Tendencias
Hallan bacterias fecales en bebidas de Starbucks
Londres.— Una reciente investigación de la BBC encontró que algunos productos de las cadenas Costa Coffee, Nero y Starbucks muestran niveles variantes de bacterias fecales probablemente por falta de higiene de los empleados a la hora de manipularlo y servirlo.
Esta contaminación se encontró en las bebidas con hielo de estas cadenas, siendo el peor de los casos Costa Coffee, en donde 7 de cada 10 muestras se encontraron infectados.
Por su parte, las bebidas de Starbucks y Caffe Nero mostraron la contaminación en tres de cada 10 muestras, reveló la investigación.
El programa de televisión Watchdog de la cadena británica, que investiga quejas de los consumidores, emitió la averiguación completa sobre los estándares de higiene de las franquicias.
Para el experimento, los investigadores tomaron muestras de las mesas, las sillas, las bandejas y los hielos de las bebidas, con el objetivo de analizar la presencia de bacterias.
Tony Lewis, del Instituto Medioambiental de la Salud del Reino Unido, explicó en el programa que “las bacterias están por todas partes y, aunque algunas son inocuas, un nivel alto de bacterias es indicativo de un fallo en el mantenimiento de la higiene.”
Los resultados en las mesas y las sillas fueron buenos en las tres marcas, prueba de que se limpiaban regularmente, sin embargo, en las bandejas de Café Nero y Starbucks, hasta seis y nueve muestras sobre diez, respectivamente, arrojaron niveles altos de bacterias.
De las muestras de bandejas con altos niveles, la mitad eran inofensivas y la otra mitad fecales que provienen del intestino y son peligrosas para la salud humana.
Según Lewis, son resultados “preocupantes”, las bacterias fecales “no deberían estar presentes en ningún nivel, y mucho menos las cantidades encontradas”, ya que “si estás expuesto a un nivel alto, o si las ingieres, hay un riesgo de caer enfermo”.
Los peores resultados de todos se encontraron en los hielos, donde la higiene es todavía más importante, ya que los consumidores ingieren con total certeza las sustancias nocivas presentes.
Casi la mitad de las muestras de hielo analizadas contenían bacterias fecales, en concreto, tres muestras sobre diez en Starbucks y Caffé Nero, y hasta seis en el caso de Costa Coffee.
Los expertos consultados por el programa creen que el origen más probable sería de empleados que no se lavan las manos correctamente después de ir al servicio y antes de manipular el hielo, teniendo en cuenta que solo con tocar las palas para servirlo sería suficiente para contaminarlo.
Como respuesta al problema, Costa Coffee ha anunciado que actualizó inmediatamente la guía para manipular el hielo en sus establecimientos, adoptando medidas como almacenar las palas de servir separadas del hielo, reemplazarlas por unas nuevas y utilizar un contratista externo para descontaminarlas.
Starbucks y Costa Caffé, por su parte, han comunicado que están realizando un proceso de investigación interno y que todos sus empleados ya han recibido formación actualizada más estricta sobre esta actuación y el mantenimiento de la higiene en general.
AGP
Tech
La Basílica de San Pedro llega a Minecraft
El videojuego más vendido de la historia se une a la educación
Roma. — La Basílica de San Pedro llegó al mundo del videojuego Minecraft como un mundo jugable. Esto, gracias a una colaboración entre el Vaticano y los desarrolladores.
Lo anterior, como parte de la nueva versión de Minecraft Education, diseñado para su uso en el aula e “inspirar el aprendizaje creativo e inclusivo a través del juego”.
“Inspirado en los esfuerzos de conservación del mundo real, este proyecto inmersivo permite a los jóvenes exploradores utilizar la tecnología para restaurar maravillas antiguas, desde la ingeniería romana a las obras maestras barrocas, e investigar la historia de la Basílica de San Pedro en la Ciudad del Vaticano”, dice el sitio web del videojuego.
Más: Caso Tultitlán: ¿Dónde está el bebé? Dulha desconoce el paradero de su nieto
¿De qué va el juego de Minecraft con la Basílica de San Pedro?
“Pedro está aquí” comenzó cuando Microsoft e Iconem, una empresa francesa que utiliza inteligencia artificial (IA) y técnicas avanzadas de fotogrametría para crear “réplicas digitales” de lugares emblemáticos, se unieron para crear un “gemelo digital mejorado con IA de la Basílica de San Pedro”.
En el juego, los Sanpietrini virtuales -una comunidad de restauradores y expertos- guiarán a los usuarios “en la piel de un conservador y explorador, encargado de preservar la Basílica de San Pedro en la Ciudad del Vaticano”.
Los usuarios explorarán virtualmente la basílica, restaurarán diferentes objetos y descubrirán cómo la tecnología ayuda a proteger el patrimonio de la humanidad.
Podrán explorar el Obelisco Vaticano, la Tumba de San Pedro, el Baldaquino y la Columna de la Nave Mayor.
A decir de los desarrolladores, el es para todas las edades, pese a ser dirigido a niños entre 8 y 18 años.
Suscríbete a nuestro canal de Youtube
JAHA
Ciudad de México.- Enseñar a los niños a usar el 911 y otros números de emergencia puede salvar vidas. Los padres deben asegurarse de que sus hijos sepan cuándo y cómo pedir ayuda en caso de peligro.
Explicarles de manera sencilla cómo funcionan estos números los prepara para reaccionar en situaciones críticas. También es importante que memoricen tu número telefónico o que tengan a la mano el contacto de un familiar de confianza.
¿Cuándo usar el 911?
El 911 es el número universal de emergencias en México y el mundo. Se debe usar en casos donde se necesite la intervención inmediata de:
Policía: Asaltos, robos, personas sospechosas o violencia en la calle o el hogar.
Bomberos: Incendios en casa, escuelas o cualquier lugar público.
Ambulancia: Accidentes, problemas de salud graves o personas inconscientes.
Los niños deben entender que el 911 es solo para emergencias reales y que dar información clara ayuda a los rescatistas a llegar más rápido.
Cómo enseñar a los niños a usar el 911
Explicarles que el 911 es para emergencias donde alguien necesita ayuda urgente.
Enseñarles qué información deben dar: qué sucede, dónde están y quién necesita ayuda.
Practicar con ellos cómo hablar con el operador sin entrar en pánico.
Enfatizar que llamar sin motivo puede retrasar la ayuda a alguien que realmente la necesita.
Otros números de emergencia en México
Además del 911, existen otros números importantes que los niños deben conocer:
📞 089 – Denuncia anónima: Para reportar delitos de manera segura y confidencial.
📞 088 – Policía Federal: Para emergencias en carreteras o transporte público.
Fomentar la prevención y la cultura de la seguridad
Salvador Guerrero Chiprés, Coordinador del C5 en la CDMX, destacó que los niños pueden ser más resilientes de lo que se cree y, si están informados, pueden enfrentar situaciones de riesgo con éxito.
“El 911 es el número telefónico universal de marcación inmediata, rápida, para atender emergencias en el espacio público y privado, se pueden reportar situaciones de violencia familiar dentro de un domicilio, o un accidente fuera de casa”.
Además, recordó que no solo la víctima puede comunicarse, también lo pueden hacer otras personas para denunciar una situación.
También comentó que muchos niños y adultos llaman al 911 sin motivo, lo que puede impedir que la ayuda llegue a tiempo a quienes realmente la necesitan.
Los padres tienen la responsabilidad de inculcar la cultura de la prevención. Enseñar a los niños sobre seguridad, autocuidado y números de emergencia puede hacer la diferencia en un momento crítico.
npq
Estilo
Generación Z en crisis de salud mental
La soledad, el abuso de smartphones y alimentos ultraprocesados tienen la culpa
Ciudad de México.- La salud mental de los jóvenes está en crisis. Un estudio global reveló que la Generación Z enfrenta niveles alarmantes de angustia y dificultades emocionales. En México, los jóvenes de 18 a 24 años son el grupo más afectado.
Según el informe Mental State of the World de Sapien Labs, los principales factores detrás de este deterioro son la soledad, el uso temprano de smartphones, los alimentos ultraprocesados y la contaminación ambiental.
México y la crisis de salud mental en jóvenes
El estudio evaluó a más de 30 mil mexicanos y encontró un patrón preocupante: cuanto más joven es la persona, peor es su salud mental. En la escala Mind Health Quotient (MHQ), que mide bienestar emocional, social y cognitivo, los adultos mayores de 55 años obtienen 115 puntos, mientras que los jóvenes de 18 a 24 años apenas alcanzan 26 puntos.
Este puntaje refleja dificultades graves en autoestima, sueño, ansiedad, depresión y relaciones sociales. Además, muchos jóvenes enfrentan pensamientos suicidas, irritabilidad y retraimiento social.
Cuatro razones detrás del deterioro en la salud mental
Los expertos de Sapien Labs señalan cuatro causas principales que explican el deterioro en la salud mental de la Generación Z:
Falta de interacción social: La soledad es un problema creciente. Las relaciones personales han perdido importancia frente al éxito académico o profesional. Además, muchos jóvenes sufren falta de apoyo familiar y emocional.
Uso de smartphones desde la infancia: La exposición temprana a teléfonos inteligentes está vinculada a ansiedad, depresión, problemas de sueño y dificultades para conectar con otras personas. Los jóvenes que usaron pantallas desde pequeños tienen más probabilidades de sentirse desconectados de la realidad.
Consumo de alimentos ultraprocesados: La dieta influye en la salud mental. Quienes comen más productos ultraprocesados (chatarra, embutidos, envasados) tienen hasta tres veces más riesgo de desarrollar depresión.
Contaminación ambiental: Los pesticidas, microplásticos y metales pesados están presentes en el aire, el agua y los alimentos. Estos tóxicos afectan el sistema nervioso y pueden contribuir a problemas neurológicos y emocionales.
YA VISTE: ADOLESCENCIA: Experta advierte sobre el impacto del cyberbullyng
Este no es solo un problema de México: el informe de Sapien Labs muestra que la crisis de salud mental en la Generación Z ocurre en todo el mundo.
Los expertos advierten que, si no se toman medidas urgentes, el impacto en la sociedad será grave. Invertir en salud mental, fomentar relaciones personales, regular el uso de pantallas y mejorar la alimentación son pasos clave para frenar esta crisis.
npq
Estilo
La chef tsotsil que cambió su destino y se abrió paso en la alta cocina
Es considerada una de las 50 chefs más prometedoras del mundo
Ciudad de México.- La historia de Claudia Sántiz, la primera chef tsotsil egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, es un testimonio de resistencia, identidad y amor por la cocina. u sueño de estudiar la llevó a desafiar las tradiciones y usos y costumbres de su comunidad, para llegar a convertirse en una de las 50 chefs más prometedoras del mundo, según la prestigiosa lista 50Next.
Desde su nacimiento en San Juan Chamula, Chiapas, su destino parecía escrito: casarse a los 13 años y dedicarse al hogar. Sin embargo, su espíritu rebelde la llevó a romper con los roles de género y a perseguir su sueño.
Su amor por la gastronomía y la educación la impulsaron a escribir una tesis en su lengua materna. Este trabajo llegó a manos del chef Enrique Olvera, quien la invitó a trabajar en Pujol, uno de los mejores restaurantes del mundo.
Su paso por la alta cocina en la Ciudad de México no fue fácil. Enfrentó discriminación, soledad y un choque cultural que la hicieron replantear su camino. Decidió regresar a Chiapas, donde logró su gran sueño: abrir su propio restaurante.
Su primer libro no es un recetario, es un testimonio
Ahora, Claudia Sántiz comparte su historia en Kokono’: De una mujer rebelde, un libro que rescata la gastronomía indígena y la sabiduría de los pueblos originarios.
“Este libro nace de mi amor por la cocina de mi pueblo y de la necesidad de compartir la historia que cada platillo lleva consigo. Kokono’ es un grito de orgullo, un homenaje a todas las mujeres que, a través de su cocina, han resistido y transformado su realidad”.
Kokono’ no es solo una autobiografía. Es un manifiesto sobre la importancia de preservar ingredientes, técnicas y costumbres ancestrales. A través de recetas y relatos personales, Claudia nos invita a valorar la cocina como un acto de memoria y dignidad.
YA VISTE: A sus 17 Patricio Bastida es el único mexicano en ser admitido en la Universidad de Massachusetts
La cocina como identidad
Para la chef tsotsil, la gastronomía no solo alimenta el cuerpo, sino también el espíritu. Es un lenguaje que comunica amor, historia y cultura.
“Nuestra cocina habla por sí sola, desde sus colores, ingredientes, sabores, presentación y el amor que le ponemos. Es un gusto poner sobre la mesa la gastronomía que nos representa”.
Desde los fogones de San Juan Chamula hasta los escenarios internacionales, Claudia Sántiz demuestra que la cocina indígena es un arte que debe ser reconocido.
Hoy, su nombre está entre los más prometedores de la gastronomía en México.
npq
Caso Tultitlán: ¿Dónde está el bebé? Dulha desconoce el paradero de su nieto
La Basílica de San Pedro llega a Minecraft
Lawson saldrá de Red Bull por mal debut en F1
Sheinbaum afirma que EU valora los resultados de seguridad
Trump elogia a México y Canadá por mejora en seguridad fronteriza
