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Chalco supera producción de Romeritos, platillo típico de Navidad Chalco supera producción de Romeritos, platillo típico de Navidad

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Chalco supera producción de Romeritos, platillo típico de Navidad

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Ciudad de México.— La Secretaría de Agricultura informó que los productores de romeritos del país cuentan con un volumen suficiente para abastecer la demanda de este cultivo, utilizado para la elaboración de platillos típicos de la temporada navideña.

Precisó que en este 2021, se sembraron 231 hectáreas en la Ciudad de México, principalmente en las alcaldías Tláhuac y Xochimilco, con un estimado de producción de mil 714 toneladas

En el Estado de México la siembra tuvo lugar en alrededor de 180 hectáreas, sobre todo en el municipio de Valle de Chalco Solidaridad, y una cosecha prevista superior a las dos mil toneladas.

Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) detallan que en 2020 fueron sembradas 226 hectáreas en la Ciudad de México, con una producción de mil 627 toneladas, y 183 hectáreas en el Estado de México, con registro de dos mil toneladas.

El valor de la producción de ambas entidades fue de 15 millones 622 mil pesos en ese año.

La Secretaría refirió que el ciclo de siembra inicia entre el 15 y el 25 de octubre, y el romerito es recolectado a partir de la primera semana de diciembre para su consumo durante la temporada navideña y de fin de año.

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En la Ciudad de México el cultivo y venta de este quelite representa una importante fuente de ingresos, particularmente para las comunidades de San Andrés Mixquic, San Nicolás Tetelco y San Juan Ixtayopan, Tláhuac, y San Gregorio Atlapulco, Xochimilco, anotó Agricultura.

En esta última comunidad la siembra se desarrolla a través de los sistemas de chinampas, que es una forma de cultivo único en el mundo por su alto grado de integración ambiental al antiguo funcionamiento hidrológico, y por lo que también se le considera parte del legado cultural de la región.

El romerito, cuyo nombre científico es Suaeda diffusa Wats, es una planta de alto consumo en la región centro del país, por ser el componente central de algunos platillos tradicionales de la temporada navideña y de Semana Santa.

Como parte de su utilización gastronómica es elemento central en el llamado “revoltijo”, nombrado así por los múltiples ingredientes que lo componen: papa, nopales, almendra, nuez, cacahuate, cebolla y ajo. También, se prepara con mole, nopalitos, papas cambray y camarón seco, entre otras variedades.

Los romeritos son un alimento de gran calidad nutrimental y, al igual que las verduras, su aporte calórico es bajo, toda vez que una taza de romeritos cocidos aporta sólo 25 calorías, resaltó el Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (CINyS-INSP).

Además, es un alimento proveedor de calcio, que es el mineral más abundante en nuestro cuerpo y es necesario para mantener una salud ósea óptima y un crecimiento adecuado de los huesos, sobre todo en etapas de desarrollo.

También, el romerito aporta fibra, la cual produce sensación de saciedad y mejora el tránsito intestinal, y puede contribuir a mantener niveles adecuados de colesterol LDL y azúcar en sangre.

Los romeritos contienen vitamina C, un antioxidante con funciones dentro del sistema inmune, además, facilita la absorción de hierro y participa en la síntesis de colágeno.

Asimismo, este quelite es fuente de vitamina A, que funciona como antioxidante, y tiene funciones esenciales en la visión y crecimiento, así como en la función inmune y de reproducción.

ebv



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Rescatan a familia en La Huasteca ante la fuerza de la tormenta “Alberto”

La tormenta “Alberto” ha demostró la necesidad de estar preparados para enfrentar fenómenos naturales de gran intensidad.

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Familia rescatada

Nuevo León.- Una familia de cinco integrantes fue rescatada de una inundación provocada por la tormenta “Alberto” en la región de La Huasteca.

El rescate fue ejecutado por la Unidad Especial Aérea de Fuerza Civil, utilizando el helicóptero Black Hawk.

Este operativo se llevó a cabo después de recibir un reporte de emergencia indicando que las intensas lluvias causadas por la tormenta “Alberto”.

Lo que de acuerdo a los reportes, estaban provocando inundaciones en los domicilios de la zona.

La familia, compuesta por tres adultos y dos menores, fue evacuada con éxito gracias a la rápida intervención de las autoridades.

Así mismo, el helicóptero Black Hawk, reconocido por su capacidad de respuesta en condiciones climáticas adversas y su espacio para transportar hasta 15 personas, jugó un papel crucial en la operación.

Cabe señalar que la familia fue trasladada vía aérea hasta la entrada del parque ecológico, donde luego fueron llevados por tierra a la casa de sus familiares.

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Por esta razón, el rescate destacó la efectividad y eficiencia de las maniobras realizadas por la Unidad Especial Aérea de Fuerza Civil, subrayando la importancia de contar con equipos y personal capacitado para responder ante emergencias climáticas.

La tormenta “Alberto” ha demostró la necesidad de estar preparados para enfrentar fenómenos naturales de gran intensidad.

Y este operativo es un claro ejemplo de la coordinación y el esfuerzo conjunto para salvaguardar la vida de los ciudadanos en situaciones de riesgo.

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Diócesis de Veracruz exhorta pobladores a disfrutar en orden el carnaval

La Diócesis de Veracruz, consciente de su importancia cultural, exhorta a los ciudadanos a disfrutar de esta tradición con responsabilidad.

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Carnaval de Veracruz

Veracruz.- En preparación para la próxima celebración del Carnaval de Veracruz, la Diócesis ha emitido un llamado a la población para que participe de manera ordenada y respetuosa durante este evento emblemático de la región.

Carlos Briseño Arch, obispo de la Diócesis de Veracruz, subrayó que el Carnaval de Veracruz no tiene connotaciones religiosas, siendo más bien una festividad civil arraigada en la cultura local.

“Desde el punto de vista de la iglesia, el carnaval que se celebra en Veracruz es una fiesta civil y nada más”, afirmó el obispo, enfatizando la importancia de disfrutar esta festividad con respeto hacia los demás.

El prelado destacó la relevancia de mantener el orden durante las festividades. “El orden es fundamental entre los habitantes del puerto de Veracruz durante el carnaval”, expresó Briceño Arch, haciendo un llamado a la responsabilidad y al comportamiento cívico durante este periodo festivo.

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El Carnaval de Veracruz, reconocido por su alegría contagiosa y coloridos desfiles, es uno de los eventos más esperados del año en la región.

La Diócesis de Veracruz, consciente de su importancia cultural, exhorta a los ciudadanos a disfrutar de esta tradición con responsabilidad y respeto.

La comunidad católica de Veracruz y su obispo, Carlos Briseño Arch, reafirman su compromiso con la convivencia pacífica y el disfrute ordenado del Carnaval.

ARH

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Tormenta tropical Alberto desborda el Río Santa Catarina en Monterrey

Por su parte, el gobernador de Nuevo León, Samuel García, ha exhortado a todos los habitantes del estado a permanecer en sus hogares.

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Río Santa Catarina

Nuevo León.- La mañana de este jueves, los habitantes de Monterrey se vieron sorprendidos por el desbordamiento del Río Santa Catarina, resultado directo del paso de la tormenta tropical Alberto que azota gran parte del país.

Ante esta situación, las autoridades de Protección Civil han emitido un llamado urgente a la población para evitar cruzar vados, arroyos y ríos, ya que las corrientes de agua son extremadamente peligrosas y representan un riesgo grave para la vida de quienes se aventuren.

La circulación en los carriles exprés ha sido cerrada como medida preventiva, con el objetivo de salvaguardar la seguridad de los ciudadanos.

El gobernador de NL exhorta a la población a tomar precauciones por “Alberto”.

Por su parte, el gobernador de Nuevo León, Samuel García, ha exhortado a todos los habitantes del estado a permanecer en sus hogares, considerando que las primeras lluvias han cobrado ya varias vidas.

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En un mensaje en su cuenta oficial de X, el gobernador advirtió sobre la gravedad de la situación y solicitó a la ciudadanía estar atenta a los comunicados oficiales y a cualquier emergencia reportada, poniendo a disposición el número de emergencia 911 para cualquier eventualidad.

Ante el aumento del riesgo y las condiciones climáticas adversas, se ha tomado la decisión de suspender todas las labores y la circulación de vehículos, al menos hasta las 12 del mediodía de este jueves.

Asimismo, se han habilitado hospitales, albergues y refugios en Monterrey para acoger a aquellos que se vean afectados por las consecuencias de la tormenta.

Es importante recordar que desde el pasado martes, el Gobierno de Nuevo León anunció la suspensión de clases en todos los niveles educativos, desde educación básica hasta superior, así como el cese temporal de otras actividades laborales.

Esto como medida preventiva ante las fuertes precipitaciones pronosticadas.

La situación climática continúa siendo monitoreada de cerca por las autoridades, quienes hacen un llamado a la población a mantenerse informada a través de fuentes oficiales.

Así como a seguir las recomendaciones de seguridad para proteger sus vidas y bienes ante los efectos de la tormenta tropical Alberto.

ARH

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Alberto toca tierra en las costas de Tamaulipas

Afectará a buena parte del país

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Foto: Cuartoscuro

Ciudad de México.— La tormenta tropical Alberto tocó tierra esta madrugada en Tamaulipas, informó el Servicio Meteorológico Nacional (SMN).

El centro de Alberto tocó tierra en inmediaciones de Ciudad Madero, a las 4:30 h tiempo del Centro de México, según las autoridades.

El fenómeno tiene vientos máximos sostenidos de 85 kilómetros por hora (km/h) y rachas de 100 km/h, con un desplazamiento hacia el oeste de a una velocidad de 20 km/h.

Se prevén lluvias puntuales torrenciales (150 a 250 mm): Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas y San Luis Potosí.

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Además, habrá lluvias puntuales intensas (75 a 150 mm) en Durango, Zacatecas, Guanajuato, Querétaro, Hidalgo, Puebla, Veracruz, Oaxaca y Chiapas.

Alberto provocará lluvias puntuales muy fuertes (50 a 75 mm) en Chihuahua, Aguascalientes, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Estado de México, Tlaxcala, Tabasco, Campeche y Quintana Roo.

Finalmente, chubascos y lluvias fuertes (25 a 50 mm): Ciudad de México, Morelos y Yucatán.

También se pronosticaron rachas de viento de 70 a 90 km/h en Coahuila, Nuevo León, San Luis Potosí, Zacatecas, Durango, Tamaulipas y Veracruz.

Se pidió a la ciudadanía extremar precauciones a la población en general en las zonas de los estados afectados por Alberto.

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JAHA

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