Celebridades
Así nació el sabroso taco
México.- En el Día del Taco, este 31 de marzo, demos un vistazo a su origen y aporte culinario, de México para el mundo.
Procedente de la época prehispánica, cuando la tortilla era utilizada para transportar comida a fin de que los trabajadores del campo comieran, el taco es un referente de la cultura mexicana en general, y de la culinaria en particular.
En entrevista con Notimex, Guillermo Mateos de la Mora, experto en gastronomía por el Instituto Aspic, añadió que estudios antropológicos arrojan que, incluso, el emperador Moctezuma utilizaba la tortilla como una cuchara para tomar sus alimentos y no ensuciarse las manos.
El también chef indicó que en la época de la Conquista y la Colonia este producto se empezó a conocer y se le dio el nombre de tortilla, porque a los españoles se les hacía parecido a una torta, un pedazo de pan grueso, pero es más delgado, y desde entonces se le utilizó para acompañar algunos guisos tradicionales españoles.
“Inclusive se habla de que en lo que era el Convento de Churubusco, que fue de las primeras casas que tuvo Hernán Cortés en Coyoacán, fue (una) de las primeras taquizas de la historia, en donde se comieron los tacos de guisados”, precisó.
Guillermo Mateos de la Mora, experto en gastronomía por el Instituto Aspic, añadió que estudios antropológicos arrojan que, incluso, el emperador Moctezuma utilizaba la tortilla como una cuchara para tomar sus alimentos y no ensuciarse las manos. | Foto: Notimex
Destacó que hoy existe una gran variedad de tacos, de los cuales algunos tienen cualidades como la gran aportación energética que genera, puesto que mezcla un guisado, que puede ser a base de proteínas, vegetales, chiles, lácteos y las propiedades mismas de la tortilla, del maíz.
Agregó que al mezclar los diferentes insumos o productos, se logra un enriquecimiento mayor de propiedades nutrimentales, como carbohidratos y proteína vegetal, y aseguró que comer tres o cuatro tacos de diferentes productos puede ser una comida totalmente completa.
Mateos de la Mora destacó que el taco ha rebasado las fronteras mexicanas, porque en el extranjero ha sido una gran aportación, aunque una cadena de comida rápida generó una imagen no apropiada de este alimento tradicional y representación de México, aportación a la gastronomía del mundo.
“Afortunadamente tenemos muchos chef que han ido a revalorar este producto y que se come al taco como tal y ha sido un gran éxito, pues los extranjeros que llegan a conocer la riqueza cultural del país vienen a comer tacos, como los famosos tacos al pastor”, aseguró.
Destacó que entre los tacos más famosos y ricos están los tacos de suadero, bistec, guisado, acorazados, que son los que llevan guisados con arroz, y sudados, así como los de maciza, lengua y tripa, entre otros.
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Asimismo, dijo que se puede hablar de algunas subdivisiones del taco, como pueden ser las quesadillas, los sopes y los tlacoyos; “creo que cualquier alimento que podamos preparar lo podemos hacer taco”, apuntó.
Como experto en el tema culinario mexicano, dejó en claro que un buen taco tiene que ir acompañado de una buena salsa, porque le da otro sabor, más rico, y apuntó que una buena preparación con suadero debe ir acompañada con cebolla y cilantro picado, limón y el aderezo picante, por ejemplo.
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Celebridades
Famosos asisten en familia a la premier de “Jurassic World Live Tour”
Disfrutaron de la función
Ciudad de México.- Famosos acuden a la premier y alfombra roja del espectáculo Jurassic World Live Tour, acompañados de sus familias, para disfrutar de la función.
Personalidades de la televisión como Marlene Favela, que acudió con su hija Bella, o Armando Hernández con su esposa Stephanie Márquez y su hijos Claudio y Lucía, se dieron cita en el estreno del show en el Palacio de los Deportes.
Además de Ingrid Martz, con su esposo Rodrigo Luque y su hija Martina; Julio Camejo junto a su esposa Isabela Gutman y su hijo Gael; Rodrigo Cachero y sus hijos Santiago, Ian y Kai. También Ferdinando Valencia junto a su esposa Brenda Kellerman y su hijo Dante, fueron algunos de los que posaron para las cámaras a su llegada.
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¿De qué va Jurassic World Live Tour?
La producción Jurassic World cobra vida frente a una escenografía compuesta de paisajes cautivadores, donde los dinosaurios de la icónica franquicia toman el escenario, incluidos los favoritos de los fans: Velociraptor Blue y una Tyrannosaurus rex de más de 12 metros de longitud. La producción presenta más de 24 dinosaurios similares a los de las películas, en tamaño real, ferocidad y velocidad, operados por animatronicos y artistas.
La inconfundible banda sonora de Jurassic World, combinada con proyecciones y elementos escénicos, transforman el Palacio de los Deportes en las densas selvas de la Isla Nublar. Giroesferas reales ruedan por el valle y un equipo de científicos trabajan para desentrañar un malévolo plan y salvar a un nuevo dinosaurio de un destino terrible. Con acrobacias alucinantes y una historia original y auténtica, este espectáculo está garantizado para crear recuerdos que durarán otros 65 millones de años.
Jurassic World Live Tour se presentará hasta el 12 de mayo en el Palaciio de los Deportes.
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Celebridades
Alexander Acha estrenará nuevas canciones el Día de las Madres
Le puso sabor a la cumbia con Los socios del ritmo
Ciudad de México.- Alexander Acha da los toques finales a su nuevo EP, que saldrá el próximo 10 de mayo, para celebrar el Día de las Madres; así lo confirmó el cantautor en sus redes sociales.
Anoche, en el Auditorio Nacional, Alexander Acha se unió a Los Socios del Ritmo para celebrar sus 61 años de carrera. Durante el concierto, interpretaron juntos el tema “Llorar”, que ha cautivado al público desde su lanzamiento hace más de cinco años, acumulando más de 222 millones de vistas en YouTube.
La audiencia disfrutó al máximo, bailando y aplaudiendo la actuación de Acha. El cantante se mostró entusiasta y feliz por poder interpretar el famoso tema junto a Los Socios del Ritmo.
La conocida agrupación de cumbia tuvo varios invitados a su festejo por seis décadas de carrera, en el Auditorio Nacional.
Después de un exitoso 2023 y su último EP “Las Italianas Otoño”, Acha se prepara para lanzar nueva música, incluyendo su próximo sencillo que saldrá el 10 de mayo.
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El cantante de rock Jon Bon Jovi cree absolutamente que la curación de sus cuerdas vocales, tras someterse a una intervención quirúrgica, “depende de Dios”.
Luego de someterse a una operación de garganta desde 2022, desués de sufrir una atrofia de las cuerdas vocales, el vocalista ha sufrido más procedimientos y está en recuperación.
Recientemente Jon Bon Jovi dio una entrevista a Fox News Digital, a propósito del lanzamiento de la serie documental “Thank You, Goodnight: La historia de Bon Jovi”.
En esta charla, el líder de la banda de rock explicó sin rodeos que la recuperación de una cirugía de las cuerdas vocales “es lo peor”.
“Es una mierda. Pero, si lo comparo con los atletas… cuando Kobe y el tendón de Aquiles, o Michael Strahan y el pectoral, Tom Brady con la rodilla, Tiger Woods preparándose para otro Masters… no es fácil para ninguno de ellos”.
Y agregó:
“Nadie anticipa una lesión como esta. Y depende de Dios arreglarlo o no, pero ciertamente estoy al lado del Señor trabajando en ello”.
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¿Qué le pasó a Jon Bon Jovi?
Jon Bon Jovi, de 62 años y cuyo nombre completo es John Francis Bongiovi Jr., se sometió a una cirugía de garganta en 2022 después de sufrir una atrofia de las cuerdas vocales, recuerda el medio estadounidense.
La banda que creó, Bon Jovi, celebra este año su 40 aniversario y, para celebrarlo, ha creado la serie documental de cuatro partes titulada “Thank You, Goodnight: La historia de Bon Jovi”, que será estrenada el 26 de abril.
El cantante dijo en la entrevista que pidió a sus compañeros de banda que contribuyeran para realizar el documental: “Pensé en cómo vamos a celebrar este aniversario porque solo hay un 40 aniversario y quién sabe dónde estaremos cuando tengamos 50”.
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Celebridades
CD9 abre tercer concierto en la Arena CDMX
La boy band está sorprendida con la respuesta de sus fans
Ciudad de México.- Los integrantes de la boy band CD9, Jos Canela, Alonso Villalpando, Alan Navarro, Freddy Leyva y Bryan Mouque, anunciaron su regreso a los escenarios tras cinco años de retiro.
El quinteto se reencontrará con sus fans en un concierto el próximo 19 de julio en la Arena Ciudad de México.
En una conferencia de prensa los integrantes de CD9 dijeron estar asombrados porque los boletos para su primera fecha se agotaron en menos de una hora, con una fila virtual de ciento cincuenta mil personas, por lo que dieron a conocer un segundo concierto para el 30 de agosto.
Los chicos de la boy band mexicana señalaron que estos conciertos podrían ser su despedida como agrupación, ya que el espectáculo lleva el nombre de Last Party.
“La música es lo que nos hizo regresar, y sí cada uno tiene planes, hablando de proyectos solitarios, pero buscaremos incorporarlos a CD9, es lo padre de que sea nuestro. Fue padre darnos un tiempo fuera de la banda, estar fuera nos hizo fortalecer aspectos artísticos, y sí esperen música de cada uno de nosotros”.
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La agrupación anticipó que podrían hacer una gira más extensa ya que quedaron sorprendidos por la respuesta de sus fans. Y es que este jueves se anunció la tercera fecha de CD9 en la Arena CDMX, el concierto será el 29 de agosto.
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