Connect with us

México

Recetas dulces: repostería en tendencia

Publicada

on

Para muchos, los postres son la parte favorita de la comida. Y es que ¿a quién no le gusta disfrutar de un delicioso pastel, unas ricas galletas o un cremoso mousse? Degustar texturas cremosas, dulces o crocantes sacian nuestro paladar y lo llevan a experimentar emociones únicas. Por eso, en este post te mostramos tres preparaciones que puedes tener en cuenta para hacer tus recetas dulces, bien sea en casa o en tu negocio.

Brownie al microondas

Ingredientes: 

  • 150 g de mantequilla derretida.
  • 200 g de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 70 g de cacao amargo en polvo.
  • 2 huevos.
  • 50 g de harina.
  • 70 g de chips de chocolate.
  • Media cucharadita de sal de mar.

Preparación:

Comienza mezclando la mantequilla derretida con la vainilla, el azúcar y el cacao en polvo. Une bien todos los ingredientes hasta que logres una consistencia homogénea. Luego, vierte los huevos y sigue mezclando mientras añades la harina, la sal y los chips de chocolate. 

Por otro lado, enmanteca un molde de vidrio preferiblemente y de 18 x 18 cm, también puedes colocarle papel de horno para desmoldarlo fácilmente. Vierte la preparación en el molde y cocínalo en el microondas por unos 5 minutos a una temperatura alta.

Existen muchas versiones de recetas para hacer brownies. Así que, si quieres emprender en un negocio de repostería, puedes buscar algún aliado en donde encontrar inspiración gastronómica, como Nestlé Profesional, para diversificar recetas dulces como estas y de esta forma enriquecer el menú de tu negocio.    

Pan de huevo

Ingredientes:

  • 4 tazas y media de harina con polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 taza de azúcar.
  • 70 g de mantequilla blanda.
  • 2 huevos.
  • 6 yemas.
  • Un cuarto de taza de leche o la suficiente para formar la masa.
  • 1 yema levemente batida con 1 cucharada de leche.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla. 

Preparación:

Para preparar esta receta dulce, comienza poniendo en un bol la harina con el bicarbonato de sodio y el azúcar. En otro recipiente mezcla los huevos junto con la mantequilla y las yemas, luego integra estos ingredientes con los secos y agrega la vainilla. Después incorpora poco a poco la leche y forma una masa blanda, pero que no se pegue. 

Una vez que tengas lista la mezcla, puedes ir tomando porciones y formar pancitos redondos. Colócalos en una bandeja para horno enmantecada y hazles un corte en la parte de arriba. Con la yema de huevo que está batida con la leche, pincela los panes y llévalos a un horno que haya sido previamente precalentado a unos 180 grados centígrados por alrededor de 20 minutos o hasta que veas que se han dorado.

Mousse de maracuyá

Ingredientes:

  • 500 g de pulpa de maracuyá (con pepas).
  • 1 tarro de leche condensada.
  • 150 ml de yogur natural.
  • 300 g crema para batir helada.
  • 3 hojas de colapez.

Para la salsa:

  • Pepas de la pulpa de maracuyá del mousse.
  • 1 taza de jugo de naranja.
  • 1 taza y cuarto de azúcar. 

Preparación:

Separa con un colador la pulpa del maracuyá logrando extraer la mayor cantidad de jugo posible y reserva las semillas para agregarlas a la salsa. Hidrata las hojas de colapez en agua bien fría, hasta que logren ablandar 

En un bol y con la ayuda de tu batidora, mezcla el jugo de maracuyá con la leche condensada y el yogur. Estruja las hojas de colapez y caliéntalas en el microondas por unos 10 segundos o hasta que tengan una consistencia líquida y se hayan disuelto completamente. Agrégalas a la mezcla de maracuyá y reserva. 

Mezcla la crema hasta que alcance una consistencia semidura e intégrala con la de maracuyá haciendo movimientos envolventes. Una vez lista puedes colocarla en vasos individuales y refrigerar por al menos una hora. 

Preparación de la salsa:

Pon las semillas de maracuyá a fuego medio con jugo de naranja y azúcar. Cuando haya alcanzado la consistencia de un almíbar espeso o mermelada, retira del fuego. Cuando esté fría la salsa puedes colocarla sobre el mousse de maracuyá previamente refrigerado y decorar con algunas frutillas. 

Te puede interesar tambien: Recetas médicas deberán incluir equivalente genérico



Dejanos un comentario:

México

El “confuso” presupuesto a la UNAM e IPN, ¿se incrementa o se reduce?

Publicada

on

Presupuesto UNAM 2025
Foto: Cuartoscuro

Ciudad de México.- En recientes días, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) presentó el proyecto de egresos de 2025, en el que consideró una reducción del presupuesto entre el 2% y el 14% a todas las instituciones de educación superior que reciben fondos federales, entre ellas la UNAM y el IPN.

La propuesta de recorte presupuestal a instituciones de renombre desató una serie de reacciones en cadena y confusiones, pues en el paquete económico se establecía una reducción de 5 mil millones de pesos para la Universidad Nacional Autónoma de México y alrededor de 2 mil 190 millones de pesos para el Instituto Politécnico Nacional.

En el transcurso de la semana, han ido saliendo a la luz diversas versiones en el ámbito político, que hasta ahora generan más dudas con relación al presupuesto al sistema educativo en México: ¿se incrementa o se reduce?

LEE: “Aborto brutal y deplorable”: Médico denuncia la prolongada agonía para bebés

A través de un comunicado, la Secretaría de Hacienda informó que había un error en el proyecto de egresos y aclaró que el presupuesto destinado a la Secretaría de Educación Pública (SEP) consideraba un incremento en 11 mil 869 millones de pesos, destinado a becas y otros subsidios y destacó que la UNAM y el IPN también tendrán un incremento presupuestario, algo que no sucedería con el resto de las instituciones educativas de gran relevancia.

Un vistazo al recorte presupuestal en cada institución

De acuerdo con información de la revista Proceso, así sería el “tijerazo” para las siguientes instituciones:

  • Universidad Autónoma Metropolitana (UAM): mil 300 millones de pesos, 14% del presupuesto que recibió en 2024.
  • Tecnológico Nacional de México: mil 681 millones de pesos, 7% del presupuesto que recibió en 2024.
  • Universidad Pedagógica Nacional: 88 millones de pesos, 8% del presupuesto que se le otorgó en 2024.
  • Universidad Abierta y a Distancia de México: 30 millones de pesos, 10% menos de su presupuesto en 2024.
  • Colegio de Bachilleres: 110 millones de pesos, es decir, 5% menos que en 2024.
  • Colegio de México: 46 millones de pesos, 6% menos que su presupuesto en 2024.
  • Centro de Enseñanza Técnica Industrial: 40 millones de pesos, equivalente a un 10% menos que su presupuesto en 2024.
  • Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro: 107 millones de pesos, es decir, 9% menos que en 2024.

Así defiende Sheinbaum a Universidades del Bienestar

De acuerdo con el Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF), para 2025 a la SEP se le asignaron 450 mil 887 millones 888 mil 417 pesos, es decir, 5.90% más que en 2024.

Del total del paquete económico asignado a las instituciones educativas, resaltó que las Universidades del Bienestar serían de las más beneficiadas, con un aumento en el presupuesto, por lo que el ex rector de la UNAM, José Narro Robles las calificó de “fraude educativo”.

Pese a los dichos de Narro Robles, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, salió en defensa de las Universidades del Bienestar, argumentando que la educación superior debe ser accesible para todos y en respuesta al ex rector de la UNAM dijo que “es muy ignorante el que diga que es fraude”.

“Estos son distintos sistemas educativos que cumplen diferentes funciones. Entonces, las Universidades Benito Juárez son universidades consolidadas, que tienen un sistema educativo distinto y es mucha ignorancia el que diga que es fraudulento”, destacó Sheinbaum Pardo.

Sistema educativo ¿al “quirófano”?

Tras darse a conocer el paquete económico 2025 en la Cámara de Diputados el pasado 15 de noviembre y que contempla un recorte presupuestal a la educación en México, el presidente de la Junta de Coordinación Política, Ricardo Monreal, aseguró que le harán una “cirugía” al presupuesto, para revertir esta situación.

“Estamos viendo eso para reasignar. Por eso creo que va a ser una cirugía mayor. Es una misma cobija, hablando en términos campiranos si le jalas de un lado descobijas otro, pero es un mismo presupuesto, y estamos haciendo un uso de creatividad, de tal suerte que en estos principales rubros que son -repito- educación, universidades, salud, campo mexicano, cultura, infraestructura carretera y Fuerzas Armadas, no reciban menos de lo que el año pasado recibieron”, detalló Monreal.

El también coordinador del Grupo Parlamentario de Morena en San Lázaro aclaró que se logró aclarar a tiempo el “error” sobre una reducción del 10% a la UNAM y al IPN, entre otras universidades, por lo que se evitó una crisis con estudiantes y docentes del país.

Visita las redes sociales de Siete24

gdh

Seguir leyendo

CDMX

Violencia en el Metro de la CDMX: Un patrón preocupante

Estos hechos recientes de violencia dentro del STC Metro dejan entrever una preocupante falta de seguridad y respuesta.

Publicada

on

Cuartoscuro
Foto: Cuartoscueo.

Ciudad de México.- El ataque ocurrido este martes en la estación Tacubaya del Sistema de Transporte Colectivo (STC) Metro de la Ciudad de México ha generado gran alarma entre los usuarios. Un hombre, aparentemente afectado por esquizofrenia y bajo los efectos de drogas, apuñaló a cuatro personas sin motivo aparente.

Foto: Cuartoscuro.

Este trágico suceso no es el primero de su tipo dentro del Metro, donde los casos de violencia, riñas y accidentes parecen ser recurrentes.

Otros hechos registrados dentros de las instalaciones del STC Metro.

Estación Balderas.

Uno de los episodios más impactantes ocurrió el 18 de septiembre de 2009 en la estación Balderas, cuando Luis Felipe Hernández, un hombre armado, desató una balacera que dejó varias víctimas.

Después de asesinar a un policía y agredir a otros usuarios, Hernández fue detenido gracias a la valiente intervención de Esteban Cervantes, quien, aunque también perdió la vida, permitió salvar otras vidas y alertar a las autoridades.

El agresor fue condenado a más de 150 años en prisión.

Te puede interesar: Papa Francisco pide al G20 a no escatimar en la lucha contra el hambre

Estación Copilco.

Otro caso que conmocionó a la comunidad universitaria fue el de la estación Copilco, el 2 de abril de 2014, donde un joven estudiante de la UNAM, Daniel Derek, murió tras ser arrojado a las vías del metro. Aunque hubo dos versiones sobre el incidente, la investigación llevó a la detención de tres estudiantes, uno de los cuales, Arit Yosef, fue procesado por homicidio doloso.

Foto: Cuartoscuro.

Estación Hidalgo.

Más reciente fue el caso de la joven Celia Adriano, quien fue empujada a las vías del metro Hidalgo en agosto de 2023 por Luis Arturo, un joven en crisis emocional y mental. Luis, quien sufría depresión y problemas personales, también terminó su vida al ser atropellado por el convoy, pero su acto de violencia dejó a Celia muerta, una víctima inocente que esperaba el metro junto a su novio.

Foto: Cuartoscuro.

Línea A

El 11 de octubre de 2023, otro ataque directo ocurrió en la estación Tepalcates de la Línea A. Un hombre fue baleado mientras esperaba el tren.

Lo preocupante de este incidente no fue solo la agresión en sí, sino la facilidad con la que el atacante logró escapar, dejando a las autoridades en la búsqueda del responsable sin lograr una detención inmediata.

Foto: Cuartoscuro.

Estos hechos recientes de violencia dentro del STC Metro dejan entrever una preocupante falta de seguridad y respuesta ante situaciones de emergencia.

Si bien las autoridades buscan soluciones para frenar estos incidentes, la creciente preocupación de los usuarios sobre la seguridad es cada vez más evidente.

En los últimos días, se ha dado un aumento de incidentes menores dentro del sistema, lo que genera inquietud por la aparente tardanza en la intervención policial.

En las redes sociales, usuarios y testigos han señalado la competencia entre diferentes cuerpos policiales para adjudicarse la captura del agresor de Tacubaya.

https://twitter.com/viral_metro/status/1859304368090091541

Lo que pone en evidencia la falta de coordinación dentro de las fuerzas de seguridad encargadas de proteger a los miles de usuarios que dependen a diario de este servicio de transporte público.

ARH

Seguir leyendo

México

Persisten las restricciones migratorias en la frontera sur de Estados Unidos

Asimismo, el año fiscal 2024 cerró con un récord de más de 700,000 migrantes repatriados, la cifra más alta desde 2010.

Publicada

on

Cuartoscuro.
Foto: Cuartoscuro.

Ciudad de México.- El promedio diario de detenciones en la frontera suroeste de Estados Unidos se ha mantenido en aproximadamente mil 800 personas, una reducción atribuida a las restricciones al asilo implementadas en junio por la Administración del presidente Joe Biden.

Sin embargo, este número no alcanza el objetivo de 1,500 arrestos diarios durante siete días consecutivos, el cual se estableció como límite deseado por las autoridades.

Foto: Cuartoscuro.

Según datos de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP, por sus siglas en inglés), en octubre de 2024, el primer mes del año fiscal 2025, se reportaron alrededor de 56,530 detenciones entre los puertos de entrada de la frontera suroeste.

Esta cifra refleja una disminución de más del 55% en los encuentros migratorios desde la implementación de las restricciones.

Además, el Departamento de Seguridad Nacional (DHS) ha reducido a más de la mitad el tiempo promedio necesario para expulsar a personas que no califican para permanecer en Estados Unidos.

Foto: Cuartoscuro.

Mientras que los migrantes liberados bajo libertad condicional mientras esperan sus procedimientos judiciales disminuyeron un 67%.

Te puede interesar: Día del Hombre, este es su nuevo rol en la familia y comunidad ¿estás listo?

Menor evasión y expulsiones récord.

Un aspecto destacado por la CBP es la reducción del 60% en el número de migrantes que cruzaron la frontera sin ser detectados entre los años fiscales 2023 y 2024.

Asimismo, el año fiscal 2024 cerró con un récord de más de 700,000 migrantes repatriados, la cifra más alta desde 2010.

Foto: Cuartoscuro.

Troy Miller, comisionado interino de la CBP, señaló que la agencia sigue tomando medidas sin precedentes para mantener las detenciones en niveles bajos y desarticular operaciones de organizaciones criminales transnacionales, incluidas aquellas relacionadas con el tráfico de narcóticos como el fentanilo.

Foto: Cuartoscuro.

Aunque estas cifras reflejan un avance significativo en el control migratorio, las restricciones impuestas por la administración Biden continúan vigentes, lo que muestra que, para las autoridades, aún queda trabajo por hacer en la gestión de la frontera.

ARH

Seguir leyendo

México

Día del Hombre, este es su nuevo rol en la familia y comunidad ¿estás listo?

19 de noviembre

Publicada

on

Día del HOmbre
Foto: Cuartoscuro

Ciudad de México.- Cada 19 de noviembre se conmemora el Día Internacional del Hombre, una fecha que invita a reflexionar sobre el rol positivo del género masculino en diversos ámbitos de la vida cotidiana, la familia, el matrimonio, y la sociedad. Esta celebración, instaurada en 1999 por el Comité Internacional del Hombre en Trinidad y Tobago, busca promover modelos masculinos positivos y destacar sus contribuciones  a sus comunidades. 

En México, este día toma especial relevancia. Es una oportunidad para reflexionar sobre los cambios en los estereotipos masculinos. Los hombres, antes asociados solo con el rol de proveedores, ahora participan más en el hogar y fortalecen las relaciones de pareja basadas en el respeto y la equidad. 

El hombre como pilar de la familia

Hoy en día, el papel del hombre en la familia está cambiando, ya no se limita a ser el sostén económico, se espera que ellos participen de manera activa en las dinámicas del hogar, compartan tareas domésticas, cuiden de sus hijos y contribuyan al desarrollo emocional de sus familias. De acuerdo con UNICEF, la “paternidad corresponsable” fomenta relaciones de pareja más empáticas y equitativas, y tiene un impacto positivo en el bienestar integral de los niños y las niñas. 

A pesar de estos avances, existen desafíos. Datos del INEGI revelan que los hombres en México dedican 11.5 horas semanales al cuidado infantil. Las mujeres, en cambio, invierten más del doble de tiempo. Este desequilibrio señala la necesidad de romper estereotipos que limiten el potencial de los hombres para ejercer roles más activos en sus familias. 

TE RECOMENDAMOS: ¿Cómo proteger a niñas y niños en el mundo digital?

Otro eje central del Día del Hombre es resaltar el valor de las relaciones de pareja equilibradas, donde ambos miembros se complementen y compartan responsabilidades. La participación activa del hombre en el matrimonio o las relaciones de pareja no solo contribuye al bienestar del hogar, sino también refuerza los lazos emocionales entre ambos. 

Este día invita a reflexionar sobre su papel en el matrimonio. Pueden ser compañeros más presentes, solidarios y comprometidos. 

Este día también enfatiza la necesidad de visibilizar las diversas formas de masculinidad y el impacto positivo que tienen en la sociedad. Desde aquellos que lideran iniciativas comunitarias hasta quienes transforman su entorno desde el rol de esposo, padre o mentor, es momento de destacar sus logros y aportes. 

Además, la fecha es una oportunidad para abordar temas como la salud física y emocional masculina. Los hombres enfrentan barreras culturales y sociales para expresar sus emociones o buscar apoyo cuando lo necesitan, lo que puede repercutir en su bienestar. Al celebrar este día, también se busca fomentar una mayor conciencia sobre la importancia de cuidar su salud integral. 

El Día del Hombre celebra las contribuciones de los hombres en todos los ámbitos. Invita a valorar su papel en la familia, la pareja y la sociedad. Es un día para reconocer a los hombres que inspiran.

npq

Suscríbete a nuestro canal de YouTube

Seguir leyendo

Te Recomendamos