Estilo
Es mexicana, la mejor chef del mundo
Ya había ganado el galardón en 2014
Ciudad de México.— La mexicana Elena Reygadas fue designada como la Mejor Chef femenina 2023 por el grupo “50 Best”, una de las principales listas gastronómicas mundiales.
El reconocimiento fue otorgado luego de una votación de mil 80 expertos culinarios de 27 regiones del mundo, escritores, críticos gastronómicos, restauradores, entre otros.
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Reygadas, fundadora del restaurante Rosetta en la colonia Roma de la Ciudad de México, estudió Literatura Inglesa en la UNAM.
Pero terminada la carrera su pasión por la cocina la llevó a Nueva York, donde se inscribió en el entonces Instituto Culinario Francés.
Elena Reygadas es una “ardiente defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sostenible”, ya había ganado el galardón en 2014.
Reygadas es conocida por la panadería que regenta justo al lado del establecimiento, así como otro restaurante, Lardo, que propone una cocina más informal.
JAHA