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Premian a las mejores cervezas de México
Ciudad de México.— Jueces internacionales evaluaron mil 082 cervezas de un total de 206 compañías para elegir a las mejores del país.
Durante la Premiación de la 10 edición de la Competencia Profesional Cerveza México 2019 en los salones Olmeca del WTC Ciudad de México fueron reconocidas 149 cervezas artesanales.
En esta ocasión, 40 jueces de talla internacional viajaron a la ciudad de Chihuahua donde se llevaron a cabo las rondas de evaluación de la Competencia Profesional Cerveza México 2019.
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Durante el evento organizado por Copa Cerveza Mx, corporación mexicana que promueve y reconoce la calidad de las cervezas artesanales desde sus inicios en 2010, las cervezas fueron clasificadas en 51 categorías reconocidas con medalla de Oro, Plata y Bronce.
En la ceremonia se reconocieron también con los trofeos de Mejor Cervecería Grande, Mediana y Pequeña a aquellas cervecerías que mayor número de medallas obtuvieron y al tamaño de su producción.
En estas categorías los ganadores fueron: Mejor cervecería Pequeña: Lúdica Artesanal; Mejor cervecería Mediana: Buqui Bichi Brewing; Mejor cervecería Grande: Cervecería Wendlandt.
Cabe recordar que la competencia se realiza siguiendo estrictamente los lineamientos de la BJCP (Beer Judge Certification Program) donde se evalúa cada cerveza en base a su aroma, apariencia, sabor, cuerpo e impresión general.
Esta 10 edición de la Competencia Profesional fue posible gracias al apoyo de distinguidos patrocinadores y miembros de la industria cervecera como: Fermentis, Avangard Malz, YCH Hops, Braucraft, Weyermann, Charles Faram, Barth-Haas, Murphy & Son y Great Western Malt.
Para la realización de la competencia se contó con el apoyo de la empresa Maltas e Insumos Cerveceros (Mi CerveSA), empresa dedica a la comercialización de insumos para la cerveza artesanal y de Tradex, empresa dedicada a la realización de exposiciones en México y Centro América.
El director de Copa Cerveza México, José R. Ruiz, destacó el compromiso de impulsar el desarrollo de la cultura cervecera en México.
Información de Freya Mendoza
ebv