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Tacos de tripa, entre las peores comidas del mundo
En el mismo ranking está la torta cubana
Ciudad de México.— Pese a que en general la comida mexicana es considerada como de las mejores del mundo, los tacos de tripa no tuvieron la misma suerte.
De acuerdo con el ranking de Taste Atlas consideró a este platillo entre las 50 comidas callejeras peor valoradas.
El taco figura la posición número 12 de los 50 enlistados por la guía gastronómica.
La publicación describe a la tripa, también llamada machitos en algunas zonas, como “un plato mexicano popular que consiste en intestinos de cerdo o vaca. Se usa principalmente como relleno para tacos, por lo que las tripas se pueden encontrar en todo México, generalmente en los puestos de tacos, y especialmente en los mercados al aire libre llamados tianguis”.
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La guía sigue. “Hervida y asada, la tripa se suele cubrir con cebollas picadas, cilantro y salsas picantes de chile. La preparación de las tripas requiere de muchos conocimientos porque no se deben cocinar demasiado ni poco, ya que dificulta su masticación”.
Previamente, el ranking ha incluido platillos mexicanos como la torta de tamal y la torta cubana.
En el primer sitio entre las peores comidas está el kuzu kelle un plato turco que se prepara con cabeza de oveja.
JAHA