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Chef Enrique Olvera en la cocina del Pujol Chef Enrique Olvera en la cocina del Pujol

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Pujol, el mejor restaurante de Norteamérica

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México.- El prestigioso restaurante Pujol del chef mexicano Enrique Olvera, situado en Polanco, fue reconocido como el mejor de Norteamérica y el número 12 del mundo.

Así que el Pujol es el restaurante con la mejor cocina en México, se ubica en Tennyson 133, Polanco.

La revista Restaurant dio a conocer en Singapur su prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2019, que agrupa a los 50 menores restaurantes del mundo.

El número 1 lo ocupa Mirazur (Menton, Francia), cuyo cocinero es el argentino Mauro Colagreco.

Pero el chef mexicano no se queda atrás y ascendió un lugar en el listado.

“México lindo, como no te voy a querer”, así agradeció Olvera el premio.

 

 

El segundo restaurante mexicano en la lista de los 50, es el Quintonil, de Jorge Vallejo, que ocupó el número 24; mientras que el Cosme de Nueva York, es dirigido por la chef mexicana Daniela Soto_Innes, considerada la mejor cocinera del mundo.

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¿Cuánto cuesta comer en el Pujol?

Su propuesta gastronómica se basa en la utilización de ingredientes de la cocina mexicana. Existen dos menús, la degustación y la barra de tacos.

El menú de desgustación, el más recomendado,se divide en Maíz o Mar y cada uno tiene seis tiempos, su célebre mole madre está incluido en ambos.

Hablemos solo del Maíz: Tlayuda de frijol y quelites; Huitlacoche y trufa negra; Papadzul abierto de quintoniles, huevo de codorniz; camote, mole de piñón: mole madre; tamal de café y helado de jengibre. 

No incluye bebidas y tiene un costo promedio de 2 mil 500 pesos.

Si prefieren la barra de tacos, esta si incluye las bebidas (maridaje) y tiene un costo de 2 mil 900 pesos.

La reservación puede tardar varias semanas.

Esta es la lista de los mejores restaurantes del mundo:

1.- Mirazur (Menton, Francia), de Mauro Colagreco.

2.- Noma (Copenhague), de Rene Redzepi.

3.- Asador Etxebarri (Atxondo, España), de Bittor Arguinzoniz.

4.- Gaggan (Bangkok), de Gaggan Anand.

5.- Geranium (Copenhague), de Rasmus Kofoed.

6.- Central (Lima), de Virgilio Martínez.

7.- Mugaritz (San Sebastián, España), de Andoni Luis Aduriz.

8.- Arpège (París), de Alain Passard.

9.- Disfrutar (Barcelona), de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch.

10.- Maido (Lima), de Mitsuharu Tsumura.

11.- Den (Tokio), de Zaiyu Hasegawa.

12.- Pujol (Ciudad de México), de Enrique Olvera.

23.- Cosme (Nueva York), de Daniela Soto-Innes.

24.- Quintonil (Ciudad de México), de Jorge Vallejo.

Con información de EFE

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“Bienvenido a nuestra familia, precioso bebé”: madre da a luz a su onceavo hijo

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“Bienvenido a nuestra familia, precioso bebé”: madre da a luz a su onceavo hijo

Suecia.— Satu Nordling González, de 36 años, dio a luz a su onceavo hijo y dijo ser la madre más afortunada.

Satu Nordling, originaria de Suecia, relató que en 2008, junto a su esposo Andrés de nacionalidad uruguaya, dieron la bienvenida a su primera hija, Nicole, y en los próximos 10 años, seguirían 10 niños más.

Satu y Andrés tienen seis niñas y cinco niños: Nicole de 14 años, Vanessa de 13 años; los gemelos Jonathan y Danilo de 12 años, Olivia de 9 años, Kevin de 8 años, Celina de 7 años, Isabelle de 4 años, Melania de 2 años, Benjamín de un año y el niño recién nacido.

El nacimiento del bebé ocurrió el 11 de noviembre de este año y aseguró que su cuerpo siempre se ha recuperado rápidamente después de los embarazos.

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A través de redes sociales, Satu Nordling ha compartido fotografías de su bebé “Estoy empapándome de esta nueva personita, Él es perfecto”

En otro video escribió un conmovedor mensaje de familia feliz.

“Esto es de lo que están hechos los sueños. Bienvenido a nuestra familia, precioso bebé. El primer encuentro con su nuevo hermanito fue mágico, fue todo y más. Jamás imaginé que sería durante todo el embarazo. No puedo creer que soy tan afortunada de llamarme mamá de estos 11 niños increíbles. Esto, esto es de lo que están hechos mis sueños”.

La madre de los once menores dijo que puede manejar su hogar si se apega a un horario estricto, y ella y su esposo tienen algunas horas para ellos solos cada noche antes de acostarse.

“Ser madre es un gran trabajo y sacrificio. A veces, una sensación de fatiga me abruma incluso antes de desayunar. Sin embargo, las sonrisas y el amor de los niños es la mejor recompensa por mi cuidado por ellos.

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Facebook censura rosario publicado en página católica

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Facebook censura rosario publicado en página católica
Foto cathopic.com

Ciudad de México.— Usuarios de redes sociales denunciaron que Facebook censuró una publicación de la página católica portuguesa “Filhos de María” (Hijos de María) donde había una imagen de una mano sosteniendo un rosario acompañada de un fragmento del Evangelio del día.

En el lugar de la publicación censurada, Facebook colocó un mensaje con la advertencia “esta foto podría mostrar contenido gráfico o violento”.

Además, también se incluyó un botón para solicitar mayor información, pero solo explican que usan “tecnología o un equipo de revisión para identificar el contenido que debería cubrirse”.

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Por su parte, seguidores de “Filhos de María” protestaron por la censura de la imagen.

“¿Por qué la foto del rosario se considera contenido sensible? Honestamente, tenemos que reforzar nuestras oraciones. El único que teme al Santo Rosario es el diablo”, “¿Qué significa esto? ¿Ya comenzó la censura religiosa?”, “si fuera una obscenidad Facebook no pondría este aviso”, son algunos de los mensajes.

Información AciPrensa

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