Para muchos, los postres son la parte favorita de la comida. Y es que ¿a quién no le gusta disfrutar de un delicioso pastel, unas ricas galletas o un cremoso mousse? Degustar texturas cremosas, dulces o crocantes sacian nuestro paladar y lo llevan a experimentar emociones únicas. Por eso, en este post te mostramos tres preparaciones que puedes tener en cuenta para hacer tus recetas dulces, bien sea en casa o en tu negocio.
Brownie al microondas
Ingredientes:
150 g de mantequilla derretida.
200 g de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
70 g de cacao amargo en polvo.
2 huevos.
50 g de harina.
70 g de chips de chocolate.
Media cucharadita de sal de mar.
Preparación:
Comienza mezclando la mantequilla derretida con la vainilla, el azúcar y el cacao en polvo. Une bien todos los ingredientes hasta que logres una consistencia homogénea. Luego, vierte los huevos y sigue mezclando mientras añades la harina, la sal y los chips de chocolate.
Por otro lado, enmanteca un molde de vidrio preferiblemente y de 18 x 18 cm, también puedes colocarle papel de horno para desmoldarlo fácilmente. Vierte la preparación en el molde y cocínalo en el microondas por unos 5 minutos a una temperatura alta.
Existen muchas versiones de recetas para hacer brownies. Así que, si quieres emprender en un negocio de repostería, puedes buscar algún aliado en donde encontrar inspiración gastronómica, como Nestlé Profesional, para diversificar recetas dulces como estas y de esta forma enriquecer el menú de tu negocio.
Pan de huevo
Ingredientes:
4 tazas y media de harina con polvo de hornear.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 taza de azúcar.
70 g de mantequilla blanda.
2 huevos.
6 yemas.
Un cuarto de taza de leche o la suficiente para formar la masa.
1 yema levemente batida con 1 cucharada de leche.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Para preparar esta receta dulce, comienza poniendo en un bol la harina con el bicarbonato de sodio y el azúcar. En otro recipiente mezcla los huevos junto con la mantequilla y las yemas, luego integra estos ingredientes con los secos y agrega la vainilla. Después incorpora poco a poco la leche y forma una masa blanda, pero que no se pegue.
Una vez que tengas lista la mezcla, puedes ir tomando porciones y formar pancitos redondos. Colócalos en una bandeja para horno enmantecada y hazles un corte en la parte de arriba. Con la yema de huevo que está batida con la leche, pincela los panes y llévalos a un horno que haya sido previamente precalentado a unos 180 grados centígrados por alrededor de 20 minutos o hasta que veas que se han dorado.
Mousse de maracuyá
Ingredientes:
500 g de pulpa de maracuyá (con pepas).
1 tarro de leche condensada.
150 ml de yogur natural.
300 g crema para batir helada.
3 hojas de colapez.
Para la salsa:
Pepas de la pulpa de maracuyá del mousse.
1 taza de jugo de naranja.
1 taza y cuarto de azúcar.
Preparación:
Separa con un colador la pulpa del maracuyá logrando extraer la mayor cantidad de jugo posible y reserva las semillas para agregarlas a la salsa. Hidrata las hojas de colapez en agua bien fría, hasta que logren ablandar
En un bol y con la ayuda de tu batidora, mezcla el jugo de maracuyá con la leche condensada y el yogur. Estruja las hojas de colapez y caliéntalas en el microondas por unos 10 segundos o hasta que tengan una consistencia líquida y se hayan disuelto completamente. Agrégalas a la mezcla de maracuyá y reserva.
Mezcla la crema hasta que alcance una consistencia semidura e intégrala con la de maracuyá haciendo movimientos envolventes. Una vez lista puedes colocarla en vasos individuales y refrigerar por al menos una hora.
Preparación de la salsa:
Pon las semillas de maracuyá a fuego medio con jugo de naranja y azúcar. Cuando haya alcanzado la consistencia de un almíbar espeso o mermelada, retira del fuego. Cuando esté fría la salsa puedes colocarla sobre el mousse de maracuyá previamente refrigerado y decorar con algunas frutillas.
Ciudad de México.— El Consejo General del Instituto Nacional Electoral (INE) determinó, mediante sorteo, que los meses de febrero y mayo servirán como base para la insaculación de los ciudadanos que integrarán las Mesas Directivas de Casilla durante los Procesos Electorales Locales (PEL) 2024-2025 y el Proceso Electoral Extraordinario del Poder Judicial de la Federación (PEEPJF) 2024-2025.
En el sorteo, se excluyeron los meses de marzo y abril, que fueron utilizados en el proceso electoral 2023-2024 para seleccionar a los ciudadanos que fungieron como funcionarios de casilla.
📸 #GaleríaINE | Febrero y mayo serán los meses tomados como base para el sorteo de la ciudadanía que integrará las Mesas Directivas de Casilla en las #Elecciones2025MX y en el Proceso Electoral Extraordinario del Poder Judicial. pic.twitter.com/4c3fwMOKci
Las personas nacidas en febrero y mayo podrán ser convocadas por el INE para participar como funcionarios de mesas directivas de casilla en las elecciones locales de Durango y Veracruz, así como en la primera elección de jueces, magistrados y ministros en México, programada para el 1 de junio de 2025.
Mediante sorteo, febrero es el mes elegido para que, junto con el mes de mayo, se tomen como base para la selección de la ciudadanía que integrará las mesas directivas de casilla para las elecciones locales de ayuntamientos en Durango y Veracruz el 1 de junio de 2025. pic.twitter.com/QQ7JW1iGOy
Claudia Arlett Espino, secretaria ejecutiva del INE, explicó que los nacidos en febrero tendrán prioridad en este proceso, mientras que mayo servirá como base complementaria. Además, señaló que el INE realizará una segunda insaculación para determinar las letras de los apellidos de los ciudadanos que serán convocados.
En el marco de la reforma judicial aprobada en el Congreso de la Unión, las elecciones de junio de 2025 incluirán la designación de ministros de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, magistrados y jueces.
Ciudad de México.— El pleno del Instituto Nacional Electoral (INE) aprobó que las Credenciales para Votar cuyo último día de vigencia es el 31 de diciembre de 2024, continúen vigentes hasta el día de la Jornada Electoral de las elecciones ordinarias y, en su caso, extraordinarias que se celebren con motivo de los PEL 2024-2025.
Asimismo, que los registros de las personas ciudadanas cuyas Credenciales para Votar se encuentren en este supuesto, sean excluidas del Padrón Electoral y de la Lista Nominal de Electores el día siguiente a la celebración de las jornadas electorales respectivas.
Con corte al 31 de octubre de 2024, el número de registros de ciudadanas y ciudadanos residentes en los estados con PEL el próximo año, cuyas credenciales tienen como último día de vigencia el 31 de diciembre de 2024, asciende a un total de 478 mil 405 (91 mil 204 en Durango y 387 mil 201 en Veracruz).
Ciudad de México.— El coordinador del Grupo Parlamentario de Morena en la Cámara de Diputados, advirtió que en la política se tiene que actuar con honestidad y rectitud, pese a que el político está sometido a vicisitudes, a intrigas palaciegas, a intrigas de su equipo y de la familia incluso, está sometido a golpes y elogios de los más cercanos que luego se convierten en detractores.
En ese sentido, Monreal Ávila sostuvo que cuando alguien amenaza con interponer una denuncia debe concretarla para que no quede mal frente a la población, y el denunciado debe exigir que se presente la denuncia, porque si son bases falsas o endebles queda en el escenario de la población que sí fue cierto, cuando fue producto de un mecanismo de maquinación o de invento por dañar la reputación de una persona.
“Esos son los grandes mensajes, por eso en la vida hay que resistir y por eso el que se dedica a la política es obligado ver estas obras, porque en el camino te vas a encontrar con todas ellas, incluso mentiras, insultos o reconocimientos y normalmente no debes dejar pendiente una mentira, una intriga o una acusación falsa, de eso habla el político y de eso habla Maquiavelo. No dejes abierto un expediente, tienes que cerrarlo”, aseveró.
Monreal Ávila indicó que el político tiene que exigir que se presente la denuncia y debe pedir, sí acuerdos, pero no pactos de impunidad. Sí acuerdos en beneficio de lo que se representa, pero no a cambio de impunidad, eso sería muy lamentable.
“Entonces hay que decir, presenta tus denuncias si tienes bases y que la autoridad aclare. No a la maquinación de delitos, no a la maniobra y construcción de argucias ilegales inexistentes, pero tampoco impunidad”.
Ciudad de México.— La diputada del PRI Ana Isabel González González impulsa una iniciativa con el objetivo de establecer protocolos de atención en caso de pérdida gestacional, perinatal o neonatal, con manejo clínico y acompañamiento psicoemocional y mental a la madre y al padre, en todo el Sistema Nacional de Salud.
La propuesta de reformas a las leyes General de Salud, del Seguro Social, del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado, y Federal del Trabajo, plantea incluir la atención médica física y mental integral a la mujer durante el embarazo, el parto y el puerperio.
Señala que, en caso de pérdida perinatal o neonatal, la madre tendrá derecho a atención física y psicológica para vivir y superar su duelo y en esta etapa se le otorgará una licencia especial por posparto de seis meses, con el pago de salario íntegro, respetando en todo momento su dignidad como persona.
Se establecerán protocolos específicos de atención física y psicológica, así como acompañamiento y seguimiento al proceso de duelo de madres y padres de familia, en casos de muerte perinatal o neonatal, estipula.
Asimismo, se activarán los protocolos correspondientes para otorgar a la madre la información necesaria respecto a los bancos de leche humana que le permita la donación de leche materna, respetando en todo momento su voluntad y sus derechos humanos.
Se menciona que las causas más importantes de defunciones están relacionadas con la diabetes, el parto prematuro, la hipertensión, las infecciones maternas, el embarazo prolongado y el consumo del tabaquismo.
Refiere que datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (NEGI) señalan que en 2023 se registraron 23 mil 541 defunciones fetales, las cuales pertenecen a una tasa nacional de 67.5 por cada 100 mil mujeres de edad fértil.
Agrega que, del total de fallecimientos fetales, 81.7 por ciento fue antes del parto, 17.2 durante el parto. Las entidades que obtuvieron tasas más altas fueron San Luis Potosí con 92.8 por ciento, Durango 91.1 por ciento y Estado de México con 89 por ciento.
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