Alimentos como los hongos, la lechuga, el tomate y el cacao presentaron altas concentraciones de Cadmio (Cd), metal pesado tóxico y carcinógeno, según el estudio Dietary Risk Assessment of Cadmium Exposure Through Commonly Consumed Foodstuffs in Mexico. Investigadoras e investigadores hacen un llamado al monitoreo de alimentos consumidos por la población mexicana y a la remediación de suelos de cultivo.

Para realizar este estudio pionero en evaluar concentraciones de cadmio en alimentos mexicanos de consumo común, se analizaron 143 alimentos de tiendas de distribución, de los cuales se identificaron concentraciones del metal en el 68.5%.

Los diez productos con mayores concentraciones fueron: hongos (setas y champiñones), lechuga romana, cacao en polvo, chocolate en polvo, tomates saladette, pan molido, barras de chocolate, chiles anchos y acelgas.

La Dra. Alejandra Cantoral Preciado, académica del Departamente de Salud de la Universidad Iberoamericana, y líder de esta investigación, señaló que los alimentos tienen concentraciones de este metal, principalmente, porque los suelos de cultivo están contaminados.

“El Cd llega a los suelos de cultivo por los desechos antropogénicos (residuos o contaminantes que provienen de las actividades humanas y que pueden afectar al aire, al agua, o al suelo) como los que generan las industrias”.

La investigadora explicó que una de las principales fuentes de contaminación de los suelos son las plantas de reciclaje, principalmente de baterías. Por lo cual es imprescindible el control y seguir la normatividad para evitar que el Cd salga y se deposite en los suelos, pues una vez que llega puede estar cientos de años.

La Dra. Cantoral Preciado hizo un llamado a las autoridades para incentivar el monitoreo de las concentraciones de cadmio en los suelos de cultivo con el objetivo de identificar las regiones contaminadas y diseñar un plan de remediación de suelos.

Asimismo, hizo hincapié en la importancia del monitoreo, especialmente en aquellos alimentos ampliamente recomendados por las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles, como las verduras y cereales, los cuales, a pesar de que en esta investigación fueron grupos de alimentos en los que se encontraron concentraciones de cadmio, son alimentos con propiedades nutrimentales importantes para el organismo y recomendadas para la óptima salud y nutrición.

Sin embargo, el consumo frecuente de aquellos alimentos con concentraciones detectables de cadmio podrían considerarse una exposición crónica y esto en el caso de los niños representa un riesgo para la salud.

“En plantas como el trigo y el arroz, se han identificado genes y transportadores específicos involucrados en la absorción y transporte de Cadmio. Cabe recalcar que en nuestro estudio, los productos de maíz tuvieron las concentraciones más bajas detectadas”.  

La Dra. Cantoral explicó que el cadmio es un metal pesado que puede acumularse en el cuerpo humano, entre 16 a 30 años. La principal exposición es el humo del cigarro por lo que los fumadores están altamente expuestos a este metal que daña riñones, pulmones y huesos. Además de la exposición al humo del cigarro, la población en general se expone al ingerir alimentos contaminados.

Este metal pesado ha sido clasificado como carcinógeno humano por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer de Estados Unidos.

Las y los investigadores concluyeron que la seguridad alimentaria no sólo es responsabilidad de los productores de alimentos, sino también de los gobiernos y agencias estatales, que deben monitorear como una estrategia esencial para las acciones de salud pública.

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Evaluna Montaner y Camilo celebran cinco años de matrimonio. La pareja compartió mensajes en redes sociales para recordar el día en que unieron sus vidas. A través de fotos y videos, demostraron que su amor y su familia siguen fuertes.

Evaluna compartió un emotivo mensaje dedicado a Camilo:

“

Cinco años casados ​​y sigo eligiéndote cada día. Gracias por tanto amor… 5 años contigo @camilo. No lo puedo creer. Me siento la más afortuna del mundo.
Esta mañana cuando Indi se despertó le conté que estábamos de aniversario y le dije que yo deseaba que algún día ella encontrara a alguien que la ame como su papá me ama a mí. Me dio llanto porque de verdad no puedo creer lo amada que me siento

” .

Por su parte, Camilo también expresó su amor con una publicación en Instagram:

“Cinco años desde el día en que prometemos caminar juntos. Te amo más que nunca” .

Ambos acompañaron sus palabras con fotos inéditas de su boda y momentos especiales en familia junto a su hija Índigo.

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Una publicación compartida por Evaluna Montaner de Echeverry (@evaluna)

Una historia de amor que comenzó en 2015

Evaluna y Camilo se conocieron en 2015 durante un evento musical. Desde el primer momento, sintieron una conexión especial. Después de años de amistad y noviazgo, se comprometieron en 2018.

El 8 de febrero de 2020, la pareja celebró su boda en Miami. La ceremonia fue íntima, con la presencia de familiares y amigos cercanos. Desde entonces, han compartido su vida y su amor con sus seguidores.

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Una familia unida y en crecimiento

En 2022, la pareja dio la bienvenida a su primera hija, Índigo. Evaluna y Camilo han expresado en varias ocasiones que la llegada de su hija fortaleció su relación.

Evaluna ha mencionado en entrevistas que el matrimonio con Camilo está basado en respeto, amor y fe. La pareja suele compartir momentos familiares en redes sociales, mostrando su vida lejos de los escenarios.

Además de celebrar su aniversario, Evaluna y Camilo continúan trabajando en sus carreras. Camilo lanzará nueva música en los próximos meses. Evaluna sigue con proyectos en la actuación.

La pareja se mantiene unida, demostrando que el amor y la familia son su prioridad. Cinco años después de su boda, siguen my enamorados.

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Yucatán.— Mérida será la sede del Congreso Internacional de las Familias 2025, un evento que reunirá a expertos para reflexionar sobre los problema que aquejan al núcleo familiar. Entre los ponentes principales destaca Christopher West, fundador y presidente del Instituto de la Teología del Cuerpo, quien ofrecerá una ponencia sobre el significado profundo del cuerpo y la sexualidad.

El congreso se llevará a cabo los días 14, 15 y 16 de marzo en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI.

Durante su intervención, West planteará preguntas fundamentales sobre la percepción del cuerpo en la sociedad actual. “¿Te has dado cuenta de que en el mundo estamos tentados a idolatrar o despreciar el cuerpo?”, cuestionó el experto, quien busca ofrecer una perspectiva renovadora sobre el tema.

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West enfatizó que la sexualidad humana proclama una historia divina. Retomando las palabras de San Juan Pablo II, destacó el misterio de la creación del hombre y la mujer y su llamado a ser “una sola carne”.

En su conferencia, explicará la relación entre el cuerpo, la fe y la identidad humana desde la perspectiva de la Teología del Cuerpo.

Con una trayectoria internacional, Christopher West ha llevado su mensaje a miles de personas a través de conferencias, libros y programas audiovisuales. Su labor se centra en difundir y profundizar en la enseñanza de la Teología del Cuerpo, una visión desarrollada por San Juan Pablo II sobre el significado del cuerpo y la sexualidad humana.

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Ciudad de México.— La plataforma digital Actívate lanzó una campaña de firmas para exigir el retiro de la exposición “La Venida del Señor”, del artista plástico Fabián Cháirez, inaugurada el 5 de febrero en la Academia de San Carlos.

De acuerdo con Actívate, la muestra presenta imágenes que los católicos consideran una burla a su fe, al representar de manera satírica a sacerdotes, monjas, ángeles y cardenales. Durante la inauguración, el propio artista explicó que la serie de nueve piezas busca comparar el éxtasis religioso con el éxtasis sexual.

Ante esto, diversos sectores de la comunidad católica expresaron su indignación, señalando que la exhibición atenta contra su derecho a la libertad religiosa. “No se puede disfrazar la burla y el irrespeto bajo el nombre de arte”, manifestaron en su pronunciamiento.

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La exposición permanecerá abierta hasta el 7 de marzo. Sin embargo, quienes promueven la campaña exigen a la UNAM, institución a cargo de la Academia de San Carlos, que retire de inmediato la muestra. También solicitaron la intervención de las autoridades de derechos humanos en la Ciudad de México y a nivel nacional para atender su denuncia.

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