Crean bebida que rehidratará de manera natural

México.—  Estudiantes mexicanos crearon una bebida energética elaborada a partir de una mezcla de carambola, yaca y extracto de ginseng, que revitaliza y rehidrata el organismo de manera natural, informó hoy el Instituto Politécnico Nacional (IPN).

La bebida, explicaron sus creadores, busca competir con las bebidas energéticas que ya existen en el mercado, pero sin los efectos adversos que provocan éstas al no contener estimulantes como la taurina y la cafeína.

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El brebaje es completamente natural, libre de químicos, azúcares y conservadores y aporta vitaminas A, B6 y B12.

Aunque la bebida se produjo pensando en personas con actividades físicas muy demandantes como deportistas, cualquier persona podría beneficiarse y consumirla sin riesgo alguno, inclusive diabéticos, ya que contiene la fructuosa de la yaca y la carambola.

Los estudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas explicaron que para la elaboración de la bebida se extraen la pulpa de la yaca y la carambola, y le incorporan una infusión de ginseng.

Posteriormente, someten la mezcla a un proceso enzimático de centrifugación hasta obtener la bebida, que puede durar hasta tres meses en los anaqueles.

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Asimismo, durante la elaboración de la bebida, los creadores producen un subproducto que transforman en jalea rica en proteínas y fibra que favorece la salud gastrointestinal.

AGP