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¿El huevo es dañino para la salud?
México.- El huevo es uno de los alimentos más importantes para el ser humano, sin embargo, se ha difundido la idea de que consumir huevo -en específico la yema-, incrementa los niveles de colesterol en la sangre y aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Una yema tiene aproximadamente 200 mg de colesterol, el cual es necesario para producir ciertas hormonas que el organismo requiere para su funcionamiento y vitamina D. Así que consumir un huevo diario no sólo es seguro, sino necesario para mantener la buena salud de todos los miembros de la familia.
De acuerdo con Francisco Ríos, Gerente Técnico Nacional de la Unidad de Negocios Avícola en MSD Salud Animal México, “un huevo contiene 70 calorías y constituye una bomba de nutrientes, proteínas de alta calidad y vitaminas como la A, B12, biotina y selenio que ayudan a que los músculos trabajen bien y produzcan energía en todas las células del cuerpo”.
Por otro lado, y contrario a las tendencias de consumo que se han popularizado, es en la yema y no en la clara, donde hay más nutrientes importantes, pues contiene vitaminas A, D y E, B12, B1, B2, B5, B6, B9 (folato); biotina (esencial para la síntesis y degradación de grasas y ciertos aminoácidos) y, también aporta el 32% de la colina que necesita el organismo por día.
“Por ejemplo, la colina es necesaria para el funcionamiento de todas las células, ya que contribuye a mantener la membrana celular”.
El huevo es una fuente importante de nutrientes para personas de todas las edades y su inclusión en una dieta variada proporciona indudables ventajas nutricionales:
- Niños y adolescentes: en este periodo de rápido crecimiento y desarrollo, el huevo contribuye a cubrir las necesidades nutricionales del organismo. Los niños pueden consumir hasta dos raciones diarias de alimentos proteicos, mientras que, en adolescentes y adultos, se recomienda consumir un huevo al día1.
- Embarazo y lactancia: proporciona los aminoácidos necesarios para la madre y el bebé, la colina ayuda al desarrollo del cerebro fetal, sus nutrientes previenen defectos de nacimiento como espina bífida y aporta ácido fólico que ayuda a la formación de la sangre y al crecimiento de tejidos durante el embarazo2,3,4.
- Adultos mayores: es un alimento valioso durante esta etapa, no sólo por los nutrientes, sino también por su fácil preparación y digestión. Además, es un alimento rico en lecitina, que contribuye a elevar los niveles de colina en la sangre, mejorando la función mental de personas con déficit de acetilcolina (Alzheimer) y personas con demencia presenil.
- emc
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Los padres deben ser los primeros influencers de sus hijos, reflexiona Marco Antonio Lome en CIFAM 2025
Se están perdiendo los espacios de comunicación en el hogar
Mérida, Yucatán. – En un mundo dominado por las redes sociales y la comunicación digital, los niños y jóvenes buscan referentes fuera del hogar. Sin embargo, la verdadera influencia debe surgir desde la familia. Así lo afirmó Marco Antonio Lome, colaborador de Red Familia, en entrevista exclusiva con Siete24, durante el Congreso Internacional de las Familias (CIFAM) 2025.
“En un mundo de influencers, el primer canal de influencia es la familia. Los primeros deben ser papá, mamá y los hermanos. Son las personas que más deben influir en nuestras vidas, porque son las historias que al fin y al cabo nos acompañan a lo largo de la vida”.
El especialista advirtió que la tecnología ha transformado la manera en que las familias se comunican: “Antes tenías una duda y le preguntabas a papá o a mamá. Ahora ya no buscas a papá o mamá, buscas en internet, buscas en Google”. Esto, explicó, ha llevado a una pérdida de conexión y de espacios de diálogo dentro del hogar. Como consecuencia, las nuevas generaciones pueden sentirse aisladas y desprotegidas.
Frente a esta realidad, Lome enfatizó la importancia de recuperar el valor de la familia como núcleo de apoyo y contención:
“El problema no es la familia. La familia es la solución y hay que ponerlo claro. Por eso el CIFAM quiere disponer de estos medios para que las familias, los matrimonios, tengan recursos para construir no familias perfectas, pero sí familias sanas”.
El Congreso Internacional de las Familias, que se desarrolla en Mérida, busca fortalecer los lazos familiares y ofrecer herramientas para enfrentar los desafíos actuales. “Si no te has dado la oportunidad de venir, ven. No es solo para expertos, sino para cualquier familia que quiera aprender y mejorar. Todos en este tema somos vulnerables, pero se trata de buscar en medio de nuestra vulnerabilidad el cambio”, concluyó Lome.
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Tomar suficiente agua mejora el rendimiento escolar
¿Cuantos vasos de agua al día debes tomar según tu edad?
Ciudad de México.- La Primavera pronto llegará y con ella el calor, que ya empezó a sentirse con intensidad , por lo que es necesario estar hidratados, sobre todo los menores. Tomar agua ayudará a que el cuerpo transporte los nutrimentos esenciales, a tener la energía necesaria para realizar actividades y permitir que los sentidos funcionen correctamente.
Profesores refieren que en el salón de clases hay alumnos cansados y con bajo rendimiento escolar y, esto se debe, entre otras cosas, a la incorrecta hidratación, ya que se desconoce que el agua representa entre el 75 a 85 por ciento de la masa cerebral y es clave en las funciones de regulación y funcionamiento del cerebro.
Por lo anterior, la nutrióloga Mónica Hurtado, vocera de Quiero Saber Salud, recomienda mantener los siguientes niveles de hidratación durante las diferentes etapas de la vida:
Además, señala que estudios han demostrado que una buena hidratación en niños y jóvenes mejora la memoria visual
La especialista explica que la pérdida del 2 por ciento de agua en el cuerpo causa pérdida momentánea de memoria, disminución en la atención, confusión mental e impacto en funciones cognitivas como: rapidez perceptiva, velocidad de procesamiento y flexibilidad cognitiva.
Por ello, sugiere ingerir suficientes líquidos durante todo el día y especialmente cuando se realizan tareas como exámenes, tareas y juegos de destreza. Asimismo, antes, durante y después de las clases de deportes o en actividades extraescolares.
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La solución al bullying está en la familia
Conecta con tus hijos adolescentes, la terapeuta Pilar Velasco nos dice cómo
Ciudad de México.- Si te cuesta trabajo dialogar con tus hijos adolescentes, la psicoterapeuta Pilar Velasco ofrece respuestas, pero sobre todo alternativas de comunicación, para entenderte de manera amorosa y positiva con tus hijos.
La consejera familiar Pilar Velasco ofrece estrategias para los padres de adolescentes de manera gratuita, en una clase muy práctica, con herramientas listas para aplicarlas, nos dijo en entrevista con Siete24.
“La adolescencia siempre ha sido una etapa compleja porque se presenta una crisis provocada por una serie de cambios físicos, psicológicos y sociales, pero hoy se presenta como un fenómeno social provocado en gran medida por el abandono emocional que experimentan los adolescentes. La sociedad no ofrece un contexto adecuado de vinculación afectiva para ellos y esto los daña y quedan más vulnerables frente a las conductas de riesgo”.
Los papás somos los primeros responsables en evitar este abandono emocional que es la causa principal de muchos problemas que aquejan a la sociedad, como son la violencia, las agresiones, el bullying, entre otros.
“Al ser una etapa complicada los papás necesitan herramientas que les permitan vincular de manera adecuada.
La vinculación afectiva con los adolescentes es en gran medida la solución a muchos de los problemas que vivimos. Los papás debemos saber llegar a su corazón y lograr que los adolescentes se sientan amados”.
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Nuestra misión es fortalecer a la familia, compartió Pilar Velasco, pues a través de esta que podremos encontrar soluciones a la violencia y agresión cotidiana en nuestra sociedad.
“Si trabajas por la familia, trabajas también por la sociedad… La solución a la violencia está en la familia”.
La fundadora y directora de Vinculando con, a través de sus redes @Vinculando con Pilar Velasco ayuda de manera gratuita a los padres de adolescentes.
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¿Quién cuida a quienes nos cuidaron? Cuidar debe ser una responsabilidad compartida
El caso Gen Hackman nos lleva a preguntarnos…
La triste noticia de la verdadera causa de la muerte del actor Gene Hackman, de 95 años, quien murió solo de inanición debido al Alzheimer que padecía, luego de que su esposa, Betsy Arakawa, falleciera seis días antes y él quedara vulnerable, abrió el debate sobre la importancia de los cuidados y los cuidadores de personas de la tercera edad, discapacitadas física o mentalmente, o con demencia, Alzheimer y otros padecimientos, que provocan que sean incapaces de cuidarse a sí mismos.
Incluso la esposa de Bruce Willis, Emma Heming, se pronunció por más apoyos para las personas que cuidan de otros. “Los cuidadores necesitan apoyo”, dijo en un video publicado en su cuenta de Instagram.
Al respecto, consultamos a Manuel Rosemberg, fundador de Ana Care, una plataforma que utiliza tecnología e inteligencia artificial para capacitar, guiar y apoyar a los cuidadores. Su objetivo es enfrentar la crisis global del envejecimiento poblacional y la escasez de personal médico, optimizando el cuidado en el hogar y reduciendo costos.
El problema es la falta de enfermeras y cuidadores capacitados en un mundo donde el envejecimiento va en aumento, pues la expectativa de vida es cada vez mayor, en detrimento de su calidad de vida. Ana Care ofrece una plataforma integral de formación y apoyo para cuidadores, combinando inteligencia artificial y herramientas digitales para mejorar sus habilidades. A través de entrenamiento, certificación, asistencia remota y monitoreo, Ana Care busca mejorar la calidad de vida de pacientes, cuidadores y familias.
Sobre la urgencia de mejorar las condiciones del cuidado a personas mayores, Rosemberg plantea una reflexión profunda:
“Imagina por un momento tu abuela, tu madre, alguien que amas profundamente. Aquella persona que ha sido tu refugio, tu guía, tu fuerza en los momentos más difíciles, está envejeciendo y en esta etapa de su vida necesita cuidado para hacer cosas que jamás pensó que no podría hacer, como vestirse o bañarse. Pero tú no puedes cuidarla, aunque la amas no sabes cómo hacerlo bien y no tienes el tiempo porque te debes ocupar de tu trabajo y de tus hijos. ¿Te suena familiar? Probablemente sí, porque esa es la realidad que en algún momento vivimos o viviremos todas las familias del mundo”.
Rosemberg enfatiza que, aunque el amor y el compromiso de los familiares son invaluables, el cuidado requiere formación y apoyo. Actualmente, el 80 por ciento de los cuidadores a nivel mundial no está capacitado ni cuenta con soporte adecuado, lo que los lleva a enfrentar estrés extremo y el conocido “colapso del cuidador”. Para cambiar esta realidad, Ana Care ha apostado por la tecnología como una herramienta clave para transformar el panorama del cuidado en América Latina.
“En Ana Care nos apoyamos en la tecnología para cambiar el panorama de los cuidadores en América Latina. Nuestra misión es lograr que los cuidadores sean más valorados, mejor preparados, y sean capaces de ofrecer una mejor atención. Le apostamos a la tecnología como la mejor forma para capacitar y apoyar cuidadores”.
Actualmente, Ana Care cuenta con una comunidad de 15 mil cuidadores en ocho países de América Latina y busca expandirse para alcanzar a millones. Su meta es dignificar el trabajo de quienes cuidan, y asegurando que cada persona que lo necesite reciba una atención de calidad.
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Porque cuidar de quienes nos cuidaron es, al final, una responsabilidad compartida de toda la sociedad.
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