Ciencia
¿Pozole saludable en fiestas patrias? ¡Es posible!
No sacrifiques tu salud por una noche mexicana
Ciudad de México. — Durante las celebraciones patrias, muchas familias mexicanas enfrentan un desafío común: evitar el aumento de peso mientras disfrutan de la comida típica. El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recordó que el pozole podía ser un platillo balanceado, siempre que las porciones se controlaran.
La institución destacó que el pozole, al prepararse con ingredientes adecuados, ofrecía beneficios nutricionales importantes. Sin embargo, aclaró que la clave estuvo en la cantidad servida, más que en el platillo mismo.
Pozole saludable, según especialistas del IMSS
Jamile Rodríguez Selem, líder de Proyectos de Nutrición en la División de Promoción a la Salud del IMSS, explicó que el pozole era más saludable con pollo en lugar de cerdo.
La especialista recomendó añadir lechuga, rábanos, cebolla y orégano, además de sustituir tostadas fritas por horneadas para reducir el consumo de grasa.
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Rodríguez Selem sugirió cambiar botanas fritas por verduras frescas como zanahorias, pepinos o jícamas. También aconsejó elegir frutas de temporada y bebidas naturales, como aguas de limón o jamaica sin azúcar, en lugar de refrescos.
El IMSS publicó estas recomendaciones en una guía práctica de nutrición disponible en su portal oficial. Ahí reiteró la importancia de mantener un equilibrio durante las festividades.
Porciones recomendadas para disfrutar el pozole
A través de una infografía, el IMSS señaló que la medida ideal para un tazón de pozole debía ser de 300 mililitros. En esa cantidad, la receta recomendada incluía dos o tres tazas de maíz, 40 gramos de carne —preferentemente de pollo— y una taza de verduras frescas.
Con estas proporciones, cada tazón aportaba aproximadamente 240 calorías, además de un valor nutricional equilibrado: 14 gramos de proteína, cinco gramos de grasa y 34 gramos de carbohidratos.
El instituto recordó que estas cantidades permitían mantener una alimentación balanceada, sin dejar de disfrutar las tradiciones culinarias mexicanas. Según la Secretaría de Salud, la población mexicana consumió en promedio 3 mil 500 calorías durante fiestas patrias, casi el doble de lo recomendado diariamente para un adulto.
Un enfoque en la prevención de enfermedades
Las recomendaciones del IMSS se alinearon con campañas nacionales de prevención contra la obesidad y enfermedades relacionadas con la alimentación, como la diabetes tipo 2 o la hipertensión.
Datos del Instituto Nacional de Salud Pública indicaron que más del 36% de adultos en México vivieron con sobrepeso en 2022, mientras un 28% enfrentó obesidad.
Con estas cifras, el llamado a disfrutar el pozole con moderación cobró relevancia. El IMSS buscó fomentar hábitos responsables sin perder la riqueza cultural y emocional de las fiestas mexicanas.
JAHA
Ciencia
Primer bypass coronario sin cirugía: una nueva esperanza de vida para pacientes de alto riesgo
Ciudad de México.- Por primera vez en la historia de la cardiología, un bypass coronario fue realizado con éxito sin abrir el tórax ni someter al paciente a una cirugía a corazón abierto.
El procedimiento, aplicado a un hombre de 67 años que no era candidato a ninguna técnica convencional, marca un avance que podría cambiar el tratamiento de personas con obstrucciones coronarias complejas tras un reemplazo de válvula cardíaca.

La intervención se llevó a cabo en Estados Unidos por un equipo de especialistas del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI, por sus siglas en inglés), perteneciente a los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), en colaboración con la Facultad de Medicina de la Universidad de Emory, en Atlanta.
El caso fue documentado por la revista científica Circulation: Cardiovascular Interventions y representa la primera aplicación exitosa de esta técnica en un ser humano.
El paciente presentaba una falla en una válvula aórtica bioprotésica causada por acumulación de calcio.
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Su anatomía y su historial médico, con múltiples intervenciones previas y enfermedad vascular avanzada, descartaban por completo una cirugía tradicional o un bypass coronario convencional.
Una alternativa para quienes no tenían opción
La técnica utilizada, conocida como VECTOR —siglas en inglés de navegación y reentrada transcatéter ventriculocoronaria—, permitió redirigir el flujo sanguíneo del corazón sin recurrir al bisturí ni fracturar el esternón.
A diferencia de un bypass clásico, el procedimiento se realizó mediante catéteres introducidos por los vasos sanguíneos de las piernas.
“Nuestro paciente tenía un amplio historial de intervenciones previas, enfermedad vascular y otros factores de confusión, lo que significaba que la cirugía a corazón abierto estaba completamente descartada”, explicó Adam Greenbaum, cardiólogo intervencionista de Emory, en declaraciones publicadas esta semana por Circulation: Cardiovascular Interventions.
“Contar con una alternativa mínimamente invasiva en un caso como este es fundamental”, añadió.
El método permitió crear una nueva ruta para la sangre, evitando la zona donde existía riesgo de obstrucción de la arteria coronaria izquierda, una de las más importantes para la irrigación del corazón.
¿Cómo funciona el bypass coronario sin abrir el tórax?
El procedimiento se apoya en el propio “circuito” del sistema cardiovascular.
Los médicos guiaron un alambre especial desde la aorta hasta la arteria coronaria comprometida. Posteriormente, el alambre fue conducido hacia una de sus ramas y atravesó la pared arterial hasta llegar al ventrículo derecho, para finalmente salir por la vena femoral.

Este trayecto permitió establecer una línea continua que sirvió como guía para introducir herramientas de alta precisión. Con ellas, el equipo abrió un pequeño orificio en la aorta, fuera de la zona de riesgo, y otro en la arteria coronaria afectada.
Ambos puntos fueron reforzados con stents antes de colocar un injerto que creó una vía completamente nueva para el flujo sanguíneo.
“Lograr esto requirió un pensamiento innovador, pero creo que desarrollamos una solución altamente práctica”, señaló Christopher Bruce, cardiólogo intervencionista y primer autor del estudio, en declaraciones difundidas por los NIH desde Bethesda, Maryland.
Resultados clínicos alentadores
El paciente no presentó signos de obstrucción, insuficiencia cardíaca ni complicaciones relacionadas con el procedimiento.
Los estudios de seguimiento confirmaron que el nuevo conducto mantenía un flujo sanguíneo adecuado hacia el músculo cardíaco.
El éxito clínico del caso refuerza el potencial de la técnica VECTOR como una alternativa real para pacientes considerados “inoperables” bajo los criterios actuales.
Para los especialistas, este tipo de situaciones se vuelve cada vez más frecuente conforme aumenta la esperanza de vida y el número de personas con procedimientos cardíacos previos.
“Fue increíblemente gratificante ver cómo este proyecto se desarrollaba, desde el concepto hasta el trabajo con animales y la aplicación clínica, y además con bastante rapidez”, afirmó Bruce en la misma publicación científica.
“No hay muchos otros lugares en el mundo que puedan avanzar con la misma rapidez y éxito que nosotros en los NIH, en colaboración con nuestros socios de Emory”, agregó.
Un cambio de paradigma en la cardiología intervencionista
El desarrollo de esta técnica responde a un problema clínico creciente: pacientes con reemplazos valvulares previos o anatomías complejas que enfrentan obstrucciones coronarias sin opciones terapéuticas seguras.
En estos casos, los stents convencionales o las cirugías abiertas implican riesgos extremos.
“Pensamos: ‘¿Por qué no mover el origen de la arteria coronaria fuera de la zona de peligro?’”, relató Greenbaum en una entrevista incluida en el reporte de Circulation.
Esa pregunta fue el punto de partida para una solución que hoy se traduce en una nueva posibilidad clínica.
Los investigadores subrayan que, por ahora, se trata de un procedimiento experimental que deberá evaluarse en más pacientes antes de su adopción generalizada.
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GDH
Ciencia
Ejercicios inspirados en bebés: una nueva vía contra el dolor lumbar
Para recuperar movilidad
Canberra.— Para millones de personas que viven con dolor lumbar crónico, las rutinas diarias se convierten en un ejercicio constante de adaptación, cuidado y, muchas veces, resignación.
Levantarse de la cama, caminar distancias cortas o permanecer de pie pueden generar miedo al movimiento y una sensación persistente de fragilidad corporal.
En este contexto, un estudio piloto desarrollado en Adelaida, Australia, propuso un enfoque distinto para atender el dolor lumbar persistente.
La investigación exploró un programa de ejercicios basado en movimientos primarios, similares a los que realizan los bebés al aprender a moverse.
El programa, denominado Motum, fue diseñado por fisioterapeutas de la University of South Australia.
Su objetivo central consistió en ayudar a las personas a reaprender patrones motores básicos y recuperar la conciencia corporal.
A diferencia de la fisioterapia convencional, Motum no priorizó fuerza ni resistencia.
El enfoque se concentró en movimientos suaves, graduales y realizados en el suelo, como rodar, gatear o cambiar de posición lentamente.
Los especialistas buscaron que los ejercicios resultaran comprensibles y accesibles para personas con distintas edades, hábitos y condiciones físicas.
La propuesta también incluyó educación básica sobre anatomía y manejo del dolor.
De acuerdo con la University of South Australia, el programa priorizó la seguridad y la adaptabilidad.
Cada participante avanzó según su capacidad, siempre bajo supervisión profesional.
El estudio se publicó el 1 de diciembre de 2025 en la revista Musculoskeletal Science and Practice.
La investigación incluyó a personas diagnosticadas con dolor lumbar crónico no específico.
Durante las primeras cuatro semanas, los participantes practicaron movimientos elementales.
Estas acciones buscaron restaurar el control motor y sentar bases para ejercicios posteriores.
Menos dolor, más equilibrio y mayor confianza con ejercicios
En las ocho semanas siguientes, el programa incorporó posturas y desplazamientos más complejos.
Los fisioterapeutas ajustaron la dificultad de forma individual, según los avances observados.
El acompañamiento constante permitió corregir movimientos y reforzar la confianza corporal. El objetivo fue fomentar autonomía y participación activa durante todo el proceso.
Los resultados mostraron una disminución significativa del dolor al finalizar las 12 semanas. También se registraron mejoras claras en equilibrio y seguridad para realizar actividades cotidianas.
Según los datos publicados en Musculoskeletal Science and Practice, los beneficios se diferenciaron de otros tratamientos tradicionales.
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Muchos participantes reportaron cambios sostenidos, no solo alivio temporal.
Las entrevistas y cuestionarios confirmaron la percepción positiva del programa y la mayoría consideró que los ejercicios eran fáciles de replicar fuera de las sesiones supervisadas.
Para algunos, Motum representó el primer avance tangible tras años de dolor persistente y la recuperación de movilidad se asoció con una mayor sensación de control sobre su cuerpo.
Alice Farmer, investigadora principal y candidata a doctorado, destacó el valor de regresar a movimientos básicos.
Señaló que el dolor lumbar afecta a personas de todas las edades y contextos.
El dolor lumbar crónico constituye la principal causa de años vividos con discapacidad en el mundo.
De acuerdo con datos citados por los investigadores, afecta a más de 600 millones de personas globalmente.
En Australia, el impacto económico supera los 4 mil 800 millones de dólares anuales.
Los autores señalaron que Motum requiere estudios más amplios para confirmar sus beneficios.
Sin embargo, el enfoque basado en movimientos primarios se perfila como una opción prometedora.
JAHA
Ciencia
Renunciar, invertir o mudarse: estudio revela las decisiones más arriesgadas de los adultos
Ciudad de México.- Un estudio realizado con más de 4 mil adultos en Suiza revela que muchas de las decisiones que percibimos como “arriesgadas” tienen más que ver con la estabilidad personal, financiera y laboral que con actividades extremas o impulsivas.
La investigación, difundida por Psychology Today y basada en datos presentados en la revista Psychological Science, muestra que los mayores riesgos para las personas comunes no se encuentran en aventuras emocionantes, sino en los cambios que alteran su vida cotidiana.
Cambiar de empleo y renunciar sin red de seguridad
Entre los adultos encuestados, aceptar una oferta de trabajo nueva aparece como una de las decisiones más arriesgadas que enfrentan, seguida de renunciar a un empleo sin tener otro asegurado.
Estos cambios, aunque parecen simples desde afuera, implican incertidumbres profundas sobre el futuro profesional y la seguridad económica.
“Al preguntarle a los participantes sobre sus experiencias reales, descubrimos que las elecciones relacionadas con el trabajo dominan la percepción del riesgo en la vida moderna”, destacó el estudio.
Tomar la decisión de invertir dinero también figura entre las principales situaciones consideradas de alto riesgo, reflejando la preocupación general por posibles pérdidas económicas.
Riesgos cotidianos más allá del empleo
El análisis del estudio suizo muestra que otras áreas de la vida también generan una percepción significativa de riesgo.
Comprar una vivienda, por ejemplo, se ubica entre las decisiones complejas que pueden afectar la estabilidad a largo plazo de una persona.
Decisiones como conducir un automóvil también están presentes en el listado, sobre todo en contextos específicos como el de Suiza, donde el tránsito y las condiciones del camino pueden influir en la percepción del peligro.
El estudio resalta que incluso decisiones en ámbitos de la salud o relaciones personales, como someterse a una operación o casarse, son consideradas arriesgadas por una parte de los encuestados, aunque generalmente por debajo de las cuestiones laborales o financieras.
¿Por qué sentimos temor?
Los expertos señalan que la percepción del riesgo cambia con la edad y las experiencias de vida.
En personas más jóvenes predominan las preocupaciones sobre empleo y carrera, mientras que en adultos mayores aumentan las vinculadas a la salud y la seguridad económica.
“Al dejar que las personas describieran sus propias decisiones, observamos que el riesgo real de la vida moderna está más asociado con incertidumbres continuas que con situaciones puntuales o extremas”, indicaron los autores del estudio en Psychological Science.
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GDH
Ciencia
¡Como regalo de Navidad! Celebran nacimiento de primer pingüino barbijo en México
Ciudad de México.- Una mañana de diciembre, mientras en muchas casas mexicanas se iniciaba con los preparativos para la Nochebuena, en Sealand León un diminuto pingüino barbijo rompía su cascarón para convertirse en el primer ejemplar nacido bajo cuidado humano en toda Latinoamérica.
El acontecimiento, que se dio en vísperas de Navidad, llenó de emoción al equipo de especialistas y cuidadores del acuario, quienes acompañaron el proceso durante semanas. No es un nacimiento cualquiera: se trata de una especie originaria del Atlántico Sur y la Península Antártica, acostumbrada a los vientos helados y a temperaturas bajo cero.
El pingüino barbijo (Pygoscelis antarcticus) es conocido por la delgada línea negra que cruza su rostro, como si llevara una pequeña barba. Reproducir las condiciones necesarias para su desarrollo —temperatura, humedad, luz y comportamiento social— ha sido un desafío que pocos centros en el mundo han logrado. Por eso, este nacimiento se celebra como un hito para la ciencia, la conservación marina y la educación ambiental en México.

Un mensaje de esperanza y cuidado
El nacimiento fue posible gracias al trabajo conjunto del equipo de Acuarística de Sealand León, que siguió rigurosos protocolos internacionales de manejo, nutrición y bienestar animal.
“Este nacimiento es un logro sin precedentes en Latinoamérica y refleja el nivel de especialización y compromiso de nuestros equipos. Queremos compartirlo con las familias como un mensaje de esperanza, cuidado y responsabilidad ambiental”.
Un compromiso con la conservación
El nacimiento del pingüino barbijo no solo representa una hazaña técnica y biológica, sino también un mensaje de esperanza sobre lo que puede lograrse con compromiso, ciencia y respeto por la naturaleza.
“Pinguinavidad”: un encuentro familiar con la naturaleza

Como parte de las vacaciones de fin de año, Sealand León preparó “Pinguinavidad”, una experiencia educativa que permite a las familias visitantes conocer de cerca al nuevo integrante y aprender sobre la importancia de su especie.
Para Ventura Entertainment, empresa que opera Sealand León y otros espacios como Acuario Inbursa y Sealand Guadalajara, este hecho es una muestra del poder de la educación y la empatía hacia las especies marinas. “Cada visitante que se asombra frente a un pingüino o un pez payaso puede ser el próximo guardián del océano”, comentaron.
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