Vida y Familia
Aprende a reducir el consumo de azúcar
Ciudad de México.— La ingesta de azúcar en cantidades mayores a las recomendadas se relaciona con problemas a la salud como obesidad, sobrepeso y caries por mencionar algunas.
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En el caso de la población infantil. La Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere reducirlo a máximo 5 cucharaditas (de 5g en una dieta de 1,200kcal), si tomamos en cuenta que una leche de chocolate para niños de 330 ml tiene 24 gr de azúcar (casi 5 cucharaditas) y un rol de canela entre 1 y 3 cucharaditas de azúcar.
SUSTITUCIONES INTELIGENTES
De acuerdo con expertos los edulcorantes son una buena alternativa para sustituir el azúcar sin la respuesta metabólica que esta genera. Sin embargo, su consumo debe ir acompañado de un estilo de vida saludable, incluyendo una dieta correcta y actividad física. Para ello, comienza eliminando el azúcar de tu despensa: azúcar granulado, miel, miel de agave o jarabe de maple; sustituye su dulzor por edulcorantes que te otorgarán el sabor dulce sin actuar como el azúcar en tu cuerpo.
ELIMINA ADEREZOS, SALSAS Y BEBIDAS AZUCARADAS
El azúcar añadido es el que cuenta para rebasar la recomendación del consumo de azúcar recomendado. Se estima que el 70% del exceso de azúcar que consumimos proviene de las bebidas, por ejemplo, tan solo una cucharada de salsa catsup equivale a cuatro cucharadas de azúcar, mientras que un refresco contiene entre 10 y 11. Es mejor darle un sabor adicional a tus platillos con aderezos y salsas hechos en casa así como bebidas refrescantes hechas con infusiones de fruta.
COCINA EN FAMILIA
De acuerdo con diferentes estudios. Los niños que ayudan a cocinar comen mejor y adquieren hábitos saludables desde edad temprana. Involucrar a los más pequeños en la realización de recetas sencillas los enseñará a conocer los alimentos y ver la comida como algo divertido.
“Puede parecer tarea complicada apegar a los niños a un estilo de vida con menos azúcar, pero también puede ser algo divertido. Involucrar a los niños en la preparación de sus alimentos los motiva a probar cosas nuevas y a comer más saludablemente, puede ser algo tan sencillo como preparar la jarra de agua para la comida de toda la familia, donde vaya poniendo la fruta previamente cortada para infusionar, entre más color, más le gustará.” detalló Erika Rius, especialista en nutrición.
La especialista aseguró se debe complementar el uso de edulcorantes con alimentación sana “no solo es sustituir el azúcar en el agua que preparamos, se trata de involucralos en la preparación y ofrecer comidas divertidas con color y sabor, pero saludables”.
Por lo anterior, se llama a reducir el consumo de azúcar en conjunto con actividad física regular y una dieta balanceada para que no solo los niños tengan vidas más saludables, sino este estilo de vida equilibrado se convierta en algo cotidiano para toda la familia.
Foto cortesía