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Bebidas de chocolate para tu negocio

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No es de extrañar que las bebidas calientes o frías de chocolate sean un éxito seguro en cualquier negocio de alimentos y bebidas. El chocolate es una bebida muy apreciada, tanto por su característico sabor como por sus propiedades beneficiosas para la salud.

Es por eso que, incorporar una variedad de bebidas de chocolate en tu menú puede atraer a una amplia gama de clientes y aumentar tus ventas.

Chocolate caliente clásico

El chocolate caliente es una de las bebidas de chocolate que nunca pasa de moda. Su sabor suave, la textura que tiene y su efecto reconfortante, la hacen apetecible incluso en climas cálidos.

Servir chocolate caliente en un negocio de restauración, bien sea una cafetería, restaurante o lo que sea, es una excelente idea. Puede ser una opción perfecta para los clientes que no beben café.

Aquí hay algunas ideas para mejorar el clásico chocolate caliente:

  • Chocolate caliente tradicional. Hecho con leche entera y chocolate derretido para un sabor rico y cremoso.
  • Chocolate caliente a la francesa. Más espeso y decadente, elaborado con chocolate negro de alta calidad y crema.
  • Chocolate con vainilla. Incluir unas gotas de extracto de vainilla le aporta sabor y aroma que dejaran a los clientes encantados.

Bebidas de chocolate frías

Las bebidas de chocolate no tienen que limitarse a los meses de invierno. Las versiones frías pueden ser igual de deliciosas y refrescantes:

  • Frappé de chocolate. Una bebida de chocolate helada, batida con hielo, leche y una generosa cantidad de chocolate.
  • Chocolatada helada. Una bebida de chocolate fría y espesa, similar a un milkshake, pero con una textura más ligera y refrescante.
  • Iceberg de chocolate. Un batido de chocolate ligero, con un trozo del mismo batido congelado flotando en el vaso.

Café con chocolate

La combinación de café y chocolate, también conocida como “mocha”, es una opción entre las bebidas calientes popular entre los amantes del café. Aquí algunas variaciones que puedes considerar:

  • Café mocha. Una mezcla de café expresso, chocolate caliente y leche vaporizada, coronada con crema batida.
  • Café con chocolate frío. Una mezcla a partes iguales de chocolate y café, hielo y un poco de crema batida.

Bebidas de chocolate saludables

Con el aumento de la conciencia sobre la salud, ofrecer opciones saludables de bebidas de chocolate puede atraer a un público más amplio:

  • Chocolate caliente sin azúcar. Utiliza edulcorantes naturales como stevia o jarabe de agave. Es una bebida caliente muy demandada.
  • Bebida de chocolate con leche de almendras. Una alternativa sin lácteos que utiliza leche de almendras y cacao en polvo.
  • Smoothie de chocolate y plátano. Una mezcla de plátano, cacao en polvo, yogur griego y leche de almendras para un impulso de energía saludable.

Bebidas de chocolate premium

Para aquellos clientes que buscan una experiencia de sabor más lujosa, las bebidas de chocolate premium son la elección perfecta:

  • Chocolate caliente con vainilla de Madagascar. Utiliza vainilla de alta calidad para un sabor elegante y sofisticado.
  • Chocolate caliente mexicano. Una bebida caliente tradicional que incorpora canela y un toque de chili.

Tendencias actuales en bebidas de chocolate

Algunas tendencias populares en bebidas de chocolate incluyen:

  • Presentaciones innovadoras. Servir bebidas de chocolate en vasos comestibles o con decoraciones elaboradas como flores comestibles y polvo de oro.
  • Personalización. Permitir a los clientes personalizar sus bebidas de chocolate con diferentes tipos de leche, niveles de dulzura y toppings.

Nestlé Professional, tu socio en bebidas calientes

Nestlé Professional es un espacio que ofrece soluciones variadas y de calidad que ayudan a impulsar los negocios de alimentos. Con una amplia gama de productos, Nestlé Professional puede ayudarte a crear bebidas calientes de chocolate que no solo sean deliciosas, sino también de alta calidad. Desde cacao en polvo de primera clase hasta chocolates especializados, Nestlé Professional tiene todo lo que necesitas para elevar tu menú y deleitar a tus clientes.

Desde el clásico chocolate caliente hasta las innovadoras opciones frías y saludables, hay una bebida de chocolate para cada gusto y ocasión.

Con el apoyo de Nestlé Professional, puedes asegurarte de que tus bebidas de chocolate sean siempre las mejores, ofreciendo a tus clientes una experiencia memorable y deliciosa.

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Regalos de Navidad: el origen que hoy abre la puerta al perdón y la fraternidad

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Foto: pixabay.com
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Ciudad de México.- El intercambio de regalos en Navidad no nació por moda ni por el comercio, sino por un significado ligado al nacimiento de Jesús.

Detrás de esta práctica, hoy extendida en hogares, oficinas, escuelas y grupos de amigos, existe un sentido que conecta la celebración navideña con valores como el perdón, el amor y la fraternidad, más allá del objeto que se entrega.

Con el paso del tiempo, regalar en Navidad dejó de ser un acto exclusivo del ámbito familiar. Hoy es una dinámica habitual entre compañeros de trabajo, amistades y comunidades escolares de todos los niveles educativos.

En muchos casos se organiza al azar, bajo esquemas como el “amigo secreto”, mientras que en otros se privilegia la sorpresa o la decisión personal de obsequiar a todos como un gesto de inclusión.

El origen cristiano del intercambio de regalos

En la tradición cristiana, el acto de regalar se asocia directamente con el relato bíblico del nacimiento de Jesús. El Evangelio de Mateo narra cómo los Reyes Magos ofrecieron oro, incienso y mirra al Niño, no como un acto ceremonial, sino como reconocimiento y entrega.

Una tradición que se expandió al ámbito social

El intercambio de regalos en diciembre no surgió únicamente del cristianismo. De acuerdo con un artículo publicado por English Heritage, las Saturnales romanas, celebradas del 17 al 23 de diciembre, ya incluían la entrega de pequeños obsequios como símbolo de fraternidad y convivencia social.

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Con la expansión del cristianismo en Europa, estas prácticas fueron resignificadas y vinculadas al nacimiento de Jesús.

Con el tiempo, esta costumbre se trasladó a distintos espacios de la vida cotidiana. En escuelas y centros de trabajo, el intercambio navideño se consolidó como una actividad de convivencia que busca fortalecer lazos, incluso entre personas que no mantienen una relación cercana.

Regalar como oportunidad de reconciliación

El intercambio de regalos también se ha convertido en una vía para recomponer relaciones personales. En contextos familiares o laborales marcados por tensiones, el gesto funciona como un primer acercamiento.

“La Navidad es la fiesta del amor humilde, del amor que vence el pecado y el miedo”, destacó el papa Francisco durante la Misa de Nochebuena, celebrada en la Basílica de San Pedro el 24 de diciembre de 2020.

Diversos medios en español retomaron este mensaje al subrayar que la Navidad no elimina los conflictos, pero abre una posibilidad concreta de reconciliación y el regalo adquiere un valor simbólico cuando las palabras no son suficientes.

Entre el sentido original y el consumo moderno

En las últimas décadas, el intercambio de regalos se integró a una dinámica comercial global. Plataformas digitales, promociones y campañas estacionales ampliaron su alcance y lo incorporaron a rutinas de consumo masivo.

En México, el intercambio de regalos sigue siendo una práctica vigente en hogares, escuelas y centros de trabajo. Aunque los formatos cambian, el acto conserva su función social como expresión de cercanía y reconocimiento del otro.

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Primera mujer en silla de ruedas hace historia en el espacio

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Blue Origin

Estados Unidos.- El espacio exterior dejó de ser un territorio reservado para unos cuantos. Blue Origin, la compañía aeroespacial fundada por Jeff Bezos, hizo historia al enviar por primera vez a una mujer en silla de ruedas en un vuelo comercial más allá de la línea de Kármán, el límite internacional del espacio ubicado a unos 100 kilómetros sobre la Tierra.

La protagonista de este logro es Michaela “Michi” Benthaus, ingeniera aeroespacial y de mecatrónica en la Agencia Espacial Europea, quien se convirtió en la primera persona con movilidad reducida en realizar un vuelo suborbital comercial.

Su participación en la misión ‘Out of the Blue’ marcó un precedente para la inclusión en la exploración espacial.

¿Quién es la mujer que rompió una barrera histórica?

Benthaus sufrió una lesión medular en 2018 tras un accidente de ciclismo de montaña. Aquel momento transformó su vida, pero no su vocación ni su determinación.

Desde entonces, ha demostrado que la discapacidad no define los límites del talento ni de los sueños.

“Estoy emocionada de mostrarle al mundo que las personas en silla de ruedas también pueden realizar un vuelo suborbital”, expresó tras la misión, destacando el respaldo de Blue Origin para hacer posible este avance.

¿Cómo fue el vuelo que abrió la puerta a la inclusión?

La misión tuvo una duración aproximada de 10 minutos, durante los cuales los seis tripulantes experimentaron varios instantes de microgravedad antes de regresar a salvo a la superficie terrestre.

Blue Origin informó que no fue necesario modificar ni la cápsula ni la torre de lanzamiento, ya que ambas fueron diseñadas desde su origen considerando distintas necesidades físicas.

En la red social X, la compañía calificó el vuelo como “un paso más hacia la accesibilidad de los viajes espaciales para todos”, subrayando que la exploración espacial del futuro debe ser inclusiva.

¿Por qué este viaje va más allá de la tecnología?

Blue Origin ha llevado ya a decenas de turistas espaciales más allá de la línea de Kármán en misiones de entre 10 y 11 minutos, incluidas algunas altamente mediáticas, como el vuelo con una tripulación compuesta únicamente por mujeres, entre ellas Lauren Sánchez y la cantante Katy Perry.

Sin embargo, el viaje de Michaela Benthaus representa algo distinto: la certeza de que el progreso tecnológico también puede ir de la mano de la dignidad humana, la igualdad de oportunidades y la esperanza.

Este vuelo no solo cruzó el límite del espacio, sino también una frontera simbólica: la que durante años separó a las personas con discapacidad de los grandes sueños de la humanidad.

ARH

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ONU y niñez: quiénes asumieron la defensa de los niños y quiénes dieron la espalda

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ONU y niñez: quiénes asumieron la defensa de los niños y quiénes dieron la espalda
Foto Cuartoscuro

Ciudad de México.— Global Center for Human Rights alertó que la Asamblea General de la ONU aprobó en Nueva York una resolución sobre “Derechos del Niño” que socava la autoridad de los padres, debilita a la familia y abre la puerta al aborto bajo el eufemismo de “salud sexual y reproductiva”.

Neydy Casillas, vicepresidenta de Asuntos Internacionales del Global Center for Human Rights, alertó que el texto amplía “peligrosamente” el poder del Estado como supuesto “guardián” de los niños, facilitando su adoctrinamiento en ideología de género, incluso desde la primera infancia.

En tanto, Neydy Casillas señaló que Estados Unidos, Argentina, Paraguay e Israel rompieron el consenso y votaron en contra.

“Gracias a esta coalición, la resolución no podrá ser utilizada como precedente automático, un logro clave para frenar futuros abusos”, puntualizó.

Además, Argentina y Paraguay, dijo Casillas, tuvieron el valor de romper el consenso del Grupo de América Latina y el Caribe (GRULAC), impidiendo que agendas ideológicas fueran presentadas “falsamente” como una posición unánime de América Latina.

Sin embargo, acusó que también hubo silencio y complicidad de gobiernos de Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Panamá, Perú, República Dominicana, Hungría, Italia y Polonia que decidieron no defender a los niños ni a los padres.

“A días de celebrar el nacimiento de Dios hecho Niño, protegido por una familia, estos Estados permitieron que el Estado y los organismos internacionales avancen sobre ambos”, indicó.

Finalmente, Global Center for Human Rights afirmó que los niños no pertenecen al Estado y defender la vida, la familia y la soberanía no puede esperar”.

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Mariami, bebé que recibió una arteria capaz de crecer con su corazón

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Mariami, bebé que recibió una arteria capaz de crecer con su corazón
Foto Hospital Gregorio Marañón

Madrid.— A los siete meses de vida, Mariami entró a un quirófano con un corazón que no podía seguir su propio ritmo y salió con una arteria pulmonar capaz de crecer junto a ella, un avance médico que marca un antes y un después en la cirugía cardiaca infantil en España y en Europa.

Diagnóstico temprano y decisión inédita

Mariami nació con una malformación congénita cardiaca que comprometía el funcionamiento de una de sus válvulas. En escenarios habituales, este tipo de afecciones conduce a una cadena de intervenciones quirúrgicas conforme el niño crece, debido a que los implantes tradicionales no se adaptan al desarrollo del corazón infantil.

El equipo médico del Hospital General Universitario Gregorio Marañón de Madrid, España, optó por una vía distinta. En lugar de implantar una prótesis que exigiría recambios periódicos, decidieron realizar un trasplante parcial de corazón mediante la implantación de una arteria pulmonar procedente de un donante de la misma edad que la paciente. El objetivo fue claro: permitir que el tejido trasplantado creciera al mismo ritmo que el corazón de Mariami.

Primer trasplante parcial de corazón en un bebé en España

La intervención convirtió a Mariami en la primera bebé menor de un año en Europa y la primera paciente en España en recibir un trasplante parcial de corazón con estas características. La cirugía se realizó con éxito y su evolución clínica fue favorable desde las primeras horas posteriores al procedimiento.

Tras permanecer únicamente dos días en la Unidad de Cuidados Intensivos, la menor pasó a planta de hospitalización, donde continuó su recuperación. El equipo médico confirmó que la nueva arteria pulmonar se integró adecuadamente y cumplía su función sin complicaciones inmediatas.

Técnica compleja con precedentes pioneros

El procedimiento reunió tres hitos quirúrgicos en una sola intervención. Por un lado, el trasplante parcial de válvulas cardiacas. Por otro, la utilización de grupos sanguíneos incompatibles entre donante y receptora. Además, se recurrió a una donación en asistolia controlada, técnica que el propio hospital había introducido en España en años anteriores.

La Oficina Regional de Trasplantes de Madrid y la Organización Nacional de Trasplantes avalaron todo el proceso, desde la identificación del donante hasta la coordinación de los equipos implicados. El trasplante consistió en implantar únicamente las válvulas necesarias, sin sustituir el músculo cardiaco, dado que Mariami no presentaba fallo muscular que justificara un trasplante completo.

Crecimiento como factor clave en cardiología infantil

Hasta ahora, los niños que requerían un recambio valvular recibían implantes fabricados con materiales biológicos o sintéticos que no crecen, una limitación que obliga a múltiples cirugías a lo largo de la infancia y la adolescencia.

Con esta estrategia, el tejido valvular humano trasplantado mantiene su capacidad de adaptación al crecimiento corporal. El jefe de Cirugía Cardíaca Infantil del Gregorio Marañón, Juan Miguel Gil-Jaurena, explicó que esta alternativa evita las reintervenciones sucesivas que afrontaban los pacientes pediátricos con implantes convencionales.

Manuela Camino, jefa de Trasplante Cardíaco Infantil del centro, subrayó que esta vía abre una solución duradera para malformaciones y cardiopatías congénitas graves, especialmente aquellas en las que las válvulas no se desarrollan de forma adecuada desde el nacimiento.

Realidad que afecta a miles de familias

En España nacen alrededor de 4 mil niños cada año con cardiopatías congénitas, lo que equivale a unos 10 bebés cada día y a uno de cada 100 nacimientos. Se trata de la malformación congénita más frecuente y una de las principales causas de cirugía cardiaca infantil.

El caso de Mariami introduce una alternativa terapéutica especialmente relevante para los pacientes más pequeños, quienes se benefician en mayor medida de soluciones que acompañan su crecimiento y reducen la exposición repetida a intervenciones de alto riesgo.

Donación de corazones infantiles

La técnica también amplía las posibilidades de aprovechamiento de las donaciones de corazón infantil, que son limitadas. Según los especialistas, este modelo permite abrir hasta tres escenarios nuevos: el uso de válvulas de corazones sanos sin receptor adecuado por tamaño, la utilización de válvulas de corazones con músculo no funcional y el llamado trasplante dominó, en el que las válvulas de un niño que recibe un trasplante completo pueden beneficiar a uno o dos pacientes adicionales.

Beatriz Domínguez-Gil, directora general de la Organización Nacional de Trasplantes, señaló que el procedimiento refleja la coordinación del Sistema Nacional de Salud y agradeció a la familia donante por hacer posible una nueva oportunidad de vida.

Reacciones institucionales y médicas

La consejera de Sanidad de la Comunidad de Madrid, Fátima Matute, calificó la intervención como un hito para la sanidad pública madrileña y reconoció el trabajo del Servicio de Cardiología del Gregorio Marañón, al que definió como un referente nacional.

En la misma línea, la presidenta regional, Isabel Díaz Ayuso, expresó públicamente su reconocimiento a los profesionales y a las familias donantes.

Desde el ámbito clínico, los especialistas coincidieron en que el trasplante parcial de corazón podría convertirse en la primera opción de tratamiento para determinados casos en el futuro, sin excluir las cirugías convencionales cuando no exista un donante adecuado en un tiempo razonable.

Vida cotidiana tras el quirófano: madre e hija

Mientras los datos clínicos y las cifras dimensionan el avance médico, en la habitación del hospital la escena es distinta. Maka Dandurishvili, madre de Mariami, relató que su hija se encuentra bien, juega, tiene energía y mantiene la rutina propia de un bebé de su edad.

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