licencias de paternidad más amplias y permisos para asistir a eventos escolares.

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La figura paterna fundamental para el desarrollo

La especialista abordó también en su colaboración semanal, la importancia de la figura paterna o masculina en el desarrollo infantil. Su presencia influye de forma directa en la construcción de la identidad, en la seguridad emocional y en la protección frente a riesgos sociales.

Según datos que citó, los niños que crecen con un adulto masculino responsable como referente tienen 2.5 veces menos riesgo de abandonar la escuela y tres veces menos probabilidad de caer en adicciones.

“La figura paterna no se limita al padre biológico. Puede ser un abuelo, un tío, un hermano mayor o cualquier adulto que conviva, eduque y acompañe desde el cariño y la cercanía. En familias grandes, ese modelo fue efectivo”.

Para fortalecer este vínculo, Amozurrutia propone tres claves concretas:

  • Juego físico: No se trata solo de deportes, sino de interacción corporal, risa y conexión.
  • Pláticas de calidad: Conversaciones sencillas, cotidianas, en los trayectos a la escuela o al dormir.
  • Presencia en momentos significativos: Asistir a festivales, cumpleaños o partidos. Estar ahí cuando más se necesita.


Cuando los padres ejercen estos gestos de amor, los niños se sienten más seguros. Desarrollan autoestima, estabilidad y mayor capacidad para enfrentar la vida. La paternidad activa no solo beneficia a los hijos. También enriquece al propio padre, fortalece el tejido familiar y aporta bienestar social.

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El agua, el secreto para tener leche materna

Una buena nutrición en el embarazo es clave para la lactancia

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Foto: ARCHIVO

Ciudad de México.- Muchas mamás creen que no están produciendo suficiente leche para su bebé. Pero la mayoría de las veces, el cuerpo sí tiene la capacidad de hacerlo. La clave para tener leche materna está en tres factores: una alimentación equilibrada, hidratación constante y estimulación frecuente del pecho.

La leche materna se compone entre un 70 y 80 por ciento de agua. Por eso, tomar al menos dos litros diarios de agua pura es indispensable para una lactancia exitosa. La hidratación es uno de los pilares para asegurar la cantidad y calidad de la leche que recibe el recién nacido.

La nutrióloga Ariadna Lara Campos, explica que amamantar implica un gasto calórico importante. Durante la lactancia, una mujer necesita unas 500 calorías extra al día para sostener la producción de leche. Pero no se trata solo de comer más: se trata de comer mejor y sobre todo “tomar mucha agua”.

En este contexto, vale la pena recordar que el 28 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Nutrición, instituido por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Esta fecha busca generar conciencia sobre la importancia de una alimentación adecuada para mantener una buena salud. En el caso de las madres, una nutrición correcta desde el embarazo, y durante la lactancia, es esencial para el bienestar de su hijo.

Una alimentación rica en frutas, verduras, leguminosas, alimentos de origen animal, y grasas saludables, como las que aportan el aguacate o las semillas, proporciona los nutrientes necesarios para mantener al cuerpo fuerte durante el embarazo y después del parto, y al bebé bien alimentado.

A esto se suma la importancia de amamantar a demanda. Es decir, sin horarios rígidos. La succión frecuente estimula el pecho y favorece una mayor producción de leche.

Si eres madre debes mantener una nutrición saludable, tomar al menos dos litros de agua diarios y confiar en tu cuerpo, si lo haces es muy probable que puedas alimentar bien a tu bebé con leche materna que es la mejor para su crecimiento y salud. Si aun así hay dudas o dificultades, es fundamental consultar a un especialista en lactancia, ahora ya se puede hacer en línea.

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