Mundo
Bebidas de chocolate para tu negocio
No es de extrañar que las bebidas calientes o frías de chocolate sean un éxito seguro en cualquier negocio de alimentos y bebidas. El chocolate es una bebida muy apreciada, tanto por su característico sabor como por sus propiedades beneficiosas para la salud.
Es por eso que, incorporar una variedad de bebidas de chocolate en tu menú puede atraer a una amplia gama de clientes y aumentar tus ventas.
Chocolate caliente clásico
El chocolate caliente es una de las bebidas de chocolate que nunca pasa de moda. Su sabor suave, la textura que tiene y su efecto reconfortante, la hacen apetecible incluso en climas cálidos.
Servir chocolate caliente en un negocio de restauración, bien sea una cafetería, restaurante o lo que sea, es una excelente idea. Puede ser una opción perfecta para los clientes que no beben café.
Aquí hay algunas ideas para mejorar el clásico chocolate caliente:
- Chocolate caliente tradicional. Hecho con leche entera y chocolate derretido para un sabor rico y cremoso.
- Chocolate caliente a la francesa. Más espeso y decadente, elaborado con chocolate negro de alta calidad y crema.
- Chocolate con vainilla. Incluir unas gotas de extracto de vainilla le aporta sabor y aroma que dejaran a los clientes encantados.
Bebidas de chocolate frías
Las bebidas de chocolate no tienen que limitarse a los meses de invierno. Las versiones frías pueden ser igual de deliciosas y refrescantes:
- Frappé de chocolate. Una bebida de chocolate helada, batida con hielo, leche y una generosa cantidad de chocolate.
- Chocolatada helada. Una bebida de chocolate fría y espesa, similar a un milkshake, pero con una textura más ligera y refrescante.
- Iceberg de chocolate. Un batido de chocolate ligero, con un trozo del mismo batido congelado flotando en el vaso.
Café con chocolate
La combinación de café y chocolate, también conocida como “mocha”, es una opción entre las bebidas calientes popular entre los amantes del café. Aquí algunas variaciones que puedes considerar:
- Café mocha. Una mezcla de café expresso, chocolate caliente y leche vaporizada, coronada con crema batida.
- Café con chocolate frío. Una mezcla a partes iguales de chocolate y café, hielo y un poco de crema batida.
Bebidas de chocolate saludables
Con el aumento de la conciencia sobre la salud, ofrecer opciones saludables de bebidas de chocolate puede atraer a un público más amplio:
- Chocolate caliente sin azúcar. Utiliza edulcorantes naturales como stevia o jarabe de agave. Es una bebida caliente muy demandada.
- Bebida de chocolate con leche de almendras. Una alternativa sin lácteos que utiliza leche de almendras y cacao en polvo.
- Smoothie de chocolate y plátano. Una mezcla de plátano, cacao en polvo, yogur griego y leche de almendras para un impulso de energía saludable.
Bebidas de chocolate premium
Para aquellos clientes que buscan una experiencia de sabor más lujosa, las bebidas de chocolate premium son la elección perfecta:
- Chocolate caliente con vainilla de Madagascar. Utiliza vainilla de alta calidad para un sabor elegante y sofisticado.
- Chocolate caliente mexicano. Una bebida caliente tradicional que incorpora canela y un toque de chili.
Tendencias actuales en bebidas de chocolate
Algunas tendencias populares en bebidas de chocolate incluyen:
- Presentaciones innovadoras. Servir bebidas de chocolate en vasos comestibles o con decoraciones elaboradas como flores comestibles y polvo de oro.
- Personalización. Permitir a los clientes personalizar sus bebidas de chocolate con diferentes tipos de leche, niveles de dulzura y toppings.
Nestlé Professional, tu socio en bebidas calientes
Nestlé Professional es un espacio que ofrece soluciones variadas y de calidad que ayudan a impulsar los negocios de alimentos. Con una amplia gama de productos, Nestlé Professional puede ayudarte a crear bebidas calientes de chocolate que no solo sean deliciosas, sino también de alta calidad. Desde cacao en polvo de primera clase hasta chocolates especializados, Nestlé Professional tiene todo lo que necesitas para elevar tu menú y deleitar a tus clientes.
Desde el clásico chocolate caliente hasta las innovadoras opciones frías y saludables, hay una bebida de chocolate para cada gusto y ocasión.
Con el apoyo de Nestlé Professional, puedes asegurarte de que tus bebidas de chocolate sean siempre las mejores, ofreciendo a tus clientes una experiencia memorable y deliciosa.
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Mundo
Portugal escucha más llantos: 2025 trajo el mayor número de nacimientos en una década
Lisboa.- Portugal vivió en 2025 su año con más nacimientos de la última década, un dato que ilumina un país marcado por el envejecimiento. La cifra surge desde las primeras horas de vida.
El Programa Nacional de Rastreio Neonatal contabilizó 87.708 pruebas del talón, 3.077 más que en 2024. Cada prueba representó una historia que inicia al momento de nacer.

La información, coordinada por el Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge y difundida por la agencia Lusa, mostró un repunte sostenido y territorialmente desigual.
La llamada “prueba del talón” se aplica a todos los bebés nacidos en Portugal durante 2025. El examen se realizó entre el tercer y sexto día de vida.
Lisboa concentra el mayor número de recién nacidos, con 26.595 pruebas, seguida de Oporto, con 15.255, y Braga, con 6.534.

En contraste, los distritos con menos registros fueron Portalegre, con 574, y Braganza, con 587, aunque ambos mejoraron frente a 2024.
Madeira y Santarém fueron las únicas regiones que registraron una caída anual, con 1.704 y 2.852 pruebas, respectivamente.
El calendario también aportó datos importantes. Julio lideró los nacimientos, con 8.118 bebés, seguido de octubre y septiembre, con cifras superiores a 7.800.
El aumento de nacimientos ofreció una señal positiva para la demografía portuguesa, históricamente afectada por la baja fecundidad y la emigración juvenil.
La demógrafa Ana Alexandre Fernandes advirtió que el crecimiento no garantizó el relevo generacional del país. El desafío estructural persistió.
Según su análisis, casi 29% de las madres fueron extranjeras, lo que confirmó el papel clave de la inmigración en la dinámica poblacional reciente.

Este dato reflejó una sociedad más diversa y conectada, donde nuevas familias encontraron en Portugal un espacio para crecer y proyectar futuro.
La especialista recordó que aún faltó evaluar el impacto real del programa Creche Feliz, que ofreció guardería gratuita a niños nacidos desde septiembre de 2021.
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Esa política pública apuntó a aliviar la carga económica de la crianza y favorecer decisiones reproductivas más estables.
Un indicador de salud y de historias.

La prueba del talón detectó 29 enfermedades, en su mayoría genéticas, mediante un sencillo análisis de sangre. El procedimiento no fue obligatorio, pero resultó casi universal.
El sistema de salud portugués consolidó así una red preventiva que acompañó a las familias desde el inicio de la vida.
Habló de acceso sanitario, confianza institucional y acompañamiento temprano, pilares silenciosos de una sociedad que cuidó a su infancia.
Portugal no resolvió su reto demográfico, pero en 2025 sumó nacimientos, diversidad y cuidados. El dato abrió conversación y continuidad en las políticas públicas.
ARH
Mundo
Tribunal favorece a padre que busca proteger a su hijo de contenidos en su escuela
El tribunal reconoció el derecho del padre de familia
Lexington.— Un niño de cinco años volvió a casa confundido tras una jornada escolar que cambió la rutina de su familia. Su padre, cristiano practicante, notó que su hijo enfrentaba conceptos que nunca habían formado parte de su entorno cotidiano.
El menor cursaba kindergarten en una escuela pública del distrito escolar de Lexington, en Massachusetts.
Durante actividades en el aula, el niño fue expuesto a libros con temáticas LGBT, presentados como parte del currículo escolar.
El padre, identificado judicialmente como Alan L., consideró que ese contenido no correspondía a la edad ni al contexto de su hijo.
También sostuvo que el material contradecía directamente las creencias religiosas que guía la educación familiar.
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Alan solicitó al distrito escolar información previa sobre ese tipo de contenidos.
Pidió, además, la posibilidad de excluir a su hijo de actividades relacionadas con ese material.
Según la demanda, la escuela y el distrito rechazaron esas peticiones de forma reiterada.
El menor continuó expuesto a libros y lecturas en el aula pese a una solicitud explícita de exclusión.
Entre los materiales señalados se encuentran Families, Families, Families! de Suzanne Lang y All Are Welcome de Alexandra Penfold.
El 16 de septiembre, el niño presenció una lectura en voz alta de uno de estos libros durante la clase de salud.
Para el padre, la situación obligó a abordar temas de sexualidad y estructuras familiares antes de lo que consideraba apropiado.
El impacto no fue solo educativo, también afectó la dinámica emocional del hogar.
Ante la falta de respuesta administrativa, la familia acudió a los tribunales federales.
El caso se centró en el derecho de los padres a decidir sobre la formación moral temprana de sus hijos.
Una medida cautelar que prioriza el interés del menor durante el litigio
El juez federal F. Dennis Saylor IV emitió una medida cautelar preliminar a favor del padre.
La orden obliga al distrito escolar y a la escuela a evitar exponer al menor a esos materiales.
El tribunal estableció que la protección aplicará mientras el caso continúe su curso legal.
La decisión busca prevenir un daño continuo durante el proceso judicial.
En la resolución, el juez señaló que el menor recibió instrucción moral contraria a las creencias familiares.
El texto subrayó que esa exposición forzó conversaciones sensibles antes de una etapa de madurez adecuada.
La medida exige “esfuerzos razonables” para que el niño no sea enseñado ni expuesto a los libros identificados.
La restricción aplica dentro del aula y en cualquier entorno escolar.
El caso se analizó a la luz del precedente del Tribunal Supremo en Mahmoud v. Taylor.
En junio, la Corte falló a favor de padres que solicitaron excluir a sus hijos de lecciones con contenido pro-LGBT.
Ese fallo estableció que las escuelas deben avisar y permitir la exclusión cuando el contenido afecta creencias religiosas.
La defensa argumentó que el distrito ignoró ese criterio constitucional.
Organizaciones legales señalaron que la carga no debe recaer en los padres para identificar cada material objetable.
El tribunal coincidió en que corresponde a las escuelas prever conflictos con convicciones expresadas.
Durante el litigio, el niño continuará su educación sin esos contenidos específicos.
Para la familia, la medida representa un respiro y una forma de proteger su desarrollo emocional.
El caso también impacta a otras familias con inquietudes similares dentro del sistema educativo público.
La orden refuerza el derecho de los padres a participar activamente en decisiones formativas tempranas.
Mientras el proceso avanza, el menor mantiene su rutina escolar sin cambios abruptos.
JAHA
Mundo
El descanso de fin de semana reduce síntomas de depresión en jóvenes: JAD
Mundo.- Dormir hasta tarde los fines de semana no fue pereza: fue una posible protección emocional. Un estudio reciente asoció ese descanso extra con menor riesgo de depresión en jóvenes.
La investigación, publicada en el Journal of Affective Disorders (JAD), analizó hábitos de sueño y salud mental en personas de 16 a 24 años. Los hallazgos ofrecieron un mensaje humano y esperanzador en medio de rutinas exigentes.
Investigadores analizaron datos de casi 1,100 jóvenes que participaron en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición entre 2021 y 2023, patrocinada por el gobierno federal.

Los participantes reportaron horarios de sueño entre semana y fines de semana. También describieron su estado de ánimo y síntomas relacionados con depresión.
Con esa información, el equipo estimó cuánto sueño recuperaron los jóvenes los sábados y domingos, tras dormir menos durante la semana.
Los resultados mostraron que quienes durmieron más los fines de semana tuvieron 41% menos riesgo de presentar síntomas depresivos diarios.

El estudio identificó que dormir entre ocho y diez horas entre semana ofreció mayor beneficio. Sin embargo, esa meta no siempre resultó viable.
La investigadora Melynda Casement, directora del Laboratorio del Sueño de la Universidad de Oregón, explicó una realidad compartida por millones de familias.
Casement señaló que los especialistas recomendaron horarios regulares, pero reconocieron que no fueron prácticos para muchos adolescentes y jóvenes adultos.

La científica afirma que el patrón nocturno fue normal en la adolescencia. Por ello, permitir recuperar sueño el fin de semana resulta una estrategia protectora.
Durante la adolescencia, el reloj biológico cambia de forma natural. El inicio del sueño se retrasa progresivamente hasta los 18 o 20 años.
Ese cambio convirtió a muchos jóvenes en “búhos nocturnos”. Sin embargo, los horarios escolares exigieron despertares tempranos.
En Estados Unidos, muchos institutos iniciaron clases antes de las 8 de la mañana. Esa dinámica provocó privación crónica de sueño.

La depresión representó una de las principales causas de discapacidad en jóvenes. Afectó su funcionamiento diario, asistencia y puntualidad.
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Un contexto que pide empatía.
El estudio no promovió desvelos desordenados. Los investigadores insistieron en que el sueño regular siguió siendo el ideal.
No obstante, reconocieron que el descanso compensatorio de fin de semana fue la mejor opción disponible para muchos jóvenes.

Casement destacó que este rango de edad resultó clave para comprender riesgos y diseñar intervenciones tempranas y realistas.
ARH
Mundo
Educar en casa: el aula se muda al hogar y reabre reflexión sobre aprendizaje en los niños
Mundo.- Miles de familias en el mundo ya viven una experiencia educativa fuera del aula tradicional. El homeschooling avanza y plantea preguntas profundas sobre aprendizaje, vínculos y responsabilidad social.
La educación en casa es una práctica común en países como Estados Unidos o Brasil. Organismos como la UNESCO y la OCDE han documentado su crecimiento y diversidad de modelos.

En América Latina, el debate aparece con fuerza y atraviesa valores, derechos y expectativas sociales.
El homeschooling colocó a las familias en el centro del proceso educativo. Padres y madres asumieron un rol activo como guías del aprendizaje diario.
Esta modalidad permitió adaptar contenidos, tiempos y métodos según cada niño, sin depender del calendario escolar tradicional.

Especialistas en educación comparada explicaron que no existe un modelo único. Cada familia construyó su propia experiencia pedagógica.
Algunas siguieron currículas oficiales con supervisión estatal. Otras optaron por enfoques alternativos, como Montessori o Waldorf.
La práctica también respondió a contextos específicos. Casos de bullying, violencia escolar o dificultades emocionales motivaron decisiones familiares.

En ese escenario, la casa se transformó en un espacio de cuidado, contención y aprendizaje.
La educación en casa interpela a la escuela como institución social. El aula no solo transmite contenidos, también enseña convivencia y diversidad.
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Investigaciones del National Center for Education Statistics mostraron que la socialización es uno de los principales desafíos del homeschooling.
Las familias suelen compensar con actividades deportivas, culturales y grupos comunitarios. Sin embargo, la experiencia cotidiana es distinta.

La intensidad del contacto social no siempre iguala la vida escolar diaria.
Otro punto clave es la desigualdad. Educar en casa requiere tiempo, recursos y capital cultural.
La CEPAL ha advertido que cualquier política educativa debe considerar su impacto en las brechas sociales existentes.

Los gobiernos enfrentan además un reto de supervisión. Garantizar contenidos mínimos y detectar situaciones de negligencia resulta complejo.
Países con regulación clara invirtieron en evaluaciones periódicas y acompañamiento institucional.
ARH
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