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La ruta del sabor del ‘Canelo’ en Guadalajara
Guadalajara.— Este fin de semana se llevará a cabo en Guadalajara el regreso del boxeador Saúl ‘Canelo’ Álvarez a su ciudad de origen, que disputará una pelea contra el británico John Ryder.
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Guadalajara es una ciudad que cuenta con los símbolos más representativos de México, como el tequila, el mariachi y, por supuesto, una destacada gastronomía. La familia del ‘Canelo’, además de dedicarse a la industria del deporte, ha emprendido negocios con algunos de los platillos más importantes de la gastronomía mexicana.
Te recomendamos la ruta del sabor en la que podrás conocer y disfrutar los negocios de comida de la familia del ‘Canelo’ Álvarez.
La Taquería “El Pastor del Rica”
Ricardo Álvarez, hermano del ‘Canelo’ con quien rompió un récord Guinness en 2008 por presentarse siete hermanos en una misma función de box en Zapopan, emprendió una taquería llamada “El Pastor del Rica”, en la cual encontrarás los famosos tacos de pastor, que son los favoritos de Saúl Álvarez.
Los “Tamales del Rica”
En este negocio, que también es del hermano del ‘Canelo’, encontrarás los tradicionales tamales mexicanos de mole rojo con cerdo y mole verde con pollo, y hasta algunos sabores originales como tamales de pastor, chicharrón y rajas con queso, también ofrecen una variedad de tamales dulces como piña, fresa y zarzamora con queso.
Además, para acompañar tu comida podrás disfrutar atoles de sabores clásicos como vainilla o fresa, aunque si prefieres sabores originales deberás probar su atole hecho de nuez o de galletas María.
Disfruta el postre que marcó la infancia del ‘Canelo’
Las paletas de hielo han sido parte importante de la historia del boxeador, debido a que en la década de los 90, su familia se dedicó a vender paletas, helados y aguas frescas en los alrededores del Mercado de San Juan de Dios.
Desde muy pequeño comenzó a ayudar en el negocio, Saúl apoyaba a su padre a preparar las paletas, a surtir las tiendas, incluso a los siete años comenzó a venderlas en rutas de autobuses. Por ello, te recomendamos probar su paleta favorita que es de vainilla con cajeta de membrillo.
Upper, un spot obligado para los fans del Canelo
Inspirado el nombre en uno de los golpes más espectaculares del pugilismo, las tiendas Upper son expendios que recién inauguraron en 2022 y que al día de hoy, ya cuentan con 30 sucursales en la Zona Metropolitana de Guadalajara. El concepto de estas tiendas de conveniencia es similar a una arena de boxeo, sólo que en vez de encontrar butacas y un ring, encuentras productos de abarrotes y algunos perecederos. Visitar una Upper es un obligado para completar la Ruta del Sabor del Canelo Álvarez.
Foto cortesía