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Crean barra de amaranto con muchos nutrientes

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Hermosillo.— Científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) elaboraron una barra de amaranto combinado con nuez, semilla de calabaza y uva pasa, que contiene más propiedades nutrimentales y nutracéuticas que barras similares.

La institución investigadora, con sede en esta ciudad, señaló que el producto creado ha logrado propiedades nutrimentales y nutraceúticas con contenido del 11.7 por ciento de proteína, 12.7 por ciento de grasa, de la cual el 5.2 por ciento corresponde a omegas-6.

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En un comunicado el CIAD indicó que debido a las características nutrimentales de esta semilla y la transferencia de tecnología, el producto está a la venta para quien desee invertir en esta innovación que contiene 6.1 por ciento de fibra dietética total, de la cual 2.5 por ciento corresponde a fibra soluble y 3.6 a insoluble.

Refirió que además contiene una mayor cantidad de hierro, zinc, potasio, calcio y magnesio que barras similares.

Otras de las características que destacan a esta nueva barra de amaranto, frente a productos comerciales de naturaleza parecida, son el contenido de fenoles y su capacidad antioxidante.

Señaló que los productos elaborados a base de semilla de amaranto gozan de una gran aceptación por la población mexicana y el más popular es el dulce típico conocido como “alegría”, además de que hay otros como cereal reventado, harina, mazapanes y granolas.

Una alternativa de alimento saludable son las barras energéticas a base de cereales, recordó, que de 1999 a la fecha se han incrementado en el mercado, ya que son consideradas un producto nutritivo, práctico, fácil de preparar.

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Asimismo, dependiendo de los ingredientes utilizados, las barras energéticas pueden venderse a bajo costo.

Estos productos regularmente contienen cereales, nueces, frutas, edulcorantes y chocolate, por lo que pueden ser fuentes ricas en proteínas y fibra.

Además con base en su composición, pueden ser bajos o altos en calorías, o enriquecerse con un elemento nutricional en particular.

En México, las barras de cereales han formado parte de programas de asistencia de alimentación de comedores escolares, tanto en desayunos como en colaciones, para incluir productos de grano entero con contenido nutricional de proteína y minerales.

El amaranto es uno de los cultivos más antiguos de Mesoamérica, constituyó el alimento básico de los aztecas, incas, mayas, pueblos recolectores y cazadores.

Los primeros datos de esta planta datan de diez mil años atrás. Su papel en la dieta era tan importante como el maíz y el frijol.

La variedad mexicana de amaranto tiene entre sus propiedades nutricionales un contenido de proteína de 16 a 18 por ciento, un 8 por ciento de fibra dietética, así como de minerales como el calcio, hierro, magnesio y zinc, además de fenoles. (Notimex)

AGP



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“El enemigo principal de la fe es el miedo”: Papa Francisco

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“El enemigo principal de la fe es el miedo”: Papa Francisco

Vaticano.— Durante la Audiencia General, el Papa Francisco abordó la virtud teológica de la fe, destacando su significado y su importancia en la vida cristiana.

La reflexión del Papa Francisco sobre la fe brindó inspiración y ánimo a miles de peregrinos congregados en el Aula Pablo VI del Vaticano.

El pontífice comenzó su reflexión subrayando que la fe es más que una aceptación superficial de una cultura o conjunto de valores, sino que constituye un vínculo profundo con Dios y con uno mismo.

“El Catecismo de la Iglesia Católica nos explica que la fe es el acto por el cual el ser humano se entrega libremente a Dios”, dijo el Papa Francisco.

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Explicó que la fe, junto con la caridad y la esperanza, son virtudes teologales porque sólo podemos vivirlas gracias al don de Dios. Sin ellas, podríamos tener otras virtudes morales, pero nos faltaría la visión en la oscuridad, el amor incondicional y la esperanza audaz contra toda adversidad.

El Papa subrayó que el enemigo principal de la fe es el miedo, no la inteligencia ni la razón, como a menudo se malinterpreta. Por lo tanto, enfatizó la importancia de acoger y pedir el don de la fe cada día, para que se renueve en nosotros constantemente.

Dirigiéndose a los padres cristianos, el Papa Francisco destacó la responsabilidad de pedir la fe no solo para ellos mismos, sino también para sus hijos, para que, incluso en medio de las pruebas de la vida, puedan confiar en Dios y sentir su presencia amorosa.

Finalmente, el Papa invitó a recitar una oración conjunta: “Señor, aumenta nuestra fe”. Una petición sencilla pero profunda, que resume el deseo de cada corazón cristiano de crecer en la fe y confiar cada vez más en el amor y la providencia divina.

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México presenta argumentos contra Ecuador en La Haya

Tras la incursión a la embajada en Quito

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La Haya.— México acusó a Ecuador ante la Corte Internacional de Justicia (CIJ) de “cruzar líneas que no se deben cruzar en el derecho internacional”.

Lo anterior, tras el asalto a la Embajada en Quito para arrestar al exvicepresidente Jorge Glas, al que México había concedido el asilo.

“Las acciones de Ecuador no sólo infringen los límites establecidos del derecho internacional, también crean un precedente desconcertante que reverbera en toda la comunidad internacional”, puntualizó el representante mexicano en la corte con sede en La Haya, Alejandro Celorio.

Este martes, se realizó la primera audiencia pública sobre la irrupción de la Policía de Ecuador en la Embajada de México y la agresión al personal diplomático.

En primera instancia, tocó a México presentar sus argumentos sobre las supuestas violaciones al derecho internacional cometidas por Ecuador.

Más: Ecuador contrademanda a México en CIP

Celorio insistió en que Ecuador infringió “una de las piedras angulares que gobiernan las relaciones entre Estados” con sus acciones en Quito.

“No se nos dan garantías creíbles para evitar nuevas infracciones ni Ecuador reconoce totalmente su obligación de no entrar en las premisas de México”, incidió.

Para este miércoles, será turno de Ecuador presentar sus alegatos y después ambas partes esperarán el inicio del juicio y de la sentencia final del procedimiento que enfrenta a ambos países.

México ve necesario emitir medidas cautelares contra Ecuador y solicita a la CIJ exigir a Quito “tomar medidas apropiadas e inmediatas para proporcionar plena protección y seguridad de las instalaciones diplomáticas, su propiedad y archivos, previniendo cualquier forma de intrusión contra ellas”.

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Cobertura especial coronavirus

AstraZeneca reconoce que vacuna anticovid puede causar trombosis

Se han presentado 51 casos

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Foto: Cuartoscuro

Londres.— AstraZeneca reconoció públicamente, por primera vez en un tribunal que su vacuna contra Covid-19 puede tener un efecto secundario extremadamente raro.

Sin embargo, de presentarse puede ser mortal, pues se puede desencadenar el síndrome de trombosis con trombocitopenia” (TTS).

Usuarios emprendieron en Reino Unido una acción colectiva contra el gigante farmacéutico y su vacuna para el Covid-19, desarrollada junto con la Universidad de Oxford.

Según The Telegraph, AstraZeneca rechazó las demandas, pero aceptó, en un documento legal que su vacuna “puede, en casos muy raros, causar TTS”.

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Hasta ahora, se han presentado 51 demandas ante el Tribunal Supremo británico. En ellas, las víctimas y sus familiares reclaman una indemnización por daños y perjuicios estimada en 100 millones de libras esterlinas.

No es la única demanda que enfrenta AstraZeneca. En Alemania, un tribunal ordenó a la empresa revelar los datos sobre casos de trombosis posiblemente relacionados con su vacuna.

Lo anterior se da luego de que una mujer de 33 años que reclama una indemnización de 250 mil euros por los dolores que tuvo.

Además de otra de 17 mil 200 euros por concepto de ingresos que dejó de percibir y hasta 600 mil euros por futuras limitaciones.

Por ello, las autoridades solicitaron que AstraZeneca revele los casos de trombosis sufridos por gente que haya recibido la vacuna entre el 27 de diciembe de 2020 y el 19 de febrero de 2024.

La vacuna, según el tribunal, puede en principio favorecer la trombosis. El fabricante ya ha ofrecido información parcial que ahora deberá completar.

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Ecuador contrademanda a México en CIP

Tras el proceso legal interpuesto por México en La Haya

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Foto: Especial

Ciudad de México.— El Gobierno de Ecuador contrademandó a México ante la Corte Penal Internacional (CPI), se informó este lunes.

Lo anterior, al considerar que el Estado mexicano contravino el convenio que regula el asilo diplomático cuando otorgó este beneficio a Jorge Glas

La contrademanda de Ecuador responde a una demanda inicial presentada por México ante La Haya en la que acusó al país andino de haber transgredido el carácter inviolable de las sedes diplomáticas.

El pasado 5 de abril, Fuerzas Armadas del país andino invadieron la sede diplomática en Quito para detener a Glas, quién tenía orden de captura.

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El Ministerio de Relaciones Exteriores de Ecuador explicó que la contrademanda también denuncia una presunta interferencia en asuntos internos cuando en los días previos López Obrador relacionó el asesinato del candidato presidencial Fernando Villavicencio con el triunfo electoral del presidente Daniel Noboa sobre la candidata correísta Luisa González.

La demanda olicita a la Corte Internacional que declare que México “ha incumplido sus obligaciones de respetar las leyes y reglamentos del Estado receptor, no interferir en los asuntos internos del Estado receptor y no utilizar los locales de la misión de manera incompatible con las funciones de la misión diplomática, de conformidad con el artículo 41 de la Convención de Viena sobre Relaciones Diplomáticas de 1961″.

Para el Gobierno ecuatoriano, México también “ha incumplido, entre otras, sus obligaciones de no otorgar asilo a personas que se encuentren procesadas o en juicio por delitos comunes o hayan sido condenadas por tribunales ordinarios competentes, y de entregarlas a las autoridades locales competentes”, como figura en las convenciones de asilo diplomático y asilo político de 1954 y 1933, respectivamente.

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